Введення, Розробка генерального плану птахоферми, Розрахунок структури стада та умовного поголів’я,
Птахівництво покликане забезпечити потребу людей у висококалорійній дієтичній продукції – яйцях та м'ясі птиці.
Немаловажне господарське значення має й побічна продукція птахівництва: пух і перо йдуть виготовлення товарів народного споживання, відходи інкубації і переробки птиці прямують вироблення м'ясо - кісткового борошна, послід використовується як цінного органічного добрива.
Сучасне птахівництво є найбільш механізованою галуззю тваринництва. За технічною озброєністю праці, автоматизації та організації виробництва ця галузь наближається до промисловості. Рівень комплексної механізації всіх процесів у птахівництві становить 87%. Подача води на птахофермах та птахофабриках механізована на 97%, роздача кормів – на 92%, збирання посліду – на 65%.
У сучасному птахівництві надзвичайно важливе значення має підтримка науково-обґрунтованих технологічних нормативів вирощування та утримання птиці.
Тільки за цієї умови забезпечується отримання високих показників продуктивності птиці за мінімальних витрат матеріальних і трудових ресурсів.
Розрахунок структури стада та умовного поголів'я
Визначимо заплановану структуру стада для ферми на 15 тис. голів з урахуванням певного співвідношення різних виробничо-вікових груп птиці [4, с. 21].
Для зручності розрахунку технологічної частини курсового проекту виконаємо переведення поголів'я птиці в умовне поголів'я за виразом:
де Мi - кількість голів птиці у цій структурній групі;
i - коефіцієнт переведення птиці в умовне поголів'я;
n - кількість груп птиці в пташнику.
Вибравши структуру стада та коефіцієнт перекладу i [11] виконаємо розрахунокумовного поголів'я, дані розрахунку зведені до таблиці 1.1.
Таблиця 1.1 – Структура стада
Курчата-бройлери У віці
Коефіцієнт перекладу, i
Характеристика заданої системи утримання птиці
Виробництво м'яса бройлерів. Річна потужність бройлерних фабрик - 1. 6 млн голів, виробничих бройлерних об'єднань - 5. 25 млн голів, колгоспних і радгоспних бройлерних ферм - 0,5. 3 млн голів. Значний обсяг м'яса птиці виробляють бройлерні птахофабрики, технологічний процес яких здійснюється за замкненим циклом. Як правило, бройлерні птахофабрики мають цехи маточного стада, інкубації, відгодівлі, забою та обробки.
Щільність посадки курчат, що вирощуються, складає на глибокій підстилці 18гол/м2, на сітчастій підлозі--30. 35, у клітинах - 34,5 гол/м2.
Найбільш поширена система вирощування бройлерів великими партіями (10.20 тис. голів) на глибокій підстилці у безвіконних приміщеннях з регульованим мікрокліматом при механізації та автоматизації процесів напування та годування. Для цих цілей використовують комплекти обладнання ЦБК-12 і ЦБК-18, що серійно випускаються. Кожен бройлерник заповнюють протягом дня партією курчат одного віку та різної статі, яких вирощують до 49. 63 днів. Під кожним брудер розміщують 500 голів. Добових курчат садять у продезінфікований пташник з розрахунку 12. 14 голів на 1 м2 площі. На підлогу, посипану сухим гашеним вапном (норма 0,5. 1 кг на 1 м2), укладають підстилку шаром 10. 15 см. За 1. 2 дні до прийому курчат включають опалювальну систему з таким розрахунком, щоб температура в приміщенні знаходилася на рівні 24. 25 °С, а під брудерами - 33. 35 °С. У перші 10 днів площа підлоги під брудерами (на відстані 70 см по периметру брудерів) обгороджують знімними огорожами. З 14.16-денного віку курчата користуються автопоїлками, а з 18. 20-денного - автогодівницями. При вирощуванні бройлерів застосовують диференційований світловий режим: цілодобовий (тривалість світлового дня становить 24 години) або чергується (з 8-го дня - 1 година світла + 2 години темряви).