З чим їдять – гемоглобін
Будь-який аналіз крові починається з гемоглобіну. Нормі радіють, недолік стає приводом для занепокоєння, хоча далеко не всі взагалі уявляють, що таке гемоглобін і чому він такий важливий. Давайте розберемося. Нам допоможе в цьому фахівець. Розповідає Лариса Бендер, завідувач гастроентерологічного відділення Йошкар-Олинської міської лікарні.
Гемоглобін - це білок, який забезпечує доставку кисню від легень до інших органів та тканин. При нестачі гемоглобіну у крові цей процес порушується. Виявляється це блідістю, втомою, швидкою стомлюваністю, сонливістю, слабкістю, людина втрачає волосся, виникають проблеми з яснами, шкірою – таку людину зазвичай називають анемічним. Тому оцінка рівня гемоглобіну входить у найпоширеніший аналіз крові - загальний, який призначається при будь-якому зверненні до лікаря. , гельмінтози, онкозахворювання, цироз печінки, геморой та тріщини прямої кишки, жіночі проблеми, вагітність та інші.
Нижнім кордоном норми гемоглобіну у чоловіків 20-60 років вважається 135 г/л (у чоловіків старше 60 років норма трохи нижче – 132 г/л), у жінок – 122 г/л. Діти норми різняться залежно від віку - загалом нижньої кордоном вважається 110 г/л.
У народі міцна впевненість, що підвищити гемоглобін можна продуктами, багатими на залізо - воно, як відомо, є основним компонентом гемоглобіну. Найбільш "залізними" вважають яблука, гранати та волоські горіхи. Насправді вони далеко не лідери за вмістом заліза. І навіть якщо є їх кілограмами, отримати його в достатній кількості не вдасться, бо зрослинних джерел залізо мало засвоюється. Набагато краще їм забезпечують джерела тваринного походження – червоне м'ясо та субпродукти. У першому випадку йдеться лише про 5-6 відсотків, у другому - про 20-25. Все одно негусто, враховуючи ще й той факт, що всмоктування заліза залежить від багатьох різних факторів - від стану шлунка та кишечника до гормональних проблем. Наприклад, вітаміни С, В12 сприяють цьому, тому рекомендують поєднувати м'ясо з фруктами, овочами, а великі дози цинку - знижують, як і таніни, які у великій кількості містить чорний і зелений чай. Тому при значному зниженні гемоглобіну лікарі обов'язково призначають препарати заліза.
До речіНепрямою ознакою прихованої анемії може бути потяг до певних продуктів - субпродуктів, зелених сирих овочів або солодкого, а також до того, що взагалі неїстівно - наприклад, класична (хоча й не часто) пристрасть вагітних до крейди може бути симптомом залізодефіцитної анемії.