Загадки української кухні
У кожній країні історично склалися особливості сприйняття тієї чи іншої їжі. Деякі заморські «делікатеси», як, наприклад, сушені мурахи, або гусениці у власному соку, непідвладні шлунку українського населення. Щодо «своєї» вважається японська, кавказька та європейська кухня – в Україні є затяті шанувальники суші, лазаньї та харчо. Для багатьох іноземців споконвічно українські страви вважаються незрозумілими та неприємними. Що ніколи не пробуватиме іноземний турист серед делікатесів вітчизняної кухні?
Холодець. Нікому, крім жителів України та країн СНД, не спаде на думку додавати м'ясо в желе. Більшість іноземних гостей не доторкнеться до холодця, яким би смачним та ароматним той не був.
Квашена капуста. На заході не дуже поважають овочі, і капуста у списку застільних частування займає одне з останніх місць. Жителі Європи вважають, що у цьому овочі немає нічого корисного.
Окрошка. На думку будь-якого іноземця, змішати квас, ковбасу та яйця рівнозначно тому, що картоплю полити колою. Самі по собі всі інгредієнти визнаються в зарубіжних кухнях, але якщо змішати все воєдино – виходить їстівна суміш.
Гречі. Крім країн колишнього СРСР, греча вживається в їжу в Китаї, Кореї та Японії. Інші народи навіть не здогадуються про корисні властивості цього продукту.
Сало. Жителі Америки жахаються від того, що жир можна вживати в їжу. Будь-яка з перерахованих вище страв більшість українців виставляє на святковий стіл. Зате деякі з європейських делікатесів, наприклад, сир із пліснявою, важко назвати улюбленою їжею слов'янського народу.