Закуска по-празькому її рецепт та склад

Про що цей рецепт:

Страви народів світу – це завжди бажані гості на святкових столах багатьох людей. Завдяки незвичайним чи класичним поєднанням продуктів вдається урізноманітнити своє меню, розширити свої гастрономічні уподобання та пізнати культуру іншого народу. Закуска по-празькому – це той рецепт, який сподобається практично всім, адже до її складу входять смачні та звичні інгредієнти.

Втім, кухня Чехії відрізняється багатством смаків, оригінальністю подачі, корисними складовими, пряними ароматами. Практично будь-який салат родом із цієї країни відрізняється ситною м'ясною складовою, великою кількістю овочів та простою, але гармонійною заправкою. Кожен інгредієнт підкреслює смак інших, а комплексі створює неповторний смак.

Широко відомий і любимо рецепт класичного варіанту приготування закуски, а ми пропонуємо окрім нього ознайомитися і з іншими варіантами: можливо, ви щось нове відкриєте для себе.

Закуска по-празькому класична

Рецепт цієї ситної, яскравої страви обов'язково вас порадує як на святковому столі, так і як смачна вечеря або обід. Класична закуска складається з яловичини, перцю різних квітів, консервованого горошку, цибулі, помідорів, часнику та плавленого сиру. Як заправка використовується рослинна олія, винний оцет, гірчиця, зелень кропу, цукор, чорний перець, сухий коріандр, сіль.

Попередньо відварене та остуджене м'ясо треба нарізати тонкими смужками по 4-5 см завдовжки. Перець вимити, почистити та нарізати півкільцями, цибулю також нарізати півкільцями, помідори розрізати впоперек. Плавлений сир потримати 10 хвилин у морозилці і потім натерти на велику тертку. Часник подрібнить ножем, не використовуючичасниковий прес. Зелень кропу помити і нарізати ножем, а сухий коріандр потовкти у ступці. Всі ці підготовлені інгредієнти скласти у прозорий посуд, завдяки чому можна буде насолоджуватись гарним поєднанням квітів страви.

В окремому посуді треба підготувати заправку: гірчиця, олія, цукор, винний оцет, сіль і перець перемішати. Отриманим складом треба полити салат, не перемішуючи його, щоб не призвести до зайвого утворення рідини. Прикрасити салат можна зеленню кропу або будь-яким іншим способом на власний розсуд, але можна обійтися і без цього, адже страва і без того барвиста.

Закуска помідорна із сиром

Помідори та сир – дуже вдала композиція, адже продукти дуже добре підкреслюють смаки один одного. Цей рецепт обов'язково сподобається не лише за своїми смаковими даними, а й за зовнішнім виглядом. Для приготування знадобляться дрібні помідори, сир м'яких сортів (адигейський, осетинський), зелень, сіль і перець. Помідори треба відбирати рівні, гарної форми, вимити та зрізати плодоніжку з «кришечкою». За допомогою чайної ложки вискоблити м'якоть, щоб вийшов помідорний кошик. Зелень (кінза, петрушка, кріп) помити та подрібнити. Сир розім'яти виделкою і змішати з|із| нарізаною зеленню. У кошики з помідорів акуратно затрамбувати суміш сиру із зеленню, прикривши зверху кришечкою. Викласти помідори на лист і відправити в духовку на 10-15 хвилин. Готовою страву вважається тоді, коли сир трохи починає танути, капаючи на лист.

Закуска з лаваша із зеленню

Представляємо ще один незвичайний рецепт, який відрізняється цікавим формуванням, простотою складу та незвичайним смаком. Якщо перший класичний варіант більше схожий на салат, то до цього рецепту більше підходить слово рулет.

Як бачите, будь-хторецепт чеської кухні - це просто, смачно, красиво та ситно. Кожну з цих страв можна легко приготувати, не витрачаючи багато зусиль і часу.

Ви можете приготувати салат, оригінальні помідори зі смачною начинкою або ситний рулет - і на це не потрібно ні багато сил, ні часу.

---