Заливне із креветок

Продовжимо складати меню для Новорічного столу. Вишукуємо яскраві та ефектні страви, які здивують гостей своєю вишуканістю, оригінальністю та, звичайно, новизною у традиційному меню. Для господині також важливим фактором є мінімальна трудомісткість приготування, оскільки клопоту перед святом достатньо.

Відповідний рецепт, що відповідає нашим побажанням - барвиста страва "Заливне з креветок".

приготування

Приготуйте: Креветки очищені - 500 гр. Морква - 1 шт. Цибуля ріпчаста - 1 головка Рибних відходів - 500 гр. Желатин – 1 ч.л. Яйце - 1 шт. Лимон - 0,5 шт. Селера - 1 шт. Петрушка

Рецепт приготування заливних креветок

Зазвичай цього потрібно 3-5 хв; зварені креветки спливають на поверхню, приймаючи яскраво-жовтогаряче забарвлення.

Зварити міцний бульйон з рибних відходів з додаванням спецій, цибулі, моркви, петрушки, селери. Приблизно 30-40 хв.

креветок

Процідити бульйон, заправити розмоченим у теплій воді желатином, прокип'ятити.

заливне
Креветки викласти в салатник, прикрасити скибочками вареного яйця, кружальцями лимона без зерен та гілочками петрушки. Форма та прикраса заливного - це політ фантазії господині, головне правильне приготування желе, яке не попливе на столі. Уважно читайте інструкцію на пакетику з желатином.

Залити підготовлені інгредієнти напівохолодженим желе( приблизно 40%), поставити форму на холод. Приємних вам свят!