Заморозка абрикосів – фото рецепт, як заготовити на зиму
Заморозка абрикосів - найшвидший і оптимальний спосіб зберегти на зиму корисні та ароматні плоди. Процес не такий простий, як може здатися на перший погляд, тому необхідно чітко слідувати покроковому фото рецепту з матеріалу нижче. Для чого можна використовувати надалі такі абрикоси? Варіантів насправді дуже багато. Такими замороженими фруктами можна прикрасити будь-який десерт як загалом вигляді, і, якщо потерти їх у тертці. Структура абрикосів після заморожування стане ще м'якшою і волокнистішою. Навіть запах у таких апетитних половинок залишиться натуральним.
У домашніх умовах можна займатися заморожуванням не тільки абрикосів. Дуже часто заморожують різні ягоди, щоб потім використовувати їх для приготування компотів чи десертів. Для створення такої заготовки потрібно використовувати не зіпсовані щільні плоди абрикосів без кісточок.Якщо фрукти будуть трохи перестиглі, то після розморожування вони можуть стати більш схожими на кашу. Приступимо до заморожування на зиму абрикосів.
складові
Для такої зимової заготівлі потрібний лише один інгредієнт – абрикоси. Підбираємо для приготування злегка недозрілі щільні плоди.
Викладаємо абрикоси в глибоку миску або друшляк, ретельно промиваємо їх у холодній воді, потім даємо висохнути природним способом.
Розділяємо навпіл кожен плід і витягаємо з нього кісточку, половинки складаємо чисту миску.За бажання ці половинки можна нарізати невеликими кубиками або часточками.
Для заморозки нам знадобиться спеціальний шоковий режим морозилки, проте навіть через його відсутність заморозити абрикоси можна. Викладаємо підготовлені фрукти напластмасовий або дерев'яний піднос так, як показано на фото.
Протягом години заморожуємо половинки плодів у морозилці, а потім перекладаємо дуже акуратно в чисті поліетиленові пакети або спеціальні контейнери для заморозки.
Випускаємо все повітря і щільно закриваємо контейнер чи пакет із абрикосами. Зберігаємо заморожені фрукти в морозилці до зими відповідно. Заморожування абрикосів на зиму готове.