Запіканка без яйця Сирна кілька рецептів спеціально для дитячого столу
Запіканка без яйця "Творожна" – відмінний рецепт для маленьких дітей, які страждають на алергію. Ніжна страва, багата на корисний кальцій, обов'язково сподобається вашій дитині і буде гарною вечерею або полуденком. Рецепт можна урізноманітнити різними фруктами, варенням і т.д. У нашій статті ми наведемо кілька прикладів таких начинок.
Проста запіканка без яйця "Творожна"
Для порції страви середнього розміру вам знадобляться:
400 г сиру, найкраще домашнього;
3 ст. л. кефіру нормальної жирності;
4 ст. л. манної крупи;
трохи цукру за смаком;
3 яблука чи груші для начинки.
Щоб сир вийшов особливо ніжним, його можна пропустити через м'ясорубку чи протерти через сито. Після змішайте масу з кефіром, додайте манну крупу і пару столових ложок цукру. Добре перемішайте. Яблуко чи грушу очистіть від насіння і шкірки, наріжте шматочками, також із фруктів можна приготувати пюре, подрібнивши їх у блендері. Додайте їх до сирної маси, знову перемішайте. Форму, де готуватиметься запіканка без яйця "Творожна", змастіть олією, викладіть інгредієнти і випікайте півгодини. До речі, цю страву можна зробити і на пару, наприклад, у пароварці чи мультиварці. Процес також триватиме півгодини. Подавайте запіканку з кефіром, сметаною чи улюбленим фруктовим соком вашого малюка. До речі, цю страву дуже люблять багато дорослих, але для дітей запіканка – особливий десерт. Вона була дуже популярним полуденком ще у радянських дитячих садках.
Творожна запіканка без яєць: рецепт з ароматними бананами
Для страви, яка неодмінно сподобається вашій дитині,візьміть:
2-3 ст. л. манної крупи та стільки ж цукру;
1 великий стиглий банан.
Змішайте сир, цукор та манну крупу. Якщо маса вийшла дуже сухою, додайте трохи сметани або кефіру. Як ми вже згадували, щоб запіканка вийшла дуже ніжною, без крупинок та грудочок, пропустіть сир через м'ясорубку або протріть крізь сито. Подрібніть банан у блендері до пюре, додайте до основних інгредієнтів. Форму для випікання застелите фольгою, змастіть олією і викладіть сирну масу. Поставте в духовку готуватися на 30 хвилин, потім вийміть, рясно змастіть верх сметаною і помістіть назад у піч на 10 хвилин. Запіканка без яйця "Творожна" з банановим пюре смачна і в гарячому, і холодному вигляді. Зазвичай її подають зі сметаною. Також смачно буде, якщо ви використовуєте фруктовий йогурт, сік чи компот. Страву можна прикрасити консервованими персиками, вишнею і т.д., якщо дитина не має на них алергії.
Класична сирна запіканка (з фотографією)
А для дорослих можна приготувати такий варіант страви, класичний, куди входять і яйця, і масло, і родзинки. Підготуйте:
100 г цукрового піску чи пудри;
по 50 мл молока та вершкового масла (розтопіть);
трохи ваніліну та щіпку солі.
Викладіть інгредієнти в міксер або блендер та збийте до однорідного стану. У вас має вийде помірно-густа маса. Якщо ж вона суха, додайте трохи сметани. Сковорідку змастіть олією, викладіть збиті інгредієнти та запікайте 30–40 хвилин. Злегка остудіть, в цьому випадку блюдо, що вийшло, буде легше виходити з форми. Подавайте зі сметаною, фруктами та будь-якими іншими добавками до смаку. Повірте, не один дорослий не відмовиться ненадовго повернутися в дитинство та скуштувати частування, якечасто готувала мама чи бабуся.