Запіканка-пиріг з рису зі шпинатом та помідорами - рецепти з фото на
- Рис (у сухому вигляді) 100 г
- Сіль
- Тертий сир 100 г
- Шпинат (свіжий чи заморожений) 300 г
- Помідори 2 шт
- Цибуля ріпчаста 2 шт
- Яйце 2 шт
- Сметана 4 ст.
- Перець чорний мелений
- Мускатний горіх, мелений
- Вам знадобиться: більше 1 години
- Географія страви:українська
- Основний інгредієнт:Рис
- Тип страви:Гаряча страва
Відварити в підсоленій воді довгозернистий рис, додати до зцідженого рису половину тертого сиру.
Закип'ятити воду та бланшувати в ній 2-3 хв. шпинат. Відкинути на друшляк і обдати холодною водою. Дати воді стекти. Крупно посікти.
Цибулю нарізати кубиками і підсмажити в невеликій кількості масла до прозорості. Помідори нарізати невеликими кубиками. Поєднати шпинат, помідори, цибулю.
Форму для запікання змастити олією та розподілити по ній рис із сиром. Рисову масу необхідно ущільнено втиснути, щоб сформувати корж-основу. Відправити в розігріту до 180*С духовку на 10 хв.
Овочеву масу приправити мускатним горіхом, сіллю, перцем.
Збити яйця зі сметаною, приправити сіллю|соль|, перцем, мускатним горіхом.
На трохи запечений рис розподілити овочеву масу.
Полити яєчно-молочною сумішшю та посипати тертим сиром. Запекти до рум'яності сиру.