Жувальний апарат
Наявність у спеціальних стоматологічних і морфологічних посібниках поняття “жувальний апарат” зумовлено тим, що жувальний апарат, будучи частиною травного апарату (apparatus digistorius), представляє систему органів, що виконують механічну та хімічну обробку харчових продуктів. Жувальний апарат людини, згідно з сучасною точкою зору, - складна взаємодіюча та взаємозалежна система органів, що беруть участь не тільки в травленні, а й у диханні, у формуванні голосу та мовлення.
Жувальний апарат складається з:
- твердої опори-скелета, щелепного суглоба;
- жувальних м'язів;
- системи органів для захоплення їжі та надання їй консистенції для подальшого проковтування (губи, щоки з їхньою мімічною мускулатурою, м'яке піднебіння та язик;
- спеціальних органів, службовців для механічного подрібнення їжі, - системи зубів;
- органів, що виділяють слиз, секрети та ферменти (слинні залози);
- специфічного нервового апарату визначального якісні особливості їжі (смакового апарату), і великого рецепторного поля, що сприймає тактильні, термічні та інші зовнішні подразнення;
- частини мовного апарату - резонатора (щоки, губи, язик, тверде піднебіння) та формувачів звуків.
Жувальний апарат бере участь у диханні, мовленні та жуванні. Функція жування складається з наступних основних фаз: відкривання, закривання рота, переміщення нижньої щелепи вперед і назад, праворуч і ліворуч та комбінованих її рухів. Це здійснюється шляхом зміни стану жувальної мускулатури (скорочення та розслаблення), співвідношення елементів скронево-нижньощелепного суглоба та взаємовідносини між зубними рядами.