Звідки полуниця у квітні у магазинах України
На питання, звідки ягідки, продавці полуниці відповідають різне – з Іспанії, Туреччини, Єгипту, Ізраїлю, Сербії та Польщі. Найбезсоромніші кажуть, що з Краснодарського краю, і навіть не відводять при цьому очі. Колосальний розкид – і повна відсутність совісті.
Насправді першою до нас приїжджає іспанська теплична полуниця. Слідом за нею з'являється турецька , а потімгрецька. Причому рання грецька полуниця - перша з вирощених у відкритому ґрунті. Крім того, на ринку спостерігається величезна пропозиція від оптовиків із Сербії та Польщі, проте незрозуміло, чи є відповідний попит серед українських організацій, що торгують. Так чи інакше, на початку травня основні постачальники полуниці на наш ринок – це Іспанія, Туреччина та Греція. І, на жаль, ніякого Краснодара.
Про користь ранньої полуниці варто сказати окремо. За довгу осінь і не менш довгу зиму ми встигаємо скучити за свіжими ягодами - і тому чекаємо від них тільки хорошого. Пронизливого смаку, дурного аромату, достатку вітамінів та відсутності хімікатів. На жаль, щодо хімікатів впевненим бути неможливо, хіба що ви виростили врожай самі на своїй особистій присадибній ділянці. Промислові виробники удобрюють ягоди у будь-якому випадку. Питання, наскільки вони цим зловживають. Державі, до речі, теж не байдуже: усі ягоди, що потрапляють на прилавки, обов'язково проходять серії тестів на нітрати та інші хімікати, і якщо кількість цих речовин перевищує норму, товар партіями знімається з продажу.
Найчастіше надлишком хімікалій грішить теплична турецька полуниця, відверто пластикового смаку, та й змісту такого ж.Найчистіша — ґрунтова полуниця з Греції. Особливо слід зазначити, що бізнес із вирощування полуниці майже повсюдноперемістився з грядок у теплиці, оскільки лише ця технологія дає змогу отримати гарантований урожай.
Що ще? Полуницю треба зібрати в потрібний момент, тобто не зовсім дозріла. І ще її потрібно правильно зберігати. До потрапляння на прилавок полуницю тримають у камерах, що охолоджують, стежачи за тим, щоб до ягоди після зриву з куща ніхто не торкався руками — аж до кінцевого споживача; крім того, полуницю не можна ні перекладати, ні пересипати - її й збирають стразу ж у тару, в якій вона продаватиметься - дерев'яні ящики, кошики, пластмасові або паперові пакети.