1. Білки, їх роль організмі.
1.Склад молекул білків. Білки - органічні речовини, до складу молекул яких входять
вуглець, водень, кисень та азот, а іноді – сірка та інші хімічні
2.Будова білків. Білки - макромолекули, що складаються
із десятків, сотень амінокислот. Різноманітність амінокислот (близько 20 видів),
що входять до складу білків.
3.Видова специфічність білків - відмінність білків,
що входять до складу організмів, що належать до різних видів, що визначається числом
амінокислот, їх різноманітністю, послідовністю сполуки в молекулах
білка. Специфіка білків у різних організмів одного виду - причина
відторгнення органів та тканин (тканинної несумісності) при їх пересадці від
одну людину іншій.
4.Структура білків - складна конфігурація молекул
білків у просторі, що підтримується різноманітними хімічними зв'язками.
іонними, водневими, ковалентними. Природний стан білка. Денатурація -
порушення структури молекул білків під впливом різних факторів
нагрівання, опромінення, дії хімічних речовин Приклади денатурації:
зміна властивостей білка при варінні яєць, перехід білка з рідкого стану в
тверде при побудові павука павутиння.
5.Роль білків в організмі:
- Каталітична. Білки - каталізатори, що збільшують
швидкість хімічних реакцій у клітинах організму. Ферменти - біологічні
- Структурна. Білки – елементи плазматичної
мембрани, а також хрящів, кісток, пір'я, нігтів, волосся, всіх тканин та органів;
- Енергетична. Здатність молекул білків до
окислення зі звільненням необхідної для життєдіяльності організму енергії;
-скорочувальна. Актин і міозин - білки, що входять до
склад м'язових волокон і забезпечення їх скорочення внаслідок здатності
молекул цих білків до денатурації;
- Рухова. Пересування ряду одноклітинних
організмів, а також сперматозоїдів за допомогою вій і джгутиків, до складу
яких входять білки;
- Транспортна. Наприклад, гемоглобін - білок, що входить
до складу еритроцитів та забезпечує перенесення кисню та вуглекислого газу;
- Запасна. Накопичення білків в організмі як
запасних поживних речовин, наприклад, у яйці, молоці, насінні рослин;
- захисна. Антитіла, фібриноген, тромбін - білки,
що беруть участь у виробленні імунітету та зсіданні крові;
- Регуляторна. Гормони - речовини, що забезпечують
поряд з нервовою системою гуморальне регулювання функцій організму. Роль гормону
інсуліну у регуляції вмісту цукру в крові.
2. Біологічне значення розмноження організмів. Методи розмноження.
1.Розмноження та його значення.
Розмноження – відтворення собі подібних організмів, що забезпечує
існування видів протягом багатьох тисячоліть, сприяє збільшенню
чисельності особин виду, наступності життя. Безстатеве, статеве та
вегетативне розмноження організмів.
2.Безстатеве розмноження - найдавніший спосіб. У
безстаттю бере участь один організм, у той час як у статевому найчастіше беруть участь
дві особи. У рослин безстатеве розмноження за допомогою суперечки - однієї
спеціалізованої клітини. Розмноження спорами водоростей, мохів, хвощів,
плаунів, папоротей. Висипання спор із рослин, проростання їх та розвиток з
них нових дочірніхорганізмів у сприятливих умовах. Загибель величезної кількості
суперечка, які у несприятливі умови. Невисока ймовірність появи
нових організмів зі спор, оскільки вони містять мало поживних речовин і
проросток поглинає їх переважно з навколишнього середовища.
3.Вегетативне розмноження - розмноження рослин з
допомогою вегетативних органів: надземної або підземної втечі, частини кореня,
листя, бульби, цибулини. Участь у вегетативному розмноженні одного організму
чи його частини. Подібність дочірньої рослини з материнською, так як вона
продовжує розвиток материнського організму. Велика ефективність та
поширення вегетативного розмноження у природі, оскільки дочірній організм
формується швидше із частини материнського, ніж із суперечки. Приклади вегетативного
розмноження: за допомогою кореневищ - конвалія, м'ята, пирій та ін; укоріненням
нижніх, що стосуються ґрунту гілок (відведення) - смородина, дикий виноград; вусами
- Суниця; цибулинами - тюльпан, нарцис, крокус. Використання вегетативного
розмноження при вирощуванні культурних рослин: бульбами розмножують картопля,
цибулинами - цибуля і часник, відведеннями - смородину і аґрус, кореневими
Синами - вишню, сливу, живцями - плодові дерева.
4.Статеве розмноження. Сутність статевого розмноження
у формуванні статевих клітин (гамет), злитті чоловічої статевої клітини
(сперматозоїда) та жіночої (яйцеклітини) — запліднення та розвитку нового
дочірнього організму із заплідненої яйцеклітини. Завдяки заплідненню отримання
дочірнього організму з більш різноманітним набором хромосом, отже, з більш
різноманітними спадковимиознаками, внаслідок чого він може виявитися
найбільш пристосованим до довкілля. Наявність статевого розмноження у
водоростей, мохів, папоротей, голонасінних та покритонасінних. Ускладнення
статевого процесу у рослин у процесі їх еволюції, поява найбільш складної
форми у насіннєвих рослин.
5.Насіннєве розмноження відбувається за допомогою насіння,
воно характерне для голонасінних і покритонасінних рослин (у покритонасінних
широко поширене та вегетативне розмноження). Послідовність етапів
насіннєвого розмноження: запилення - перенесення пилку на рильце маточка, його
проростання, поява шляхом поділу двох сперміїв, їх просування в
сім'язачаток, потім злиття одного спермію з яйцеклітиною, а іншого - з
вторинним ядром (у покритонасінних). Формування з сім'язачатка насіння
зародка із запасом поживних речовин, та якщо зі стінок зав'язі — плода. Насіння
зачаток нової рослини, у сприятливих умовах воно проростає і спочатку
проросток живиться за рахунок поживних речовин насіння, а потім його коріння
починають поглинати воду та мінеральні речовини з ґрунту, а листя – вуглекислий
газ повітря на сонячному світлі. Самостійне життя нової рослини.