10 способів зберігання часнику
Вирощування овочів, пряних трав, лікарських та рідкісних рослин
Головне меню
Навігація за записами
10 способів зберігання часнику.
Ні для кого не секрет, що любовно вирощений часник досить важко зберегти. Він то висихає, то покривається гниллю чи пліснявою, а ближче до весни — дружно проростає. Друзі! Я зібрала для Вас всі засоби зберігання часнику в домашніх умовах, які змогла знайти. Сама я багато років користуюся способами №1 та №2 із мого списку. Те, що використовуємо в перші 2-3 місяці тримаю в столі в скляній банці з відкритим шийкою. А те, що використовуватиму пізніше, зберігаю в муці. Детально – у перших двох рецептах.
Але ми всі різні і у нас різні умови для зберігання і різні смаки. Вибирайте із запропонованих способів той, що краще Вам підходить або більше сподобається.
Способи зберігання часнику.
1. Коріння часнику підрізаємо, донце з залишками коренів акуратно обпалюємо над полум'ям конфорки газової плити. Цим ми видаляємо з денця всю інфекцію. Потім укладаємо часник у скляну банку і зберігаємо в кухонному столі з відкритим шийкою. Місткість банки - на Ваш розсуд.
2. Обпалити донце з корінням над полум'ям конфорки газової плити. У скляну банку на дно насипати шар борошна. На нього укласти шар головок часнику, засипати борошном і так повторювати до плічок банки. Засипати борошном верх банки від плічок до горловини. Кришкою банку не закривати. Зручно зберігати у трилітрових банках.
3. Запарафінити часник. Плівка парафіну не дасть випаровуватися волозі з часнику перешкоджатиме впровадженню інфекції. Взяти парафінові свічки, нарізати на шматочки, видалити гніт. У каструльку налити води, довести до кипіння і зменшити вогонь,щоб вода тільки тремтіла, але не кипіла. Шматочки парафіну від свічок скласти в ємність меншого розміру і поставити в каструлю з гарячою водою. Дати парафіну розплавитись. Часник взяти за кінчик хвостика швидко опустити в парафін і відразу вийняти (вниз - вгору). Не тримайте часник у гарячому парафіні довго - Ви його зварите. І слідкуйте, щоб вода не кипіла ключем.
4. Можна зберігати часник у ємності з олією. Але не думаю, що діставати голівку часнику, всю в олії, велике задоволення.
5. Можна туго обгорнути головку харчовою плівкою у два шари. Обіг плівки - на шиї головки, хвостик залиште без плівки. Зберігати в скляних банках з відкритим шийкою (зручна тара-трилітрові банки) у столі. Можна зберігати і в будь-якій картонній коробці, пересипавши тирсою, в кімнаті.
6. Якщо у Вас є льох-можна зберігати в льоху в будь-якій пластмасовій або скляній ємності, пересипаючи сіллю. Сіль на дні, потім шарами сіль та часник. Сіль забере зайву вологу.
7. Можна сплести з часнику косу і підвісити в сухому, прохолодному приміщенні, наприклад, в коморі, що не опалюється. Там же можна зберігати часник у сітках у підвішеному стані.
8. Зберігають часник між рамами вікна, склавши головки часнику в полотняний мішечок і зав'язавши.
9. Складають у полотняний мішечок часник. На мішечок згори одягають поліетиленовий пакет. Чи не зав'язують. Протягом місяця раз на тиждень перевіряють на вологість. Якщо часник залишився сухим, то плівковий пакет зав'язують і зберігають у кімнаті чи кухні.
10. Можна зберігати у прикопі. Часник добре просушують, укладають у пластиковий пакет та щільно зав'язують. Закопують у землю на глибину 30-40 сантиметрів на ділянці, де навесні не буде підтоплення талоюводою.Зверху засипають тирсою. Викопують навесні, коли відтає земля.
Добрих Вам урожаїв та прекрасної безпеки вирощеного!