12 способів зберегти свіжість продуктів

Набридло викидати продукти, що зів'яли або зіпсувалися? Вам допоможе кілька порад щодо зберігання звичних овочів і фруктів

свіжість

ЗРІЗАЙТЕ БОТВУ КОРНЕПЛОДІВ

Чи знаєте ви, що бадилля моркви, буряків, хрону, ріпи і т.д. при зберіганні продовжує висмоктувати сік із овочів? Зрізайте безжально, і овочі не зав'януть. Бадилля можна використовувати в салатах або супі. Ну а якщо її смак вам не до душі, вийміть її, відваривши бульйон.

ЛИМОНИ У ВОДІ

Зберігайте лимони в контейнері або банці з водою, і вони довго радуватимуть вас своєю пружністю та свіжістю. Просто та зручно!

«ЧИ Є ЖИТТЯ ПІСЛЯ СМЕРТІ?» — питає відварна картка

Відварену картоплю, за якою не вишикувалася черга з домашніх, можна запекти в духовці з маслом, часником і гілочкою розмарину.

ЗБЕРІГАЙТЕ ЯБЛОКИ ОКРЕМО

Яблука можуть бути прекрасними на смак і колір, але при цьому вести тиху партизанську діяльність. Мовчки, безшумно, не розмахуючи руками і не привертаючи уваги, вони виділяють етилен, що прискорює дозрівання (і псування) у сусідів по овочевому лотку.

СТВОРУ І СМЕТАНУ ВВЕРХ НОГАМИ

Зрозумівши, що сир або сметану ви зараз не з'їсте, переверніть упаковку догори ногами. Зрозуміло, переконавшись, що кришка щільно одягнена на склянку. Так ви додайте пару днів до звичайного терміну зберігання 7-10 днів. Пояснення тут просте: це зменшує зростання молочно-кислих бактерій, які почнуть трохи задихатися в порожнині між дном склянки та продуктом.

ЗБЕРІГАЙТЕ КОЛУБНИКУ В ОДИН ШАР

Буквально. Зберігайте суху, не миту полуницю одним шаром без кришки. Ви здивуєтеся, наскільки вона довше пролежить.

ШАПОЧКИ ДЛЯ БАНАНІВ

Розділіть гроно бананів і оберніть кожен хвостик харчовою плівкою, і тоді вони не перезріватимуть занадто швидко.

БІЛИЙ ХЛІБ ВРЯТУЄ ВАШІ ПЕЧЕНЬКИ ВІД ЗАСИХАННЯ

Напекли від душі? Боїтеся, що зачерствіють? Покладіть скибочку білого хліба в коробку з вашим хрустким печивом, і він вбиратиме вологу раніше, ніж вони.

ЗБЕРІГАЙТЕ М'ЯСО В ХОЛОДНІЙ ЧАСТИНІ ХОЛОДИЛЬНИКА

Звучить дивно, але це правда. М'ясо на нижній полиці та біля дальньої стінки холодильника проживе довше. Це найкраще місце для охолодженого м'яса, якщо у вас немає спеціального відсіку для зберігання м'яса.

АВОКАДО З ЦУКОМ

Ні, це рецепт салату. Половинка авокадо не потемніє протягом кількох днів, якщо її покласти в одному контейнері з цибулею, що розрізає.

ЯБЛУКИ ТА КАРТОПЛЯ — БРАТИ НАВІК

Пам'ятаєте наших етанолових партизанів – яблука? Так ось, у випадку з картоплею етанол відмінно захищає бульби від проростання. Зберігайте їх разом.

БУКЕТ ПЕТРУШКИ

Зелень довго не зав'яне, якщо поводитися з нею, як із квітами - підрізати коріння і поставити в банку з водою. Верхівку пучка оберніть харчовою плівкою, щоб волога не випаровувалась, і поставте в холодильник.