15 нових крутих лайфхаків, які зроблять життя на кухні простіше, Кулінарна стаття на
Знаючи певні хитрощі та секрети, можна стати кулінарним гуру у стислий термін. Вони допоможуть скоротити час, який потрібний для приготування тієї чи іншої страви, а також додадуть їжі незвичайні та вишукані аромати, запахи, нотки та смаки.
1. Як легко видалити шкірку з помідорів
Томати використовуються для приготування смачних перших та других страв. Найчастіше в рецепті зазначено, що помідори слід очистити від шкірки. Це можна зробити дуже просто та швидко. Покладіть помідори у миску. Закип'ятіть воду та залийте овочі гарячою водою. Залишіть їх на 5-7 хвилин, а потім злийте рідину та видаліть шкірку. Її можна буде зняти легко.
2. Як зробити грибний суп смачнішим
Грибний суп – це смачно, ситно, ароматно та дуже поживно. Як зробити цю страву ще апетитнішою? Поліпшити смак грибного супу допоможе вершкове масло. На фінальній стадії обсмажування цибулі та моркви додайте невеликий шматочок цього продукту. А ще можна злегка обсмажити на вершковому маслі та самі гриби.
3. Як визначити свіжість молока
Ділимося з вами простим лайфхаком, який допоможе визначити свіжість та якість молока. Так, хороше молоко має бути важчим за воду. Проведіть експеримент. Налийте в склянку води і капніть невелику кількість жирного молока. Крапля має потонути. Другий спосіб - капнути молоко на ніготь. Якщо воно не розбавлене, то крапля не розтікатиметься.
4. Як зберігати м'ясо
М'ясо має входити до раціону кожної дорослої людини. Це цінне джерело тваринного білка, який бере активну участь у всіх ключових процесах, що протікають в організмі. Звичайно, не всі мають можливість купувати м'ясо кожендень. Зберігати його можна у морозилці. Щоб збільшити термін зберігання, м'якоть та кістки тримайте окремо один від одного.
5. Як зберігати яйця
З яєць можна приготувати велику кількість ситних та дуже смачних страв. Цей продукт визнаний вченими ідеальним варіантом для сніданку. Яйця насичують організм вітамінами та мінералами та допомагають контролювати апетит. Щоб продовжити термін придатності слід зберігати їх тупими кінцями вгору. Їхня повітряна подушка не пошкоджується і вони залишаються свіжими довше.
6. Як визначити, що варення готове
Ягідне або фруктове варення - це чудова заготовка на холодну пору року. Варення прикрасить будь-яке чаювання та створить затишну атмосферу за столом. Що потрібно знати, щоб зробити справді смачні заготівлі? Визначити готовність варення можна, спостерігаючи його. Якщо ягоди та фрукти рівномірно розподілені в сиропі і не спливають, то варення готове.
7. Будьте уважні, коли готуєте випічку
Якщо ви любите балувати свійських смачними тортиками, пирогами і тістечками, то важливо усвідомити для себе деякі речі. Так, завжди ретельно мийте і витирайте посуд, в якому ви змішуватимете або готуватимете інгредієнти. Наприклад, крапля олії, жиру або води може бути згубною для яєчних білків.
8. Як отримати добре збиті білки
Збиті білки – це невід'ємний інгредієнт смачної випічки. Як отримати добре збиті білки? По-перше, яйця мають бути максимально свіжими. По-друге, слід заздалегідь дістати їх із холодильника. Яйця повинні бути кімнатної температури, тоді зіб'ються набагато краще. Акуратно відокремте жовтки від білків і додайте до білків щіпку солі або лимонної кислоти. Починайте збивати на мінімальній швидкості, поступово збільшуючи її.