6.2 Удосконалення системи годування молочних корів та ремонтних телиць
Досвід розвитку тваринництва переконливо показує, що підвищення продуктивності худоби та зниження собівартості продукції визначаються переважно умовами нормованого годування. У зв'язку з цим норми і системи годівлі високопродуктивних корів вимагають уточнення п вдосконалення з урахуванням генотипу тварин, зони їх розведення, кормової бази, що склалася, і перспектив розвитку кормовиробництва. Саме цій проблемі підпорядкована робота лабораторії годівлі нашого інституту з часів її утворення й досі.
Більш планомірно вона проводилася з 40-х до 80-х років іод керівництвом доктора сільськогосподарських наук, професора А. С. Ємельянова, а потім кандидата сільськогосподарських наук, заслуженого зоотехніка України - Л. Н. Забігалова. Вивчалися склад та поживність кормів, технологія їх приготування та згодовування; розроблялися та перевірялися в практичних умовах тини годівлі молочної та відгодівельної худоби; норми годівлі ремонтних телиць за періодами вирощування та норми харчування корів різного рівня продуктивності. Велика серія дослідів проведена з перетравності кормів, амінокислотного та протеїнового харчування. Усі вони відрізнялися тривалістю, трудомісткістю, глибиною досліджень.
З поставленими завданнями успішно справлялися науковці Г.П. Іпатова, Н.А. Фірульова, Р.В. Углина, Л.Р. Трифонова, Г.І. Молчанова, Н.Б. Економова, Н.С. Староверова, В.Г. Макарова, Н.В. Тихова, Л.М. Баскакова та ін.
В результаті багаторічних наукових досліджень відділом годівлі розроблено та знаходять застосування в господарствах наступні системи повноцінного годівлі тварин:
- за нормованим годуванням корів з продуктивністю 4000-5000 кг в умовах промислової технології;
- з організації повноцінного годуваннякорів із рівнем продуктивності 5000-7000 кг молока;
- з повноцінного нормованого годування корів з удоєм 7000-8000 кг;
- з організації повноцінного годування племінних голштинізованих корів продуктивністю понад 6000 кг.
Перелічені розробки являють собою методичні посібники для практичного користування, в яких представлені норми споживання енергії та поживних речовин з урахуванням рівня продуктивності та фізіології тварини. Є в них система кормових раціонів на стійловий та пасовищний періоди, акцентується увага на вимогах, що пред'являються тваринами до повноцінності кормів, їх набору в кількісному та якісному аспектах та техніці згодовування.
Передумовою для високих надоїв та тривалого використання корів є правильне вирощування ремонтних телиць, нетелів та першотелок. У відділі розроблено дві системи годівлі ремонтних телиць, що дозволяють протягом 27-28 міс (від народження до віку 1 отелення) виростити першотелку з живою масою до 500 кг, продуктивністю 4500 кг молока за лактацію і більше.
На матеріалах досліджень, проведених у передових господарствах Вологодської області — племзаводі «Зоря» Грязовецького району та колгоспі «Батьківщина» Вологодського району розроблено систему годівлі першотілок з рівнем продуктивності 4500—5000 кг молока за лактацію.
Таким чином, при розробці проблеми має місце системний підхід, тобто за допомогою кормового фактора вирощується тварина від народження до 1 отелення, формується першотелка, а потім забезпечуються умови вищої довічної продуктивності.
Результатом роботи колективу була система годування корів на основі обробки на комп'ютері інформації за наслідками науково-господарських дослідів.
За допомогоюматематичного аналізу були виявлені для високовдійних тварин нормативи споживання сухої речовини, обмінної енергії, сирого протеїну з урахуванням їх диференційованого розподілу за періодами лактації та сухостій. Виробнича перевірка, проведена в ГУСП «Молочне» на 100 високопродуктивних коровах, підтвердила як їхню життєздатність, так і необхідність забезпечення для отримання від корів продуктивності на рівні 6000 кг молока і більше.
Наука про годівлю сільськогосподарських тварин у сучасному уявленні окрім вивчення складу та поживності кормою, визначення потреби тварин у їжі з урахуванням їх фізіологічного стану та рівня продуктивності включає нові напрями — вивчення умов, що забезпечують найкраще використання кормів живим організмом.
У зв'язку з цим подальше вдосконалення системи годівлі корів проводилося шляхом обробки експериментальних даних щодо споживання, перетравності та використання поживних речовин у добових раціонах корів із продуктивністю 4000-8000 кг молока за 34 балансовими дослідами за період з 1950 по 1995 роки.
Науково-аналітичними та математичними (дисперсійний, регресійний та кореляційний) методами дослідження були розроблені та обґрунтовані нормативи споживання енергії та поживних речовин сухостійними та дійними коровами з різною продуктивністю (річна 4000—8000 кг та добова 10—40 кг). Норми годування є середньостатистичними кількісними характеристиками раціонів корів із продуктивністю понад 4000 кг молока за лактацію, що мають оптимальний сервіс-період та добрий стан здоров'я.
Математичний аналіз залежності нормативів, що вивчаються, та їх впливу на рівень продуктивності та споживання сухого.речовини дозволив розробити концепцію забезпечення добового надою від 10 до 40 кг за періодами лактації на основі кількості спожитої сухої речовини та її повноцінності щодо вмісту обмінної енергії, сирого протеїну та сирої клітковини.
За результатами дослідження було виявлено, що нормативне споживання обмінної енергії та протеїну може бути забезпечене у корів із удоєм від 10 до 40 кг на добу за рахунок низькоенергетичних кормів у межах 66—41%. З урахуванням надою та періоду лактації, часу тільності добові норми харчування та обмінної енергії варіюють від 114,2 до 275,4 МДж, сирого протеїну 1,7-4,5 кг. Для отримання рекордних надої (30 кг і більше) необхідно надання тваринам сухої речовини в кількості 20-27 кг при концентрації обмінної енергії 16-17% і сирої клітковини - 20-18%.
Найвищих показників за удоями можна досягти лише за умови використання об'ємистих кормів 1 та 2 класів, за диференційованого нормування та харчування корови відповідно до її біології рівня продуктивності та за правильної технології годування.