7 причин є більше чорниці
Пошук по блогу
1. Ягоди знижують ризик серцевих нападів
2. Зниження артеріального тиску чорницею
Через 8 тижнів у жінок, які приймали порошок чорниці, значно знизився систолічний (5,1%) та діастолічний (6,3%) кров'яний тиск. На плацебо не було жодних змін.
Крім того, порошок чорниці зменшив жорсткість судин у середньому на 6,5%. Жодних змін не спостерігалося у групі плацебо. Жорсткість судин є симптомом атеросклерозу та вказує на ризик захворювань серця та системи кровообігу. Це індикатор того, що серцю потрібні зусилля для забезпечення циркуляції крові в периферичних кровоносних судинах.
Дослідники пояснюють сприятливий вплив дивовижним, до 68,5%, збільшенням рівня оксиду азоту в крові у жінок, які приймали порошок чорниці. Оксид азоту, як відомо, розширює кровоносні судини, збільшуючи приплив крові та знижуючи кров'яний тиск. На плацебо був ніяких змін рівня оксиду азоту.
3. Чорниця зміцнює судини
Дослідження, проведене в Університеті штату Флорида, показало, що щоденна порція чорниці може бути основою у боротьбі із серцево-судинними захворюваннями у жінок.
А в іншому дослідженні фахівці з Англії та Німеччини довели, що менше, ніж чашка чорниці, має майже негайний і тривалий ефект на те, як добре кров циркулює за судинною системою. Чим легше кров тече через ваші артерії та вени, тим менше ваше серце повиннепрацювати.
Вони провели два рандомізовані контрольовані подвійні сліпі дослідження за участю 21 здорового чоловіка віком від 18 до 40 років. У першому дослідженні одні чоловіки вжили різну кількість поліфенолів чорниці, починаючи від еквівалента 240 г (3/4 чашки) до 560 г (1,25 чашки). Інші отримали напій з тими ж макро- та мікроелементами, але без поліфенолів чорниці.
Потім дослідники зробили у чоловіків оцінку ендотелію судин - FMD (Flow Mediated Dilatation) - "потік-опосередкована дилатація". FMD – золотий стандарт для вимірювання ендотеліальної функції. Ендотелій – вистилання кровоносних судин. FMD вважається добрим показником ризику серцево-судинних захворювань. Вони виявили, що функція ендотелію у чоловіків покращала. Позитивні результати спостерігалися щонайменше 6 годин.
A друге дослідження FMD показало поліпшення залежно від дози, до еквівалента близько 240 г чорниці. Потім ефект не прогресує. Іншими словами, чоловіки не отримали будь-яких додаткових поліпшень у функції ендотелію, вживаючи більше, ніж еквівалент 3/4 чашки чорниці.
4. Профілактика раку чорницею
Дослідники розділили 25 чоловіків із малорухливим способом життя та жінок після менопаузи на дві групи. Щодня одна група отримувала плацебо, а інша 38 г порошку чорниці. Порошок був еквівалентним 250 г свіжих ягід.
Через шість тижнів у "чорничній групі" відбулося значне збільшення NK клітин. Ці результати узгоджуються з більш ранніми дослідженнями тієї ж команди, що знайшла, що чорниця покращує показники NK клітин, окислювального стресу та запалення у атлетів.
Інші дослідження показують, що чорниця багата на антиоксиданти, які допомагають запобігти раку. Антиоксиданти працюють шляхомнейтралізації вільних радикалів, які містять непарне число електронів та вкрай нестабільні. Вільні радикали можуть спричинити пошкодження клітин, що є важливим фактором у розвитку раку. Чорниця також багата на антоціанін. Ці сполуки дають чорниці її гарний колір.
5. Ягоди захищають легені
6. Ягоди покращують чутливість до інсуліну
Два рази на тиждень 32 страждають на ожиріння і несприйнятливих до інсуліну пацієнта, не діабетиків, пили фруктові коктейлі з додаванням або без 22,5 г біоактивної чорниці. Через шість тижнів у “групі чорниці” підвищилася їхня чутливість до інсуліну в 4 рази порівняно з групою, яка приймає плацебо.
В іншому рандомізованому контрольованому дослідженні, проведеному в Університеті штату Оклахома 48 осіб, вживали сублімований напій чорниці, або напій плацебо один раз на день. Сублімований напій був еквівалентний приблизно 350 г (3,5 чашки) свіжої чорниці. Після восьми тижнів дослідження показало, що чорниця може покращити метаболічний синдром та знизити пов'язаний з ним фактор ризику серцево-судинних захворювань.
7. Чорниця зберігає мозок молодим
Дослідження, проведене Annals of Neurology, виявило, що антоціани чорниці можуть уповільнити старіння мозку аж до 2,5 років. Гарвардські дослідники вимірювали когнітивні функції у 16010 учасників 70 років і старше. На основі дієтичних анкет, вони дійшли висновку, що вживання великої кількості чорниці уповільнює темпи зниження когнітивних функцій у людей похилого віку.
Їжте чорниці частіше
Зробіть одну просту зміну у вашому раціоні – додайте чорниці. Крім поліфенолів, чорниця також є відмінним джерелом вітамінів K і C, марганцю та клітковини. Вчас літніх місяців насолоджуйтесь чорницями у свіжому вигляді. Поза сезоном ви можете легко знайти її замороженою, сушеною або в екстрактах. Додайте її в салати, йогурт, вівсянку чи смузі. Або просто їжте жменями.
Слід сказати, що більшість людей у всьому світі люблять цю чудову ягоду, насамперед за її винятковий смак. До того ж вживати чорниці дуже зручно, достатньо лише промити жменю зібраних ягід і можна ласувати ними так само, як цукерками.