8 фактів про алкоголь - МедНовости
Факт №1
Про нерозділене кохання та плодові мушки
Використовувати алкоголь, щоб упоратися з нерозділеною любов'ю, виявляється, можуть не лише люди. Американська нейрофізіолог Галіт Шохат-Офір довела це на плодових мушках: якщо самцю мушки не вдалося спаритися з самкою, його тягтиме до цукрового сиропу, що містить спирт, а якщо вдалося — до сиропа безалкогольного.
Шохат-Офір пояснює це прозово: після парування мозок мушок активно виробляє нейропептид F (NPF), який блокує інтерес до спиртовмісних субстанцій. Відсутність парування викликає брак NPF, і між мушкою та алкоголем не залишається жодних перешкод. Шохат-Офір вдалося штучно простимулювати вироблення NPF у відкинутій мушці та заблокувати її інтерес до спиртного.
Факт №2
Про тих, кому потрібно багато
Відомо, що Петро вмів пити, не п'яніючи. Наука називає петровський «талант» високою толерантністю до алкоголю — за неї симптоми сп'яніння з'являються не відразу. На жаль, найчастіше це не захист від алкогольної залежності, а її симптом, особливо якщо для сп'яніння потрібно дедалі більше спиртного. На розвиток толерантності до алкоголю можуть вплинути різні чинники, наприклад, генетичний. Крім того, на цю якість надає позитивну дію вживання алкоголю в одній і тій самій обстановці. А якщо є якийсь важливий стимул, людина може навчитися п'яніти пізніше, ніж зазвичай.
Але що повільніше людина п'яніє, то більше дозволяє собі випити. Спочатку організм адаптується, намагаючись впоратися з значними дозами спиртного: толерантність до алкоголю зростає. Однак водночас великі дози алкоголю сильніше ушкоджують органи, і в якийсь момент у печінціперестає вироблятися необхідну кількість ферментів, що розщеплюють алкоголь до безпечних сполук. Після цього навіть невеликі дози спиртного викликатимуть моментальне сп'яніння, важке похмілля та непереборне бажання випити ще — типові симптоми алкоголізму на останній стадії.
Факт №3
Про життєрятувальні властивості алкоголю
Дослідивши 38 000 людей із черепно-мозковими травмами, американські вчені несподівано виявили, що алкоголь у крові на момент аварії допоміг багатьом уникнути смертельного результату. Серед тверезих загинуло більше людей, ніж п'яних (100:88). Дослідження на тваринах підтвердили: спиртне знижує негативний вплив черепно-мозкових травм на організм та прискорює процес одужання. Це змусило вчених поставити запитання: чи зможуть вони коли-небудь лікувати травми за допомогою алкоголю?
Поки що причина такого плюсу алкогольного сп'яніння до кінця незрозуміла. Можливо, етанол знижує кількість адреналіну, що виробляється за сильного стресу. За рахунок цього запальні процеси протікають не так активно і постраждалий одужує швидше.
Щоправда, якщо мала кількість алкоголю в крові рятувала життя, то великі дози, навпаки, прискорювали смерть. Крім того, у тих, хто пив спиртне до аварії, частіше розвивалися ускладнення (порівняно з тими, хто не перебував у стані алкогольного сп'яніння). Вчені попереджають, що отримані дані надто суперечливі, тому розглядати алкоголь як ліки в жодному разі не варто.
Факт №4
Про «алергію» на алкоголь
За деякими даними, непереносимість алкоголю є приблизно 7% людей. Однак її часто плутають з алергією: і те, і те провокує закладеність носа, почервоніння шкіри, нудоту,в окремих випадках - симптоми серйозного отруєння. Однак алергії на алкоголь як такої не існує: у цьому випадку імунна система виробляла антитіла, але при вживанні алкоголю такого не відбувається.
Тяжка реакція на алкоголь іноді має й іншу природу. Зазвичай у переробці алкоголю беруть участь два ферменти: один перетворює етанол на токсичну речовину ацетальдегід, а інший розщеплює його до безпечних сполук і виводить з організму. Але печінка деяких людей посилено виробляє перший фермент і не виробляє другий — у результаті спиртне стрімко вдаряє токсинами по організму. Причина — ген, що мутував, властивий індіанцям, папуасам, австралійським аборигенам, народам Азії, народам Півночі і меншою мірою — представникам європеоїдної раси. Люди з такою мутацією один вихід: вести тверезий спосіб життя. Інакше вони стрімко формується алкогольна залежність, коли він позбавлення від похмілля відбувається лише після чергової дози алкоголю.
Факт №5
Про калорії та чоловічі груди
Жінки бояться пити молоко з відсотком жирності 3,2 замість дієтичних 0,5, але не замислюються, скільки калорій отримують з алкоголю. Тим часом дві склянки білого вина ввечері – це 20% від добової норми калорій (близько 370 ккал). Вино, пиво, ром, лікери виробляються з додаванням крохмалю і цукру, які незмінно призводять до повноти, і, наприклад, півлітра світлого пива за калорійністю не поступаються пакету чіпсів. Крім того, закуски також обов'язково виявляться на талії.
Але від алкоголю одужують і з інших причин. Справа в тому, що вплив спирту порушує баланс двох гормонів: тестостерону (чоловічого) та естрогену (жіночого), які у різних пропорціях присутні уорганізмі будь-якої людини. Спиртне пригнічує секрецію чоловічого гормону та стимулює переважання жіночого (більше того, пиво та вино самі по собі містять естрогеноподібні речовини – фітоестрогени). У чоловіка починає рости груди, на стегнах і животі відкладається жир, м'язи стають слабкими, а еректильна дисфункція стає дуже можливою. Жінкам теж не варто розслаблятися: нестача тестостерону посилює схильність до повноти. Але найголовніше - надлишок естрогену збільшує ризик розвитку раку грудей.
Факт №6
Про кофеїново-алкогольний ефект
Відвідувачі вечірок рідко відстежують кількість випитого, вважаючи, що відчують, коли вистачить. Однак власники барів знають, як змусити людину випити більше, навіть не помітивши цього. Енергетичні коктейлі - суміш газованого енергетика та алкоголю - дозволяють людині довго почуватися бадьорим, і помітити сп'яніння не відразу.
Мікс енергетика та спиртного завдає подвійної шкоди. Вся справа в різноспрямованій дії двох субстанцій: алкоголь - седативний (заспокійливий) засіб, що уповільнює роботу нервової системи; енергетик, навпаки, діє стимулятор. По-перше, якщо в очікуванні сп'яніння людина питиме більше, алкогольна залежність розвинеться стрімко. Енергетики віддаляють момент сп'яніння, але інтоксикацію не зменшують. По-друге, будь-який енергетик кардіотоксичен (порушує роботу серця аж до смерті). Алкоголь знижує тонізуючий ефект енергетика, і той, хто бажає підбадьоритися, випиває більше небезпечного для серця напою.
Факт №7
Про келих червоного вина
Про цілющу дію червоного вина ходять легенди. У різний час з його допомогою намагалися лікувати все: від застуди до холери та раку. З інфекціями ситуаціязагалом зрозуміла: алкоголь вбиває мікроорганізми. Щоправда, анітрохи не гірше при хворому горолі допомагає полоскання солоною водою, а холеру запобігає миття рук із милом та кип'ятіння води.
Згідно з низкою досліджень, червоне вино справді знижує ризик деяких захворювань, наприклад серцево-судинних. Поліфеноли (природні антиоксиданти) знижують рівень «поганого» холестерину, запобігають утворенню тромбів та зміцнюють оболонки кровоносних судин. Щоправда, у великих кількостях вино підвищує тиск, викликає кардіоміопатію (послаблення серцевого м'яза).
А от щодо різних видів раку (від раку гортані до раку молочної залози), то ризик їх розвитку при вживанні алкоголю збільшується. Жодна лікарська чи пацієнтська організація у світі не радить вживати алкоголь як профілактичний засіб.
Факт №8
Про алкоголізм та ностальгію
При лікуванні алкоголізму дуже важливо передбачити, що може спричинити «зрив». Колись небезпечними для алкоголіків у зав'язці вважалися негативні стреси: втрата роботи, сварки, програш улюбленої футбольної команди. Нещодавно до цього списку додалася ностальгія. Зловживання алкоголем викликає у мозку утворення стійких зв'язків між тягою до спиртного та конкретних місць, обстановок, компаній, у яких воно вживалося. І коли людина опиняється на вулиці рідного міста чи серед старих друзів, підсвідомі спогади про випитий колись можуть спровокувати рецидив. Вчені радять алкоголікам уникати минулого, якщо ті не впевнені, що впораються з ним.