А чи потрібно худнути, Краса та здоров’я
Є у мене сусід по сходовому майданчику. Ми з ним часто ведемо бесіди на різні теми. Звати його Гена, чоловік років сорока, середнього зросту, але підвищеної вгодованості, м'яко кажучи. Він не комплексує з приводу своєї зовнішності, дуже життєрадісний та з гарним почуттям гумору.
Якось він розповів мені свою життєву концепцію, чому він не прагне схуднути. Мені не хотілося його перебивати, і я до кінця вислухав його сповідь на цю тему. Геннадій розповів таке.
...Підлітком я був худим і нескладним, подібно до півня, якого общипали і приготували для оброблення. Мене дражнили однолітки і називали найприкріші прізвиська. Пам'ятаю, що я постійно був голодним, і скільки б я не з'їв, їжа провалювалася, немов у бездонну прірву. Подорослішавши, пішов працювати, почав заробляти гроші і міг собі дозволити з'їсти те, що я хотів, і стільки, щоб було від пуза. Незабаром мої кістки почали покриватися м'ясом, я дуже зрадів, що перетворююся з макарони на нормальну людину.
Якось я познайомився з дівчиною, вона була гарна, весела, велика сміху і вміла дуже добре готувати. Як бути господинею та смачно готувати, вона була навчена мамою з дитячих років. Так, родом вона була з України, а як там готують – відомо всім! Побралися. Галі дуже подобалося готувати для мене щось смачне та незвичайне.
Зазвичай вранці я люблю яєчню з 3-4 яєць, щоб вона була підсмажена на шкварках. Галина готує мені таку апетитну, що від одного запаху слинки течуть. На обід віддаю перевагу борщу або борщу, щоб ложка в них стояла. Особливо обожнюю борщ із галушками, свинячими реберцями, овочами та часничком. Смачні, можна з'їсти повну тарілку, та ще й добавки попросити!
Який же обід без гідного другого. Дуже меніподобаються деруни, картопляні лежні, верещаки, вареники з вишнями, а іноді хочеться просто смаженої на салі картоплі. Моя дружина - велика майстриня догодити мені чудовим обідом. З-за столу піднімаюся з приємним тяжкістю у шлунку. Коли є час, добре після ситного обіду в ліжко хвилин на сто.
Ну, і ввечері, хороша ситна вечеря — справа свята. Люблю перед вечерею з'їсти шматочок сала з хлібцем та часничком. Добре підійдуть для вечері гречаники, котлети по-київськи, голубці з гречкою, грибами та м'ясним соусом. От зараз розповідаю, а в самого під ложечкою смокче, так би і з'їв чогось. Так, мало не забув, на свята моя Галюха готує класний завиванець зі свинячої голови. Його можна з'їсти скільки влізе.
Ну, я відволікся. Після весілля у мене швидко з'явився солідний животик. Я себе вже не відчував облізлим голубим півнем. Щоправда, за кілька років почали відбуватися трансформації з моїм тілом: плечі пролунали вшир, шия пішла всередину, на боках з'явилися помітні жирові складки. Коли дивився на себе в дзеркало, моє обличчя нагадувало Ніагарський водоспад, що плавно стікав двома підборіддями на груди. З'явилася ще одна незручність: мені доводиться міняти весь гардероб щороку. Але я знайшов відповідний магазин, де я можу одягатися. Це — «Три товстуни». Тож і з одягом проблема вирішилася.
Мені багато хто говорить, що треба сідати на дієту і худнути. Але цього робити не збираюся. Життя у нас таке коротке. Чи багато ми бачимо у ній хорошого? Одна з маленьких радощів – це смачно та ситно поїсти. Навіщо ж я маю позбавляти себе цього задоволення? Я не хочу давитись морквяними котлетами і пити воду замість улюбленого компоту. Це ж знущання з себе і власного організму…
На цьому монолог мого сусіда вичерпався. я не ставзайматися марною агітацією і розповідати йому про здоровий спосіб життя, що включає здорове харчування, фізичні навантаження та інше. Що стосується Геннадія — це марно.
Однак почуте змусило мене замислитися, чому багато людей їдять. З Геннадієм все зрозуміло: «комплекс гидкого і вічно голодного худого каченя» залишився в ньому на все життя.
Якщо подивитися на проблему ширше, то, можливо, можна знайти кілька причин, чому люди багато їдять. Одна з них – вживання продуктів, які викликають апетит. Це — гострі та солодкі страви, а також спеціальні харчові добавки, що посилюють смак, різноманітні ароматні приправи. Хороший приклад тому – сухарики, чіпси, горішки. Вони включені добавки, які підвищують апетит.
Одна з можливих причин підвищеного апетиту – це депресивний стан. У такі моменти "найкращим другом" людини стає холодильник. Деякі в такому стані намагаються з'їсти більше шоколаду. Споживання великої кількості цього продукту діє як наркотик, підбадьорює нервову систему та сприяє відволіканню від сумних думок.
Їжачкові зрозуміло, що для успішного функціонування людського організму потрібно підкидати «в топку пальне», тобто заповнювати свої енергетичні витрати за рахунок надходження їжі. Якщо цього не буде зроблено вчасно, ми відчуваємо голод. Коли в нас у шлунку порожньо, організм починає активно виробляти гормон голоду грелін. Саме він посилає в гіпоталамус сигнал, що настав час їди, і ми починаємо відчувати голод.
Якщо ми почули цей сигнал і перекусили, то їжа, потрапивши в шлунок, викликає у нас почуття насичення. Чому це відбувається? У жирових тканинах починається секреціягормону лептину, висока концентрація якого«Повідомляє», що організм наситився. Що цікаво, гормон грелін здатний викликати почуття голоду навіть тоді, коли людина щільно поїла. Чи не тут зарито загадку, чому деяким людям постійно хочеться їсти? На підсвідомому рівні вони отримали задоволення, коли, вгамувавши голод, зазнали приємного почуття насичення. Це настільки «западає в душу», що хочеться відчути це почуття ще й ще раз. А для цього треба поїсти ще й за короткий час повторити процедуру. І так до безкінечності.
Якщо ми навчимося слухати свій організм і знайдемо баланс між почуттям голоду та насичення, то зможемо активно контролювати, скільки їжі ми споживаємо. Це дозволить підтримати наш організм у хорошій фізичній формі та без переїдання. Тоді нам і худнути не доведеться!