Аджика з кабачка - Аджика від 1001 ЇЖА
Аджика – це чудове доповнення до м'яса, курки, сала (хто його любить), і навіть чудово, якщо намазати на шматочок хліба, якщо, звичайно, аджика не гостра. Я намагаюся готувати не гостру, то мій син їсть її просто ложкою або як бутерброд. Пропоную аджику із кабачка.
Кількість порцій:не визначено
Щоб приготувати аджику з кабачка, вам знадобиться:
- кабачок – 600 г
- перець солодкий – 100 г
- морква – 100 г
- помідор – 300 г
- часник – 1 головка
- перець гострий – 1 шт.
- паста томатна – 3 ст.
- олія рослинна – 40 мл
- цукор – 40 г
- оцет - 1-1,5 ст.
- сіль за смаком
Як приготувати аджику з кабачка
Рекомендації для вас
Коментарі 12
Аджику із кабачка не готувала. Для мене новий рецепт. Беру до КК
У мене щось схоже робить мама, мені дуже подобається її смак і аромат, а так само кабачки, що увібрали в себе сік!
Я теж готую аджику з кабачків, тільки намагаюся томат-пасту не додавати, а натомість для посилення кольору та смаку додаю червоний м'ясистий перець. Все пропускаю через м'ясорубку. Рецепт затребуваний та бюджетний.
Асім, а чому томатну пасту не додаєте? Адже її теж можна вдома готувати
Цікаво, якщо замість томат-пасти додати свіжі помідори? Думаю, навряд чи вони зіпсують цю страву. Справа лише у кількості – хто як любить.
Рецепт дійсно бюджетний особливо коли всі овочі зі свого городу, витрата тільки на олію, цукор, сіль та оцет, а томатна паста у мене теж саморобна.
З кабачком не разу непробував, але цікаво вона хоч гостра вийде.
Це делікатна і дуже смачна аджика, але ми робили взагалі не гостру - без гіркого перцю, т.к. у нас печії. І можу впевнено сказати - зовсім без гострого перцю це теж смачно
Юля, я теж робила і без гострого перцю, з'їла ложкою банку залпом.
Я вас чудово розумію! Теж так хочу
Теж готую подібну аджику, дуже смачно.
Кабачок, напевно, додає об'єм і робить аджику ніжнішою. Це має бути дуже смачно, тому що продукти ті самі, що й для овочевого рагу. Дякую за рецепт, Галю!