Алергія та харчова переносимість у собак

У чому різниця між харчовою непереносимістю та харчовою алергією?

Багато ветеринарних лікарів і власників тварин використовують ці вирази для позначення імунних і неімунних реакцій у собак і кішок на компоненти раціону, які призводять до розвитку у здорових тварин певних патологій. Найбільш поширені з них – порушення діяльності шлунково-кишкового тракту та/або шкірних покривів.

Основний чинник, що впливає виникнення реакції,- це складові компоненти раціону (корм). Під терміном «несприятлива реакція корм» розуміють реакцію окремих особин на нешкідливі харчові компоненти. У кішок харчова гіперчутливість проявляється значно частіше, ніж у собак. грибкові та інші токсини).

Харчова алергія – це стан підвищеної чутливості організму до харчових продуктів, що розвивається за порушення імунної системи. Харчову алергію слід відрізняти від іншого, дуже схожого стану - харчової непереносимості. Прояви можуть бути різними, але найчастіше виявляються ураження шлунково-кишкового тракту, органів дихання, шкіри, нирок. При харчовій непереносимості, на відміну від харчової алергії, змін в імунній системі немає, а причини розвитку реакцій непереносимості часто пов'язані з наявністю захворювань в органах, таких як кишечник, печінка, нервова та ендокринна системи. У цуценят та кошенят харчова непереносимість може провокуватися недорозвиненістю ферментної системи кишечника. Харчова алергія зберігається протягом усього життятварини, у той час як харчова непереносимість може зникати після усунення причин, що її викликали.

При харчовій алергії розвиток алергічної реакції не залежить від кількості прийнятої їжі: вона розвивається при вживанні дуже малої кількості харчового продукту-алергену. Харчова алергія може розвиватися навіть у тому випадку, коли харчовий алерген знаходиться у слідових кількостях, як добавка до іншого продукту. Наприклад, якщо є алергія на куряче яйце, алергічна реакція може розвинутись при вживанні борошняних виробів, до складу яких входить яйце. При харчовій алергії негативна реакція виникає відразу після прийому харчового продукту і з'являється знову при повторному його вживанні.

При харчовій непереносимості симптоми з'являються через певний час після прийому корму, можуть посилюватися і змінюватися з часом, реакція залежить кількості прийнятої їжі.

Деякі види корму можуть викликати кропив'янку або посилити атопічний дерматит-це продукти, багаті:

  • Гістаміном: помідори, шпинат, яловичина, свиняча печінка, свіжі ракоподібні, тунець, тверді ковбаси, сир
  • Компонентами, що сприяють вивільненню гістаміну: шоколад, полуниця, риба, свинина, мукопротеїд яєчного білка
  • Триптаміном: шоколад, деякі сири

Наявність цих продуктів у кормі у собак і кішок не тільки не рекомендується, а й може бути небезпечною для здоров'я. Згідно з дослідженнями, до продуктів, які найчастіше викликають реакцію гіперчутливості у собак, відносять м'ясо, яйця та молочні продукти, проте це може бути будь-який білок як тваринного, так і рослинного походження. Для кішок найбільш небезпечними вважаються молочні продукти, риба та яловичина.

Переважна більшість алергенівсобак є високомолекулярними білками з масою 40-70 кДа, щодо кішок таких даних поки не наводиться. У тварин зареєстровані випадки перехресної чутливості між молоком і яловичиною, яловичиною і бараниною, пов'язані з наявністю ферментів у м'язовій тканині (наприклад, фосфоглюкомутази). Проте, на відміну людини у тварин немає перехресних реакцій між антигенами рослин і корми. Одними з найпоширеніших є алергічні реакції з боку шкірних покривів та травного тракту.

ШЛУНКОВО-КИШКОВИЙ ТРАКТ

Всі харчові білки є «активними» або «потенційними» алергенами, але оскільки в організмі вони обробляються ферментами шлунково-кишкового тракту та всмоктуються у тонкому кишечнику лише у вигляді амінокислот або низькомолекулярних пептидів, реакції не відбувається. При виникненні порушень травлення в травний тракт потрапляє набагато більше антигенів з великою молекулярною масою, що спричиняє порушення вже з боку імунної толерантності. Саме тому при хронічних запальних процесах у кишечнику та/або екзокринній недостатності підшлункової залози може розвиватися харчова гіперчутливість. Зміна проникності кишкової стінки та вакцинації тварин можуть бути додатковими факторами, здатними вплинути на імунну толерантність. У першому випадку підвищується кількість алергенів, що взаємодіють з імунною системою, у другому випадку вакцинація може підвищувати синтез IgE у собак, хоча в експериментальних умовах на такий підвищений синтез клінічних симптомів IgE на введення харчових алергенів не було.

До захворювань, що належать до харчової гіперчутливості, відносять усі дерматози, спричинені небажаною реакцією на корм здорового організму.тварини. Клінічна картина зазвичай проявляється реакціями із боку проявляється реакціями із боку шкірних покривів. При виявленні наступних ознак слід припускати харчову гіперчутливість:

  • Двосторонній зовнішній отит
  • Двосторонній хейліт
  • Двосторонній підодерматит
  • Вогнищевий або поширений дерматит, зумовлений малацезіями
  • Ерітематозний або ліхеніфікуючий дерматит у великих складках шкіри
  • Гіпергідроз

Харчова гіперчутливість може виявлятися і у вигляді локальної сверблячки (частіше двосторонньої), еритеми та алопеції, в результаті самоушкодження, а також може бути причиною рецидивуючого піотравматичного дерматиту. Якщо при лікуванні рецидивної поверхневої піодермії застосування антибіотикотерапії має гарний ефект, але після її закінчення виникає рецидив, слід звернути увагу на таку причину, як харчова непереносимість.

Атопічний дерматит (атопія)

Найчастіше це розвиток алергічної реакцію алергени нехарчової природи, наприклад, на пилок рослин чи домашнього кліща. Ця патологія обумовлена ​​генетичною схильністю.

Припустити наявність атопічного дерматиту у собак дозволить виявлення 3-х і більше симптомів у тварин віком від 6 місяців до 3 років, а саме

  • Сверблячка (усувається стероїдами)
  • Двосторонній зовнішній отит
  • Двосторонній хейліт
  • Ерітематозний підодерматит
  • Кропивниця та набряк Квінке

Основною причиною виділяють алергію на лікарські препарати

  • Вакцини
  • Протизапальні препарати
  • Антибіотики
  • Укуси членистоногих

Остаточно діагноз «харчова гіперчутливість» ставиться лишепісля виключення інших причин, що викликають свербіж, наприклад, інфекційних або паразитарних. У цьому випадку призначають дієту, що виключає.

Основними критеріями для підбору дієти є чіткий контроль ретельного відбору продуктів. Необхідно записувати всі продукти, які з'їдає тварина, добавки, ласощі, ліки, покращувачі смаку. В основі дієти повинні бути білок і вуглеводи, які тварина ніколи не вживала раніше, наприклад, оленина, курка, кролик, біла риба (не можна використовувати багатого гістаміном тунця) або низькомолекулярні гідролізати білків, незалежно від їхнього джерела.

  • Корми, що містять відібрані білки, які не можуть бути виключаючими
  • Корми, що містять білки виключно з джерел, що пройшли ретельний відбір
  • Корми на основі гідролізатів білка

Під час гідролізу відбувається розщеплення білків на низькомолекулярні пептиди, що, як показує практика, ефективніше. Завдяки гідролізу зменшується молекулярна маса та підвищується перетравлюваність корму. Основні переваги готових кормів – це простота застосування та можливість ефективного контролю. Однак, як і раніше, відмовлятися від додаткових ласощів, навіть у незначних кількостях (сир, молоко, м'ясо тощо). Якщо в будинку живе кілька тварин одного виду і немає можливості забезпечити їм роздільне харчування, то всіх переводять на виключний раціон, підбираючи вихованцям корми, що враховують їх вік та фізіологічні особливості (старіючі, кастровані/стерилізовані, дрібних/великих розмірів).

Перекладати на новий раціон слід поступово, в середньому за 4 дні, дієту, що виключає, призначають не менше, ніж на 6-8, максимум на 10-12 тижнів. За цей період мають з'явитися покращення, якщо ж цього не сталося, дієтурекомендується міняти.