Алкоголь при схудненні
Чи сповільнює алкоголь спалювання жиру? Чи є частка правди у страшилках про «пивний живот»? З'ясуйте, чи дійсно алкоголь при схудненні зводить усі старання нанівець.
Автор:Пол Солтер, кандидат наук, сертифікований дієтолог
У восьмому класі на уроках, присвячених питанням здоров'я, ви могли чути, що алкоголь пригнічує центральну нервову систему, викликає сп'яніння і всіляко шкодить вашому здоров'ю. Пізніше ви могли дізнатися, що алкоголь ще й підвищує впевненість у собі, допомагає розслабитися і перетворює вас на страшенно гарного танцюриста! На жаль, на цьому історія не закінчується.
Незважаючи на задоволення, яке приносить "елексир хоробрості", важливо знати, що тривале зловживання алкоголем може мати серйозні наслідки для здоров'я у вигляді пошкодження печінки або формування залежності. Більше того, якщо вас турбує обсяг вашої талії, сім калорій на грам алкоголю разом із впливом спиртних напоїв на відкладення жирів можуть вдарити по композиційному складу тканин організму.
Іншими словами, якщо ви хочете побудувати бездоганне тіло, спустошення пивних кухлів - не найкращий союзник на вашому шляху. Але швидше за все вам це вже відомо. Про що ви можете не знати, що саме алкоголь робить у вашому тілі, і як він може впливати на вашу здатність спалювати жир. Випийте коктейль із знань та зрозумійте, як алкоголь впливає на ваші цілі!
Алкоголь та схуднення: небагато науки
Ваше тіло може підказати, що алкоголь є токсином. Уявіть, що система перетравлення їжі, її абсорбції та накопичення – це панель керування із сотнями кнопок. На цій метаболічній консолі є велика червона кнопка пауза. Варто випити, і організм натискає на цю кнопку. В результаті регулювання обміннихпроцесів – що ви споживаєте і як ваш організм використовує енергію – переходить у режим очікування, оскільки тіло перемикає пріоритети на переробку алкоголю.
Потрапивши в організм, алкоголь (етанол) розщеплюється на ацетальдегід та речовину, яка називається нікотинамід-аденін-динуклеотид (НАДН), за допомогою ферменту алкогольдегідрогенази (АДГ). Саме цей процес запалює іскру небажаних метаморфоз у запасанні поживних речовин та композиційному складі тіла.
Кінцевим продуктом розпаду алкоголю є ацетил-КоА (ацетил-СoA), який є молекулою, що бере активну участь у синтезі жирних кислот, тобто у створенні молекул жиру. Надмірне накопичення ацетил-КоА може призвести до підвищеного утворення жирних кислот, що зрештою призводить до збільшення запасів жиру.
Крім того, зростання рівня НАДН (що утворюються в результаті розщеплення алкоголю) сигналізує організму, що в наявності багато незатребуваної енергії. Природно, організм сповнений бажання зберегти цю енергію, а це означає, що збільшення НАДН теж сприяє формуванню та акумуляції жирних кислот.
Згодом ці молекули призводять до змін, у яких пріоритетним завданням організму стає запасання жирних кислот. Напевно, зайве говорити, але ці зміни стають реальною проблемою, якщо ви хочете підсушитись та створити супер чіткий рельєф.
Експериментальні докази
Дослідники оцінили утилізацію жирів та глюкози протягом 4-годинного проміжку часу. Щоб зробити це, вони поставили випробуваним внутрішньовенну крапельницю глюкози та інсуліну одночасно. Потім дослідники взяли зразки крові через 30 хвилин і брали кожні 15 хвилин після цього, щоб визначити, як випробуванівикористовували джерело енергії.
Через дві години експерименту крапельницю з глюкозою замінили на крапельницю етанолу, еквівалентну двом стандартним порціям. За вливання алкоголю швидкість окислення жиру знизилася на 87%! Тобто замість того, щоб використовувати жир як паливо, організм піддослідних насправді почав використовувати спирт для виробництва енергії. Темпи окислення (спалювання) жирів залишалися низькими протягом більш як чотирьох годин після вливання алкоголю, що є поганою новиною для тих, хто хоче спалити жир.
Хоча існують величезні відмінності у швидкості, з якою кожен організм може розщеплювати та виводити етанол, можна сміливо припустити, що навіть невелика кількість алкоголю, яка залишається в організмі на досить довгий час, створює відчутний пролом у боротьбі із зайвим жиром.
Ті ж вчені провели експеримент із одночасним внутрішньовенним введенням алкоголю та глюкози. Оскільки багато хто з нас любить перекусити солодощами між напоями, наступна порція інформації є особливо інформативною: результати показали, що одночасне надходження алкоголю та глюкози зменшує рівень окислення жирів практично до 0 мг на хвилину!
Вживання алкоголю при схудненні навіть у невеликих кількостях тимчасово припиняє розпад жирів. Дослідження також показують, що споживання алкоголю викликає чисте зменшення розщеплення жирних кислот та збільшення їхнього запасу. Якщо систематично зловживати алкоголем протягом тривалого періоду часу, посилення запасання жирів перетворить вашу битву з жировими запасами на Сізіфів працю.
Хоча в помірних кількостях алкоголь, як було доведено, дає деякі переваги для здоров'я, наприклад, знижує АТ, ви ніколи не досягнете статури вашоїмрії, якщо будете постійно пити і їсти занадто багато. Найкращий спосіб досягти балансу між життям та фітнес-цілями, це обмежити вживання спиртних напоїв 1-2 порціями не більше двох разів на тиждень і утриматися від поїдання закусок у величезних кількостях.