Алкогольний гоголь моголь, Десерти
Гоголь моголь із горілкою
Інгредієнти:
Холодне молоко – 150 грам
Яєчні жовтки – 2 штуки
Горілка – 150 грам
Приготування:
У блендері на невеликій швидкості перемішати холодне молоко, яєчні жовтки та горілку.
Віджати сік із лимона. Додати в гоголь моголь мед та сік лимона. Подавати у холодному.
Гоголь моголь з апельсиновим соком та коньяком
Інгредієнти:
Апельсиновий сік – 100 грам
Молоко – 300 грам
Коньяк – 50 грам
Цукор – до смаку
Приготування:
Жовтки відокремити від білків. Збити в міксері або блендері апельсиновий сік із цукром та яєчними жовтками.
Додати молоко та коньяк і ще раз перемішати.
Білки збити у пишну піну. Додати їх у коктейль. Подавати в келихи, прикрасивши тертим шоколадом.
Алкогольний гоголь моголь «Адвокат»
Рецепт цього гоголя родом із Голландії. Його приготування потребує деяких навичок. Важливо, щоб при нагріванні не згорнулися жовтки.
Інгредієнти:
Яєчні жовтки – 2 штуки
Коньяк – 50 грам
Вершки жирні – 100 грам
Цукор – до смаку
Приготування:
Жовтки збити в цукром та сіллю в міксері або блендері. В отриману суміш додати коньяк. Посуд поставити на водяну. Розігріти постійно заважаючи коктейль протягом 5-7 хвилин. Тут важливо не перегріти коктейль. Він має залишатися теплим. Розкласти гоголь моголь по келихах.
Вершки збити у пишну стійку піну. Викласти їхзверху коктейль і прикрасити тертим шоколадом.
Гоголь моголь з горілкою та зі згущеним молоком
Інгредієнти:
Яєчні жовтки – 5 штук
Цукор – 150-200 грам
Ваніль – 1 стручок
Згущене молоко – 1 банка
Вершки – 100 мл (жирні)
Як приготувати гоголь моголь:
Яєчні жовтки збити міксером із цукром.
Стручок ванілі розрізати та вичистити насіння. Додати їх у міксер до жовтків.
Вилити згущене молоко, жирні вершки та горілку. Включити міксер та збити ще дві, три хвилини.
Процідити через сито та перелити гоголь моголь у пляшку.
При подачі посипати щіпкою меленої кориці та мускатного горіха.