Амарант рослина майбутнього
Навряд чи кожен дачник знає, що амарант, що прикрашає клумби на ділянках, міські парки є унікальною рослиною з неймовірною легендою. Більш того, корисні властивості ставлять амарант у ряд найкорисніших лікарських рослин.
Амарант рослина майбутнього
Ацтеки та інки, культивували рослину як сільськогосподарську культуру та називали амарант «золотим зерном, посланим Богом» або «їжа безсмертя».
Поряд із кукурудзою він був основою раціону. Але іспанські конкістадори зрадили «хліб інків» забуттю, накликали на бідну рослину гнів католицької церкви. А все через те, що жертовні фігурки ацтеків були з борошна амаранту. Вирощування нещасної рослини каралося смертю як в Америці, так і в Європі.
Другим народженням амарант завдячує вченим США в минулому столітті та академіку Вавілову в Україні. Сучасні наукові дослідження підтвердили корисність «хліба інків» та рекомендували цю рослину до харчування та лікування.
Чай з амаранту
Хочете позбавитися головного болю, зміцнити нерви, імунну систему? Пийте чай, додавши туди пару листочків «диво-рослини». Більш того, такий фіточай рекомендується хворим на діабет і служить відмінною профілактикою від онкологічних захворювань.
Але чай можна заварювати і із квіток амаранту. Він виходить яскравого насиченого кольору та з такими ж корисними властивостями.
Краса з грядки.
На основі сухої або свіжої сировини амаранту можна приготувати неймовірну кількість лосьйонів, тоніків та кремів. Компреси-маски в теплому вигляді особливо живлять шкіру, розгладжують зморшки. Жінки, які розуміються на натуральній косметиці, застосовують відвар «чудо-рослини» для ополіскування волосся; втирають настій у коріння волосся, що сприяє їх росту і блиску.
Амарантовийвідповідь «Віагрі»
Рецепт досить простий: поєднується м'якоть стиглих томатів з кисломолочним напоєм типу «Айрана»; додається подрібнене листя амаранту і трохи меленого перцю. Ось такий гарненько збитий коктейль і пропонується чоловікам як напій «сили».
Олія лікує грибок.
Народна медицина використовує амарантову олію практично для всіх шкірних захворювань. Навіть грибок боїться його. Їм успішно лікують екзему, герпес, акне та опіки.
Тонізуючий салат
Для овочевого салату краще використовувати молоді стебла та листя амаранту. Літня страва дивним чином дарує потрібний тонус і омолоджує клітини організму. На смак зелень нагадує шпинат, хоча у Японії ототожнюють амарант із кальмарами і навіть мідіями. Як заправку бажано використовувати сметану або кефір. В силу того, що рослина відноситься до культури інтенсивного росту, такий салат можна прямо «з грядки», обскубуючи листочки прямо з клумби. Коли рослина досягне 30 см, її можна заготовляти.
Рецепт досить простий і продукти, які потрібні для цього салат теж дуже прості:
- листя амаранту
- листя салату (або пекінської капусти)
- бринза (або сир Фета)
- зелень (базилик чи петрушка)
- авокадо (якщо у вас авокадо дорогий, можна без авокадо)
Це дуже смачно та дуже корисно.
Який сорт посадити у себе на ділянці, щоб забезпечити сім'ю сировиною з такою потужною оздоровчою та профілактичною дією? "Крепиш", "Чергинський", "Пам'яті Коваса", "Валентина" - сорти, які задовольнять і гурмана і фітотерапевта. Недарма цю рослину називають «культурою майбутнього».
Експериментуйте на грядці разом з адміністратором сайту Presentway! І не забудьте посадити:жимолість, лимонник китайський та базилік.