Апарат для пиріжків марки АЖЗП-М та імпортне обладнання
Тістечка з начинкою – це традиційна українська страва. Вони бувають закриті, коли всі начинки ретельно приховані під тестом. Печуть ще відкриті пиріжки – у них начинка видно і тістом не прикрито. Звичайно, найсмачніша класична випічка готується вручну. Але за умов великих обсягів приємно використовувати апарат для різного виду пиріжків.
На ринку сьогодні можна зустріти апарат для випікання хлібобулочних виробів різних виробників. У дивовижній країні працюють дистриб'ютори голландських, тайванських, німецьких, італійських та інших виробників устаткування харчової промисловості. Існують і вітчизняні верстати.
Принцип роботи автомата
Як приклад розглянемо обладнання для приготування пиріжків марки АЖЗП-М. Воно дозволяє значно зменшити трудовитрати та збільшити ефективність виробництва. Апарат можна використовувати на підприємствах комунального харчування або безпосередньо в точках продажу пиріжків. Готовий продукт – це смажені пиріжки. Як начинку можна використовувати рибний або м'ясний фарш, картопляне пюре, сухофрукти або повидло.
В автоматичному режимі відбувається весь процес. В апарат заряджається тільки тісто та начинка. На виході виходять готові до вживання пиріжки. Процес виключає втручання людини. Тому з погляду санітарних норм, таке приготування краще. Оператор стежить лише за тим, як працює обладнання, своєчасним поповненням бункерів для начинки та тесту та виїмкою готових продуктів.