Астрологічна кулінарія, Їжа та кулінарія.
Девіз практичних Тельців (21.04 - 21.05) - «Володіння та рішучість!». Це перший земний знак зодіакального кола. Стихія Землі дається взнаки. Телець витривалий, запасливий і дуже розважливий. Має відмінну інтуїцію. Для нього головне – вигода та доцільність. Земний знак, Телець займається приземленими справами, не витаючи у хмарах. Він людина дії. Тверезий розум, спокій, величезний терпець і витримка.
Телець — один із наймирніших знаків, сам не лізе на рожон, але й у своє життя пустить не кожного. У гніві він жахливий… Щоправда, гнів сходить миттєво. Вміє прощати та цінує вірність.
Головна планета Тельця - Венера, тому він так любить все витончене, гарне. У всіх сферах його життя все має бути на рівні! Це саме стосується і кулінарії. Тільці самі чудово готують і подають кожну страву віртуозно. Знаючи цю його «слабкість», легко можна приголомшити уяву Тельця красиво сервірованим столом та професійною подачею страв. Для нього не просто важливо харчуватися за системою, це його життєва потреба.
Багато проблем здоров'я Тельця може бути вирішено грамотним харчуванням. Головна страва для цього знака Зодіаку — нежирне м'ясо, краще за яловичину. Венера як управителька знака «вимагає» смачних фруктів та ягід. Пироги, желе, десерти, узвари... Цьому знаку, як ніякому іншому, корисний авокадо. В Україні цей овоч поки не розпробований до кінця. Користь від нього споживачі не зрозуміли.
Овочі Тельця – горох, шпинат, помідори. Улюблені та корисні фрукти – яблука, вишня, груші, персики. Ягоди - полуниця, малина, ожина.
Запропонуйте своєму Тельцеві, наприклад, такийобід :
1. Салат з авокадо з помідорами;2. Телятина з вишнею;3. Яблука значинкою.
Салат «Радість зустрічі»
Свіжий, бадьорий та калорійний салат. До складу входить авокадо, сам собою дуже калорійний продукт.
Один великий стиглий авокадо чистимо, ріжемо на рівні часточки, на такі ж часточки ріжемо помідори, додаємо листя свіжого салату - просто рвемо їх руками. Все має бути красиво, адже готуємо Тельцю, сину красуні Венери.
Складаємо на велику тарілку гіркою, зверху посипаємо підсмаженими ядрами волоського горіха, солимо, перчимо, збризкуємо лимонним соком та оливковою олією. Це не просто салат, це міні-шедевр смаку та користі!
Телятина «Рум'яна скоринка»
Як смачна страва виходить! Вишневий сік дає гарний колір та дуже незвичайний смак. Телець-естет гідно оцінить таку страву.
Шматок нежирної телятини – беремо м'якоть без кісточок – солимо, перчимо та шпигуємо цілими вишнями. І з вишні попередньо видаляємо кісточки. Перчимо м'ясо і посипаємо його корицею.
У великий сотейник складаємо м'ясо, поливаємо вершковим або оливковою олією та поміщаємо у розігріту духовку на 30 хвилин. Температура печі – 180 градусів.
Через тридцять хвилин сотейник витягуємо та поливаємо м'ясо вишневим соком та бульйоном. Можна додати пару ложок борошна - соус буде густішим. Нарізаємо великими шматками свіжу очищену картоплю і складаємо по краях сотейника.
Через 20-30 хвилин перевіряємо страву на готовність. Якщо шматок телятини великий, то може знадобитися більше часу для запікання.
Шматок готової телятини ріжемо на гарні рівні шматки і гарнуємо запеченою картоплею. Укладаємо зверху кілька гілочок зелені - знатна страва готова!
Десерт «Яблучна фантазія»
Просто та смачно. Швидко та корисно. Саме те, що найбільше цінує Телець.
Цей десерт готується такшвидко, що головне - встигнути витягнути яблука з соусу, щоб не дозволити розваритися.
Два яблука на порцію — рахуємо, скільки в нас їдців, стільки й беремо яблук. Знімаємо шкірку, видаляємо серцевину. Опускаємо яблука в киплячий сироп - цукор із ваніліном. Все беремо до смаку. Яблука киплять кілька хвилин. В цей час миємо родзинки, ошпарюємо і просушуємо його на чистому рушнику. Толчем горіхи. Виймаємо шумівкою яблука, укладаємо їх на гарне блюдо, всередину засинаємо родзинки та горіхи. Якщо полити десерт варенням чи сиропом, від цього він лише виграє.
Повноцінний здоровий обід для улюблених Тельців готовий. Запрошую до столу!
А що приготувати Овну, Близнюку, Раку, Леву, Діві, Терезам, Скорпіону, Стрільцю, Козерогу, Водолію, Рибам?