Банани фрі - Клуб одружених холостяків
Смажена, варена і фрі — скоро всі ці визначення будуть застосовувати не до картоплі, а до бананів. За даними ООН, до 2050 року меню людства зміниться до невпізнання. Причиною цього є глобальна зміна клімату, пише «Бі-бі-сі».
Через 40 років на Землі житимуть десять мільярдів людей (а не сім, як зараз). Виробництво пшениці, рису та кукурудзи навпаки скорочуватиметься через глобальне потепління. Експерти Комітету з питань всесвітньої продовольчої безпеки ООН проаналізували наслідки зміни клімату для 22 найбільш споживаних продовольчих культур. Результати невтішні.
У Південній Азії рис вже зараз радять замінити на маніоку. Цей чагарник витриваліший, його бульби перемелюють у борошно і печуть із нього хліб та коржики. А замість чутливої до перепадів температур сої в Африці можна вирощувати квасолю вигна, або коров'ячий горох. Завдяки великій кількості білків, страви з неї виходять не менш поживними. Картопля теж потрапила до списку вимираючих культур, на бабусиних городах його замінять. банани.
Банани— це основний продукт харчування для майже 400 мільйонів людей у світі, і насамперед — у країнах Африки, що розвиваються. За даними Консультативної групи з міжнародних сільськогосподарських досліджень (CGIAR), загальний обсяг виробництва бананів займає четверте місце у світі після кукурудзи, рису та пшениці. У гірських районах Східної Африки, наприклад, одна людина загалом з'їдає кілограм бананів на день.
Тим, хто не хоче змінювати свій раціон, ООН пропонує замислитися над розробкою витриваліших сортів кукурудзи, рису та пшениці, які зможуть вижити в умовах глобального потепління.