Башкирські пасіки та їх особливості
У період, коли людство переходило до осілого способу існування, відбувалося приручення диких тварин. Не винятком стали і перетинчастокрилі комахи, солодкий продукт яких люди почали вживати. Будівництво вуликів заклало початок бджільництва. У кожному регіоні нашої великої площею країни були свої особливості застосування цього промислу. Природні умови (середня річна температура, вологість, тривалість літа та зими), кількість та різновиди медоносів, наявність підручних матеріалів для облаштування пасіки – все це сприяло тому, що в різних областях сформувалися свої види бджіл та способи заняття бджільництвом.Наприклад, башкирські пасіки славляться особливими чудодійними властивостями меду та бджолиних продуктів.
Навіщо людям бджоли
Займатися бджільництвом люди почали, зрозумівши, скільки корисних якостей міститься в меді та інших бджолиних продуктах (квітковому пилку, перзі, прополісі, бджолиній отруті). За допомогою них можна нормалізувати діяльність багатьох систем людського організму:
- серцево судинної,
- травної,
- нервової.
Вживання меду відбувалося і у випадках, коли необхідно:
- зміцнити імунну систему,
- збільшити рівень гемоглобіну в крові,
- очистити печінку,
- жовчні шляхи.
Найбільш поширеним є використання меду при застудних та вірусних захворюваннях дихальних шляхів, при кашлі, бронхіті, ангіні. Завдяки антисептичним антибактеріальним властивостям бджолині продукти застосовують також для загоєння ран різного походження.
Цілющий склад меду
Наявність у меді 22 мікроелементів,відповідних складових людської крові, робить його неймовірно корисним для організму. Необхідні для нормальної життєдіяльності вітаміни групи В, вітамін С, РР, К, Е також є в бджолиному продукті в достатній кількості. Амінокислоти та цукру (глюкоза, сахароза та фруктоза) роблять бджолиний продукт невичерпним джерелом енергії.
Склад різних сортів меду
| Алерген (пилок) | + | + | - | - |
Бджільництво в Башкортостані
Про те, що в Башкирії почали займатися бджільництвом ще в давнину, свідчать археологічні знахідки – спорядження бортника, датовані більш ніж двома тисячоліттями. Багаті на унікальні та звичні медоноси природні умови даного краю сприяли подальшому розвитку промислу та його вдосконаленню. Вже у 18 столітті, згідно з дослідженнями, кількість бортів значно збільшилася. З кінця 19 століття починається використання рамкового бджільництва – ось відтоді Башкирія не сходить із лідируючого місця з виробництва бджолиних продуктів. На даний момент башкирські пасіки продовжують виробляти понад 4000000 кг меду на рік.
Цікаво! На всесвітніх виставках башкирські бджолярі неодноразово посідали призові місця.
Цінність бджолиних продуктів з башкирських пасік
Башкирська медова продукція славиться своїм особливим цілющим складом. Звичайно ж, вона включає всі вище описані корисні складові речовини, але до того ж має і свої особливості, більше того, не має аналогів по всьому світу. Це тому, що територія Башкирії має специфічну рослинність, в основному це ліси, що покривають гірсько-лісову та лісостепову зони. Саме вонизаповнені чудовими медоносами. Велика кількість лікарських рослин - шипшини, звіробою, валеріани, ромашки своїм нектаром збагачує мед цілющими для людини речовинами. Рідкісні ж види рослин (чебрець, тимофіївка степова, типчак, горицвіт весняний) надають бджолиному продукту своєрідного смаку і унікальності.
У сучасному світі медозбір з башкирських пасік дуже цінується – про це свідчить і те, що його поставляють у найдорожчі світові ресторани, і те, що цей бджолиний продукт входить до раціону професій, що потребують найнеймовірніших зусиль – космонавтів, водолазів, льотчиків та ін.
Середньоукраїнські (північні) бджоли
Треба віддати належне і перетинчастокрилим комахам, які виробляють медові продукти – це спеціальний вид бджіл, який називається середньоукраїнська або північна бджола. Перевага північних бджіл над іншими в тому, що вони витриваліші, тому що загартувалися в суворих умовах.Вони добре розмножуються, вміють зібрати багато меду за короткий термін, стійкі до різних бджолиних хвороб і морозів.
Екстер'єрні ознаки бджіл А.М.М. різних популяцій
| Бджола медоносна (крім трутнів) | Середня | Апамін, гістамін, також білок, що вивільняє гістамін, гіалуронідаза, мінімімін і фосфоліпаза А |
| Оси | Висока | Гістамін, гіалуронідаза, осиний кінін, фосфолоїпаза А та Б |
| Шершні | Низька | Ацетилхолін, гістамін, гіалуронідаза, фосфолоїпаза А і Б, шершневий кінін |
Рецепти вживання башкирських бджолиних продуктів при різних захворюваннях
Рецепт для зміцнення імунітету
Потрібно поєднати сто грам меду з щойновичавленим соком одного лимона, змішати, приймати по столовій ложці тричі на день протягом 1-2 тижнів. Можна використовувати як десерт з чаєм або молоком.
Рецепт для боротьби з кашлем
Якщо мед застосовувати з іншими лікувальними природними продуктами, то ефект лікування буде сильнішим. Потрібно взяти в рівних пропорціях бджолиний продукт, смалець, какао та вершкове масло (по 100 г) і додати до них 15 г алое. Потім треба все це перемішати, підігріваючи на паровій бані (не доводячи до кипіння). Приймати ліки треба з теплим молоком двічі на день протягом тижня або доти, доки кашель не відступить.
Рецепт підвищення рівня гемоглобіну
Для поліпшення якості крові можна користуватися як медом, так і пергою (оброблена бджолиними ферментами пилок квітка). У склянку, з трьома столовими ложками теплої води, додаємо 1-2 чайні ложки меду (за смаком) та пару столових соку щавлю, перемішуємо. Суміш рекомендується приймати 4 десь у день перед їжею. Зілля краще робити щоразу свіже.
Для дітей можна спростити лікування, застосовуючи по 1-3 гранули перги протягом 1-2 місяців.
Рецепт проти грипу
Якщо змішати в рівних частках тертий часник із медом, вийде цілюща суміш проти грипу. Вживати її бажано на ніч, запиваючи теплою рідиною – водою, молоком чи чаєм. Приймати по 1 ст. ложці протягом тижня.
Важливо! Вдаючись до допомоги народної медицини, пам'ятайте про протипоказання до вживання бджолиних продуктів, і про те, що основними рекомендаціями все-таки повинні бути ті, які зроблено лікарем-професіоналом!
Постачальники башкирського меду
Найбільш відомими постачальниками меду північних бджіл є, звичайно ж, підприємства з самогоБашкортостану. Однією з надійних і перевірених фірм, що постачають справжні цілющі продукти, є торгова марка «Башкирські пасіки». Які переваги цієї фірми? Перебуваючи безпосередньо в регіоні розташування виробництва меду, Башкирські пасіки безпосередньо пов'язані з місцевими бджолярами. Сувора відповідність державним та екологічним стандартам дає право високо оцінювати діяльність та продукцію вищезгаданої торгової марки.
Перелік продукції «Башкирськими пасіками» продукції досить цікавий і багатий. Тут тобі і різні сорти меду - липовий, квітковий, гречаний, і маточне молочко, і перга (законсервований бджолами квітковий пилок), і багато косметичної продукції, в основі якої міститься мед.
Є і різновиди форм та обсягів тари, в якій містяться бджолині продукти – від величезних: бідони, барила, берестяні короби з кришками (туєса), вулики та чиляки, до маленьких: «неваляшки», «краплі», «медовиці», «ведмежа» » та ін. До речі, сировина виготовлена з екологічно чистої сировини.
Навіть якщо ви проживаєте на відстані від міста Уфи і Башкирії, не засмучуйтесь, «Башкирські пасіки» підтримують ділові відносини з усіма великими містами України.