Базилік – корисні властивості та застосування, Здоров’я Краса Дієти Корисні властивості продуктів
Травабазилик, корисні властивості якої використовуються в медичних цілях і як спеція, - це досить старовинна рослина. Родом воно із Південної Азії. З давніх часів базилік культивується як декоративна та пряна рослина. Рослина є однорічним кущем заввишки до 70 сантиметрів. Стебло базиліка гіллясте і має неяснозубчасте листя.
Корисні властивості базиліка дуже шануються в Індії. Там його широко застосовують як природний антисептик. Достатньо кількох листочків та їжа очищається від хвороботворних організмів. Є відомості, що навіть запах рослини, що вирощується на підвіконні, може захищати квартиру від усіляких інфекцій.
У культурі є кілька видів базиліку. Найпоширенішим є Єреванський фіолетовий базилік, корисні властивості якого аналогічні іншим видам.
Базилік, корисні властивості
Користь базиліка прихована в його листі, вони містять до 1,5% ефірних олій, які і мають протизапальні та бактерицидні властивості. Також у листі міститься рутин, каротин та аскорбінова кислота.
Вшанування базиліка як чудодійного засобу в Індії сягає того, що з'являються цілі ритуали догляду за цією рослиною. Поклоняються базиліку двічі на день, при цьому рослина поливається, а поряд запалюються лампи. До атрибутів всіляких ритуалів часто входить листя цієї рослини. Звичайно ж, таке зворушливе поклоніння виникло не на порожньому місці. Сучасні дослідники вважають, що таке часте застосування та поклоніння цій рослині наші предки використовували для збільшення часу контакту з цією цілющою рослиною. Адже його бактерицидні та дезінфікуючі властивості здатні захистити людину відбагатьох негараздів.
Базилік, застосування
Базилік, застосування якого у медицині широко, визнається як народної, а й офіційної медициною.
Звичайно ж, існує й безліч інших корисних властивостей цієї рослини. Вчені та дослідники багатьох країн проводять численні експерименти та дослідження базиліка. Так було з'ясовано, що базилік здатний захищати від впливу радіації та стримувати зростання ВІЛ.
Базилік, рецепти використання якого різноманітні і відображають культурні цінності народів, що їх застосовують, дуже часто використовується для приготування освіжаючих напоїв. Один із таких рецептів наведено нижче.
«Напій з базиліку »
Для приготування напою нам знадобляться:
- 3 пучка свіжого базиліка
- 1 столова ложка лимонної кислоти
- 1,5 літра води
- 5 столових ложок цукру
Промитий базилік укладається в ємність (графин або чаша) і заливається окропом. Після настоювання суміш остуджується. Додаємо лимонну кислоту. Зверніть увагу на зміну кольору розчину. Листя витягуємо та віджимаємо. У розчин, що залишився додаємо цукор.