Бензиловий спирт - властивості, застосування
Бензиловим спиртом називають найпростіший ароматичний спирт, який відноситься до групи бензолу. В ефірних оліях з гіацинту, жасмину та інших кольорів його можна зустріти у вільному стані або у вигляді ефірів.
На вигляд з'єднання має вигляд рідини без кольору з приємним квітковим ароматом. Спирт має обпалюючий смак, знеболюючий ефект у разі попадання на слизові оболонки. Однією з властивостей бензилового спирту є стабільність у воді, лужному та кислому середовищі. Речовина не має токсичності, проте в дитячій косметиці не рекомендується її використовувати. Властивості бензилового спирту як антисептика дають можливість використовувати його як консервант.
Як джерело отримання спирту можливе використання природної сировини. Речовина може бути вилучена шляхом гідролізу або екстракції, а також із застосуванням хімічних реакцій. Бензиловий спирт у промислових масштабах отримують шляхом окислення толуолу та впливу водного лужного розчину на бензилхлорид.
Бензиловий спирт: сфери застосування
У харчовій промисловості бензиловий спирт застосовується:
- у кондитерських виробах, хлібобулочних, шоколаді;
- як ароматизатор для вин, лікерів, коктейлів на винній основі, напоїв.
Своє основне застосування бензиловий спирт знаходить у косметиці. Він є антисептиком та консервантом, характеризується знезаражуючими властивостями. У косметиці спирт застосовується як консервант зубних еліксирів та емульсій, а в парфумерній справі – як запашна речовина. У розбавленому вигляді аромат спирту схожий на жасмин, а в чистому – з гірким мигдалем. При концентрації 10% спирт застосовується як антисептик, а при концентрації 5-10%використовується як солюбілізатор.
Речовина здатна розчиняти ефірні смоли ладану, мирри, дьогтю. Своє застосування бензиловий спирт знаходить у парфумерії як компонент, що покращує прозорість розчину, змішуваність запашних молекул, що фіксує запах. При виробництві мила спирт виступає як агент видалення бульбашок повітря з мильної основи, залитої у форму.
Антимікробні властивості бензилового спирту:
- активність проти мікробів інгібується полісорбатами та парабенами. Це робить спирт важливим консервантом продуктів, у складі яких є полісорбати;
- ефективний щодо грампозитивних бактерій;
- виявляє помірну активність проти дріжджів, грибів, плісняв.
Застосування бензилового спирту в косметиці:
- як антисептик у фарбах для волосся, емульсіях, зубних еліксирах;
- як консервант у фармацевтиці та косметиці;
- як запашна речовина в парфумерії;
- як розчинник для живиці, дьогтю, ефірних смол;
- як агента, що виявляє антипедикульозні властивості.
Крім цього, спирт використовується в розчинах, якими просочуються вологі серветки. Завдяки швидкому випаровуванню речовини не залишається відчуття липкості або слідів на шкірних покривах. За умови нанесення косметики з бензиловим спиртом дуже рідко спостерігаються алергічні реакції у вигляді почервоніння та висипу.
Вплив бензилового спирту на організм
У деяких країнах, таких як Австралія, країни Європейського Союзу, Сполучені Штати Америки, Нова Зеландія, добавка заборонена для використання.
У разі потрапляння в організм людини спирт розщеплюється до бензойної кислоти, а згодом виводиться як гіпопурова кислота. Загалом бензиловийспирт вважається безпечним, якщо його приймати в межах встановленої норми добового споживання, що становить 5 мг на кілограм маси тіла.