Білі парові лазні, Проектування лазень

Білі парові лазні

Особливості конструкцій парових бань

Білі лазні зародилися у міських заможних садибах (палацях), мабуть, у вигляді кам'яних приміщень з українськими печами. У рукописних джерелах відзначалося існування лазень із відведенням диму в 1634 році, але, мабуть, вони з'явилися за часів Івана Грозного наприкінці XVI ст. Для чисельних оцінок і для зіставлення білих і чорних лазень розглянемо типову для XX століття дерев'яну конструкцію білої митної хати (парової білої лазні) українсько-фінського типу, що представляла собою брев'яну будову з цегляною піччю, що має закриту кам'яницю (засипку в камінь ). Перша згадка про такі печі-кам'янки «голландського» типу (рис. 11) зустрічається в 1802 в описі життєвого укладу заможних селян підмосковних сіл. На відміну від чорних (курних) лазень (димних саун), де вогонь горів у відкритій кам'яній огорожі (осередку, печі) прямо в приміщенні і нагрівав стелю безпосередньо променистим теплом від вугілля та каміння вогнища, а також конвективним потоком димових газів, у білих лазнях вогонь горів у закритому кам'яному (цегляному) паливнику, а дим випускався в димову трубу назовні, минаючи приміщення.

Шаріння віником як опахалом

Зрозуміло, що лазня з температурою підлоги 20°З температурою полиці 40°З може бути жаркою. Тому в народі з давніх-давен широко використовується прийом підвищення теплових навантажень на тіло — так зване «паріння віником». Суть його полягає в тому, що потужними піддачами сильно розігрівають і зволожують стелю і створюють біля нього «парову зону» гарячу, що складається з гарячого вологого повітря. Віник як опахало «зачерпує» це гаряче повітря, яке розташовується усамої стелі, і економно спрямовує його саме туди, куди потрібно, наприклад, на спину людини. Іншими словами, людина, не маючи можливості розташуватися в самому теплому місці лазні (біля стелі), переміщає віником (вітром) близькостелі теплі метеоумови до себе точно так, як палицею підштовхував би до себе важкодоступні віддалені предмети. Прогрівшись «віником», людина вже може митися з комфортом навіть у прохолодному місці (на нижній полиці) та прохолодною водою, тобто використовуючи необхідний та неминучий етап охолодження розпаленого тіла після прогріву з користю (для миття, в тому числі і крижаною водою з ополонки) ).

Шарування методом піддач

Якщо в лазні тепло (наприклад, якщо піч має чавунний настил або стіни вже прогрілися від піддач), гаряче вологе повітря, придатне для ширяння, можна приготувати і на рівні полиця. Людина при цьому сидить (або лежить) на полиці, підкидає воду в кам'янку, розганяє пару віником і, відчувши, що шкіру починає поколювати гарячу росу, може поплескувати себе віником. Така процедура й у сучасних саун при поддачах. Пара, що виривається з дверцят закритої кам'янки, має форму невидимого оком струменя, який потім змішується з повітрям у лазні. Початкова абсолютна вологість у струмені 0,58 кг/м³ означає, що пара при виході з кам'яниці спочатку здатна сконденсуватися в лазні на всьому, що має температуру нижче 100°С. Незважаючи на малу тривалість впливу, паровий струмінь зазвичай ошпарює людину, якщо вона потрапляє безпосередньо в зону її поширення. Тому любитель лазень вкрай уважно вибирає кількість води для піддач та місце розташування свого тіла щодо очікуваної траєкторії руху струменя пари.

Паріння гарячим мокрим віником (торкання або хльостання)

Вище мирозглянули прийоми ширяння, в яких віник використовується як опахало, причому у своїх рухах віник може і не торкатися тіла людини. Зрозуміло, що з цих цілей віник може використовуватися навіть сухим, а також може бути замінений будь-яким іншим рушієм повітря (вентилятором, феном, рушником, простирадлом, опахалом тощо), у тому числі циркуляційним конвективним потоком, що створюється в лазні за рахунок гарячі стіни печі. Є прийоми ширяння, для яких необхідний саме мокрий (краще розпарений) віник, а також необхідні торкання тіла віником. Суть прийомів полягає в тому, що віник піднімають до гарячої стелі, де він прогрівається. Потім гарячий віник притискають до тієї чи іншої ділянки тіла людини, використовуючи віник як праска. Зазвичай віник настільки гарячий, що довго винести його дотик неможливо: відчуваються ті ж пощипування і поколювання, що при контакті шкіри з гарячою водою, тільки тепер теплове навантаження походить від гарячої води, що розташовується на вінику. Не в змозі винести тривалу дію гарячого віника, любитель лазні піднімає його чи переміщає в інший ділянку тіла, відчуваючи задоволення від дотику гарячого віника і його відведення. В результаті виходять шльопання і торкання, які не тільки прогрівають шкіру, але і розчісують, «віддирають» забруднення зі шкіри. Пляска надто гарячого віника може призвести до ошпарювання (опіку).

Зволоження повітря пором

Вищеописані способи ширяння віником, звичайно ж, є застарілими процедурами, що сьогодні представляють інтерес лише для аматорських лазень. Навряд чи вони колись відродяться в масовому порядку в містах у митних (гігієнічних) та фізіотерапевтичних (лікувальних) цілях. Застаріла конструктивно і сама українська біла парна лазня. Тим не менш, аналіз українськихспособів ширяння може бути покладено в основу розробки сучасних апаратів - кондиціонерів, що виробляють потоки повітря заданої температури та вологості, зокрема для ширяння в лазневих атракціонах аквапарків. З іншого боку, в аматорських лазнях (як в українських, так і у фінських) з віниками пов'язується часом вся красива народна мудрість та глибинна суть парової процедури. Причому, якщо декоративна сторона питання (у частині «правил» маніпуляцій з віником) цілком зрозуміла (хоча умовна і спірна), то складніші технічні аспекти пояснити часом не можуть навіть найшанованіші знавці лазень. Насамперед це стосується способів зволоження повітря в лазні, оскільки без пари (так називається в лазні гаряче вологе повітря) ширяння (у тому числі і віником) неможливо.

Поняття сирого повітря

Під вогкістю в побуті зазвичай розуміють наявність компактної (рідкої) води на поверхні предмета, у тому числі у вигляді "мокроти" - води, що привнесена ззовні. Наприклад, свіжозрубана деревина «сира» тому, що з неї сочиться волога, цілком видима оком і відчутна на дотик як компактна вода. Якщо оштукатурену стіну (або стелю) до краю намочити водою так, щоб вода більше не вбиралася, то така стіна вважатиметься сирою. Якщо при відтисканні з тканини тече вода, то сира тканина. У побуті вогкістю називають сирі стіни приміщення, на яких видно краплі роси, підтікання конденсату або мокротиння від водопровідних труб, що протікають.

Поняття «легкої пари»

Людина, видихаючи повітря їх легень, залишає в носоглотці та трахеях деяку залишкову кількість сирого повітря, повністю насиченого парою при температурі 36°С. Розглянемо, що станеться, якщо людина вдихне сире повітря, але з іншою температурою, наприклад, 90°С, і перемішає його зі своїм сиримповітрям» у носоглотці з температурою 36°С. Для аналізу скористаємося графіком на малюнку 54, який раніше виявився корисним для вивчення змішування пари з сухим повітрям, і перебудуємо його стосовно змішування двох газів з різними абсолютними вологостями.

Стеля як парогенератор (кондиціонер)

Пара з кам'янки, піднімаючись вгору, зволожує переважно гарячі зони повітря. При температурі стелі 60°С максимально можлива абсолютна вологість повітря становитиме 0,13 кг/м³, при перевищенні якої починається конденсація водяної пари або у вигляді туману або, що більш ймовірно, у вигляді роси на стелю. Всім любителям лазень відоме неприємне явище капання гарячих крапель води (конденсату) зі стелі на тіло за сильних поддач. Це спостерігається на зонах стелі, обшитих залізом, на кам'яних (цегляних, бетонних) оголовках (розпушках, обробках) печі, на фарбованих дошках стелі і навіть на головках цвяхів, тобто на всіх непористих елементах стелі. Якщо ж стеля зроблена з колод (дощата) або оштукатурена, то конденсується волога відразу вбирається в пористий матеріал, і капання конденсату зі стелі не спостерігається.

Парогенерація та ширяння

Оцінимо, на який час і на скільки помахів віника вистачить пари в лазні під час ширяння. Цей час визначається, з одного боку, вологоємністю та теплоємністю системи повітря-стеля (у тому числі і швидкістю генерації пари), а з іншого боку – швидкістю споживання пари за конкретного виду ширяння. Найбільш економним є ширяння методом піддач при нерухомому положенні тіла. При потужності тепловіддачі печі 2 кВт характерний час ширяння в нашому випадку складе близько 5 хвилин, але може бути багато більшим за повної нерухомості повітря і набагато меншим при використанні віника.Досить економним може бути метод ширяння мокрим віником, оскільки нагрівання його біля стелі може вестися без істотних переміщень повітря. При хльостання ж, а також при ширянні віником як опахалом втрати пари можуть виявитися дуже великими, так як величезні маси гарячого вологого повітря проходять повз тіло людини на холодну підлогу і саме там виділяють приховану теплоту конденсації водяної пари, а не на тілі людини.

Елементи «банної майстерності»

Обговорюючи українську парову лазню не можна залишити без уваги питання про «банну майстерність», про яке так люблять міркувати знавці лазень у найзагальнішій формі, але яке так старанно уникають обговорювати в деталях (переважно з банальної причини відсутності технічних знань про сутність банного процесу). А оскільки всі любителі лазень вважають себе знавцями лазень, то питання про банну майстерність завжди було традиційно сповнене містичних спекуляцій. Звичайно ж, для того, щоб користуватися лазнею, жодної особливої банної майстерності не потрібно. Потрібні лише деякі методичні навички, які набувають життєвих методів. Але в українських лазнях (на відміну від хаммамів) до лазневої майстерності відносять не так питання миття, як питання ширяння. Зрозуміло, що у випадково побудованій лазні попаритися (тобто прогрітися) можна лише справді володіючи деякими знаннями, інтуїцією та досвідом.