Бісквітне тісто - рецепти з фото

Бісквітне тісто завжди виходить пишним та солодким. На його основі готується безліч відомих тортів, а також тістечка та рулети. Крім того, навіть самі по собі бісквітні коржі – це непоганий варіант домашнього десерту.

За рахунок нейтрального смаку та ніжної консистенції, бісквіт поєднується практично з будь-якою начинкою. До того ж, і саме тісто можна додати кілька особливих наповнювачів. Какао надасть бісквіту шоколадного присмаку та відтінку, згущене молоко зробить тісто більш солодким і ніжним, а ванільний цукор додасть тонкий солодкий аромат.

Інгредієнти для бісквіту використовують найпростіші та найдоступніші. Серед них, в обов'язковому порядку, яйця, борошно та цукор. Їх змішують із сметаною, кефіром, згущеним молоком або вершками. Тісто при цьому має нагадувати густу сметану незалежно від обраного основного компонента.

Прикрасити тісто можна перед тим, як готувати його в духовці. Для цього частину тіста змішують з барвником і викладають їм, поверх основної маси, будь-який узор, що сподобався. Коригувати подібні мистецтва зручно звичайною дерев'яною зубочисткою.

Після приготування бісквітний корж можна промазати сиропом, або злегка оббризкати коньяком або ромом.

Бісквітне тісто для торта зі згущеним молоком

Фото бісквітного тіста для торта зі згущеним молоком

Бісквіт зі згущеним молоком – відмінна основа для різних тортів. Тісто саме по собі виходить ніжним і солодким, тому начинку можна вибрати нейтральну. Тортик вийде не таким пишним, як, наприклад, на кефірі, але і тісто опадати не буде.

Згущене молоко – 1 банк;
Яйце – 1шт;
Цукор - 2ст.л.;
Борошно - 250г;
Какао - 1ст.л.;
Розпушувач.

1. У глибоку миску вилити банку згущеного молока;

2. Додати яйце та цукровий пісок, ретельно перемішати віночком;

3. Борошно та розпушувач додавати невеликими порціями, продовжуючи активно помішувати;

4. Висипати в тісто ложку какао та ще раз перемішати;

5. Збивати отриману суміш до стану густої сметани;

6. Викласти тісто у форму для запікання та готувати у духовці при 200 градусах.

Просте бісквітне тісто для рулету

Фото простого бісквітного тіста для рулету

Що може бути смачніше домашнього бісквітного рулету? Не важливо, як готувати начинку і які вибрати прикраси, головне для рулету - це правильне тісто. До того ж, приготування займе зовсім небагато часу, а десерт обов'язково сподобається вашій родині та гостям. Скручувати тісто в рулет потрібно ще гарячим!

Яйця – 4шт;
Цукор – 1 склянка;
Борошно - 150г;
Розпушувач – 1ч.л.;
Ванільний цукор - 1ч.л.;
Вершкове масло – 30г.

1. У миску висипати півсклянки цукру;

2. Відокремити жовтки та додати до цукру, збивати до появи білої пінки;

3. Вершкове масло|мастило| додати в миску, попередньо розтопивши на водяній бані;

4. Другу частину цукру змішати з білками в окремому посуді;

5. Змішати вміст обох мисок і перемішати;

6. Борошно змішати з розпушувачем і просіяти, додати|добавляти| в тісто в кілька заходів, постійно помішуючи;

7. Деко застелити папером для випічки, змастити олією та викласти тісто;

8. Духовку розігріти до 200 градусів та випікати корж 20 хвилин;

9. Коли тісто пропечеться, викласти його на рушник, рівномірно покрити підготовленою начинкою і згорнути врулет.

Бісквітне тісто зі сметаною в мультиварці

Фото бісквітного тіста зі сметаною в мультиварці

Бісквіт на сметані виходить пишним та м'яким, з ніжним нейтральним смаком. Такий коржик навіть не обов'язково доповнювати кремом або іншими начинками - він сам по собі є непоганим десертом до домашнього чаювання. Приготувати бісквіт у мультиварці можна за кілька хвилин!

Сметана – 250г;
Цукор - 200г;
Борошно - 150г;
Вершкове масло – 30г;
Яйце – 1шт;
Сода - 1ч.л.

1. Викласти сметану в глибокий посуд;

2. Додати соду та дочекатися появи бульбашок;

3. В окремій мисці змішати яйце і склянку цукру, ретельно розтерти і додати до загальної тарілки;

4. Додати борошно, що просіяє, добре перемішати;

5. Чашу мультиварки змастити вершковим маслом, викласти в неї тісто;

6. Включити режим «Випічка» та виставити таймер на 40 хвилин;

7. Залишити страву остигати на 15-20 хвилин.

Тепер ви знаєте, як приготувати бісквітне тісто з фото. Смачного!

Бісквітне тісто – універсальний варіант домашнього десерту. З нього можна зробити невеликі тістечка, торт, або просто запекти у вигляді пирога. Як приготувати тісто, кожен вирішує сам, але основні правила залишаються незмінними:

Всі інгредієнти, які використовуються для приготування тіста, повинні бути кімнатної температури, тому дістаньте все холодильника заздалегідь;
Якщо тісто під час приготування виходить занадто густим, можна додати|добавляти| трохи молока або кип'яченої води;
Можна зробити бісквіт соковитішим, просочивши його сиропом після приготування;
Бісквіт випікають у духовці, на деку, вистилаючийого папером для випікання та змащуючи вершковим маслом.