Приготування пареного гороху для риболовлі.

Однією з найкращих приманок для цілеспрямованого лову великої риби є парений горох. Насадка використовується рибалками з весни до пізньої осені. Ловлять на парений горох, як на поплавці, так і на снасті донні. Горох також використовується як привід і підгодовування.

Успіх у лові на парений горох часто залежить від правильності приготування насадки. Деякі рибалки відмовляються від застосування цієї приманки лише тому, що не навчилися готувати парений горох. Але достатньо знати кілька простих правил, щоб мати на водоймі відмінну насадку для лову великої риби.

Вибір сухого гороху

Перший секрет приготування м'якої та пластичної насадки криється у підборі сухого гороху. При покупці сировини рибалці потрібно керуватися такими принципами.

Горох має бути цілісним у тонкій шкірці. Не треба боятися, що зерна зморщені. Після вбирання вологи вони збільшаться у розмірі та розправляться.

Найкраще купувати велику партію одного сорту гороху для риболовлі на весь сезон. Тоді після 2-3 приготувань рибалок визначить оптимальні температурні та часові параметри варіння. Надалі приманка завжди виходитиме потрібної м'якості і пластичності.

Не варто побоюватися наявності в сухому гороху чорних зерен "півниці" (чорний горох). Після розпарювання темні горошини часто рятують при поганому клюванні. А аромат суміші гороху та "пілюшки" приваблює до пригодованого місця язя і головня.

При цілеспрямованому лові великих видів риб, слід віддавати перевагу сортовому гороху. Зазвичай він значно більший за своїх диких "предків" і не має жодних домішок.

На стадії замочування сухого гороху є кілька важливих моментів.Вони згодом позначаються на остаточному вигляді насадки.

Класичним варіантом зволоження буде просте замочування гороху у холодній воді. Час замочування – 6-8 годин. Найкраще брати воду з того водоймища, де відбуватиметься рибалка. При використанні водопровідної води допускається пом'якшення додаванням 0,5-1 год ложки питної соди на 1 л води.

Якщо необхідно форсувати процес зволоження сухого гороху, можна залити зерна окропом на 2-3 години.

Об'єм води для замочування повинен бути в 2-3 рази більшим, ніж об'єм сухого гороху. Важливо, щоб після набухання зерна не виступали із води.

Після зволоження гороху можна приступати до процесу варіння або процідити зерна, висипати в поліетиленовий пакет і відправити в морозильну камеру. Наступного разу не доведеться гаяти час на замочування, а відразу ж приступити до термообробки.

Термічна обробка гороху

Досягти оптимальної консистенції зерна гороху вдається лише за термообробці у питній воді. Для цього потрібна каструля, казанок або скороварка. Можливо, деякі умільці готують спокусливу приманку у пароварці чи мультиварці. Для кожного посуду потрібен індивідуальний підхід.

Щоб під час бурхливого кипіння води шкірка горошин не відшаровувалася, необхідно зафіксувати насадку. Для цього можна засипати горох у панчоху або притиснути його спеціальною решіткою (сіткою) з вантажем.

Найпростіше готувати парений горох будинку в каструлі або на березі водоймища в казанку. За ступенем готовності просто стежити, досягаючи ідеальної м'якості. Однак час термообробки затягнеться на 50-90 хв.

Скороварка дозволяє прискорити процес приготування до 10-40 хв. Але набагато важче контролювати рівень готовностігороху. Перший раз слід починати з мінімального часового інтервалу, після чого відкривати кришку скороварки і на дотик визначати м'якість найменших зерен. Іноді доводиться розраховувати час варіння з точністю до 1 хвилини.

Швидко відкрити кришку розігрітої скороварки вдається після охолодження під струменем холодної води. Якщо довго витрачати тиск, то час обробки гороху збільшується. Відповідно принада може перетворитися на кашу.

Підсушування готової приманки

Щоб видалити залишки вологи з насадки, необхідно просушити горох. Коли приманка виходить трохи перевареною, шляхом підсушування можна досягти збільшення твердості горошин. Це робиться в такій послідовності:

1. спочатку парений горох висипається в друшляк;
2. щойно вода стіче, зерна розсипаються на щільну тканину тонким шаром;
3. підсушування проводиться на свіжому повітрі;
4. чим більше часу насадка знаходиться на провітрюванні, тим твердіше стають горошини;
5. якщо горох у теплому стані висипати в пакет або відро, відбувається подальше розм'якшення приманки.

Час зберігання пареного гороху залежить від температури довкілля. Влітку свої зберігатися протягом доби, а навесні і восени насадку можна використовувати 2 дні.

Враховуючи всі особливості приготування пареного гороху, можна досягти оптимальної консистенції насадки. Тоді короп і сазан, язь і лящ, головень і плотва не зможуть встояти перед ароматним кормом. А рибалок дочекається впевненого клювання трофейної риби.

---