Бісквітний пиріг з варенням
Напередодні весни господині вже знають, скільки варення залишається без роботи і шукають можливості його результативного застосування. Пропонуємо один із таких способів. Достатньо в бісквітне тісто додати як його компонент будь-яке варення і смак готового виробу виходить зовсім новим. Рецепти нижче допоможуть вам реалізувати цю ідею та забезпечити себе та свою родину чудовим десертом до чаю.
Бісквітний пиріг з варенням нашвидкуруч - рецепт
- борошно пшеничне – 360 г;
- цукровий пісок – 125 г;
- кефір - 235 мл;
- два середніх курячих яйця;
- харчова сода – 10 г;
- 9% оцет – 15 мл;
- варення – 235 мл;
- масло вершкове або рослинне без запаху;
- пудра цукрова.
Весь процес приготування цього пирога чудово виправдовує свою назву. Виріб справді готується нашвидкуруч. Ви самі в цьому зможете переконатися, ознайомившись з алгоритмом приготування.
Соду гасимо оцтом і змішуємо з кефіром. Через три-п'ять хвилин додаємо оброблені міксером яйця з цукровим піском, закладаємо варення і всипаємо пшеничне борошно, що просіює. Її кількість може змінюватись в залежності від густоти використовуваного варення, а підсумкова консистенція тесту повинна бути трохи густіша, ніж для приготування оладок.
Домогшись однорідної текстури тіста, перекладаємо його в промаслену ємність для випікання та розміщуємо на сорок п'ять хвилин на середньому рівні духовки. Її необхідно розігріти до температури 180 градусів і підтримувати такий температурний режим під час всього процесу випікання.
За готовністю пиріг можна просто присипати цукровою пудрою або розрізати навпіл і просочити чимось. Особливо смачний такий бісквітний пиріг зяблучним варенням чи сметанним кремом.
Бісквітний пиріг з малиновим варенням у мультиварці
- борошно - 285 г;
- три курячі яйця;
- малинове варення – 285 г;
- цукор – 90 г;
- сода харчова – 15 г;
- розпушувач – 10 г.
Необхідну кількість малинового варення поміщаємо в миску, ретельно змішуємо з содою і даємо постояти протягом двадцяти хвилин. За цей час маса значною мірою спіниться та збільшиться в обсязі.
Тепер обробляємо міксером яйця з цукровим піском до освітлення та пишності та викладаємо до варення. Туди ж просіюємо муку|борошно|, всипаємо розпушувач і перемішуємо. Залежно від густоти варення борошна може знадобитися більше або менше. Щільність тесту має бути як на оладки. Якщо ви використовуєте малину, перетерту з цукром, де останнього вдвічі більше, ніж у традиційному варенні, то тісто солодкі кристали можна не додавати.
Тепер залишилося перекласти масу у промаслену ємність пристрою та довести до готовності у програмі «Випічка». Якщо ваш пристрій дозволяє регулювати температурний режим, то встановлюємо його на рівні 180 градусів. У такому разі на випікання знадобиться 25 хвилин. В інших випадках орієнтуйтесь на можливість своєї мультиварки.