Бісквітний рулет з кремом рецепт з фотографіями

бісквітний

складові

  • для бісквіту:
  • яйця-5 шт.
  • цукор-1 ст.
  • борошно-1,5 ст.
  • (ст. 250 мл.)
  • для крему:
  • вершкове масло-200 гр.
  • цукор-1 ст.
  • згущене молоко-100 гр.
  • ванільний цукор-1 пакетик
  • молочний кисіль для крему:
  • молоко-3/4 ст.
  • борошно-1 ст.л.

Покроковий рецепт приготування

Для бісквіту: Яйця з цукром збити міксером до пишної маси і повного розчинення цукру. Додати борошно і акуратно розмішати, рухами зверху в низ. .(У мене деко 29х38см). Поставити тісто в гарячу духовку і випікати до готовності. Готовий бісквіт ще гарячим перекласти на лляний рушник посипаний цукром пергамент прибрати і згорнути разом з рушником в рулет. Рулет відкласти до повного остигання.

Приготувати крем: Зварити молочний кисіль, борошно розмішати з холодним молоком, щоб не було грудочок. Варити кисіль на середньому вогні при постійному помішуванні до загусання.

Вершкове масло|мастило| збити з цукром до пишності, додати|добавляти| згущене молоко, ванілін і молочний кисіль. Все збити до однорідної ваги.

Рулет, що остигнув, розвернути і прибрати рушник. Намазати бісквіт кремом (трохи крему залишити для прикраси) і згорнути в рулет. Верх рулету прикрасити за власним бажанням. Прибрати рулет у холодильник, краще на ніч. Приємного чаювання!