Бізнес з продажу вареної кукурудзи
Зерно кукурудзи багате на всі мінеральні речовини. Згідно з твердженнями вчених, що знаходиться в зерні кукурудзи в надмірній кількості магній, зупиняє старіння організму. Вітамін Е забезпечує профілактику атеросклерозу.
Щоденне споживання кукурудзи сприяє зниженню ризику кардіологічних та ряду онкологічних захворювань.
Вуглеводи є джерелом енергії, вони ведуть до набору зайвих кілограмів.
Даний продукт знайшов широке застосування в харчовій промисловості, наприклад, із зерна кукурудзи робиться борошно, з якого випікають хліб, печиво. Цілісне зерно використовується як гарніри, маринована і варена кукурудза найчастіше є компонентом салатів. Так само є мені, що кукурудза – найархеологічніша стара рослина, з якої ще древні люди робили перший хліб.
Варену кукурудзу люблять багато людей, тому вона охоче розкуповується. Раніше споживати її можна було лише у сезон дозрівання зерна. В даний час за рахунок розробленої технології заморожування кукурудзяних зерен є можливість насолоджуватися смаком цього продукту протягом усього року.
У цій статті буде розглянуто ідею бізнесу, пов'язаного з продажем вареної кукурудзи з мобільної точки. Спочатку слід зазначити, що вихідна сировина є дешевою, а готовий продукт дорожчим. З цієї причини такий бізнес дуже прибутковий.
У низці країн у будь-які сезони року можна на вулицях населених пунктах можна побачити візки, конструктивні особливості яких дозволяють відразу варити кукурудзу та реалізовувати її. У нашій країні реалізацією цього товару досі займаються лише дрібні сезонні продавці. З цієї причини бізнес, пов'язаний з приготуванням та торгівлею вареноюкукурудзою перспективний. При цьому інвестиції, спрямовані на її реалізацію, окупаються за нетривалий час.
Найкращі місця для розміщення торгових точок – вулиці, площі, на яких є великий потік пішоходів. Також торгові точки слід розташовувати на територіях парків, скверів, зонах відпочинку. Для цієї мети ідеально підходять торгові та розважальні центри, кінотеатри, вокзали та ринки.
Якщо торгова точка знаходиться просто неба, то слід очікувати деякого зниження обсягів продажів, але не повного їх припинення.
Сировина
Сировина представлена замороженим кукурудзяним зерном солодких сортів. Якщо зберігати зерно кукурудзи за температури -18 градусів, то термін його придатності становитиме 2 роки. Постачальниками зерна є такі країни як Молдова, Угорщина, Сербія, Польща.
Обладнання
Давайте перерахуємо необхідне обладнання для даного бізнесу та його зразкову ціну:
- Пересувний прилавок - від 25000 руб.;
- Варильний комплекс - від 30000 руб.;
- Морозильну камеру, яка здатна підтримувати температуру -18 градусів - від 20000 руб.;
- У разі продажу просто неба парасолька (тент) - 3000 руб.;
- Вітрину, необхідну для демонстрації вареної кукурудзи - 5000-6000 руб.
У результаті витрати на придбання обладнання становитимуть 83000 руб.
Альтернативою є придбання готового комплексу, вартість якого коливається від 35000 до 60000 крб. На ціну такого комплексу впливають його розміри, комплектація та продуктивність. У разі придбання укомплектованого комплексу зникне необхідність у варильному апараті, прилавку та вітрині, оскільки він їх замінить.
Рентабельність
З 1 кг зерен кукурудзи одержати вареного зерна вкількості 6 стандартних склянок. Вартість замороженої сировини, яка необхідна для приготування однієї порції, складає шістнадцять руб.
Собівартість 1 порції готового продукту включає витрати на придбання склянки, серветок, пластикової ложки, спецій, соусу. Вона становить 28,5 руб.
Як показала практика, у звичайний день обсяг продажу складає 100 порцій, у вихідний день – більше на 50%. Мінімальна вартість 1 порції готового товару становить 50 руб. У великих населених пунктах мінімальна вартість 1 порції можна підняти до 100 крб.
У місяці 22 дні є робітниками, 8 днів – вихідними. З урахуванням цього витрати становитимуть:
- собівартість готового кукурудзяного зерна - 85,2 тис. руб.;
- Заробітна плата з урахуванням роботи 2 продавців - 30 тис. руб.;
- Витрати, пов'язані з орендою місця - 20 тис. руб.;
- Плата за електроенергію - 3 тис. руб.
Через війну витрати становитимуть 138 тис. крб.
У разі мінімальної реалізаційної вартості (50 руб.) Виручка за 1 порцію готового продукту складе 170 тис. руб. Розмір прибутку у разі буде 31 тис. крб., а після виплати податків – 27 тис. крб.
Таким чином, за один рік розмір заробітку з урахуванням цін за 1 порцію становитиме:
- 50 руб. - 324 тис. руб.;
- 60 руб. - 670 тис. руб.;
- 70 руб. - 1,018 млн руб.;
- 80 руб. - 1,364 млн руб.
Якщо торгова точка розташована вдало, то рівень рентабельності бізнесу із продажу вареної кукурудзи становитиме від 30% і від.