Бізнес-план з вирощування огірків - «Жага»

Споживчий попит на огірки, помідори, перець, зелень не падає навіть у зимовий період, хоч ціни іноді «кусаються». Якість овочів у деяких магазинах залишає бажати кращого. Виникає бажання поставити теплицю та зайнятися овочівництвом, щоб постачати місто та прилеглі населені пункти свіжою продукцією цілий рік. Припустимо, огірками. Для цього потрібно скласти бізнес-план з вирощування огірків і зрозуміти, які вкладення будуть потрібні і коли з'явиться прибутковість від тепличного комплексу.

Щоб оцінити рентабельність підприємства, складемо докладний бізнес-план вирощування огірків з розрахунками. У ньому відобразимо всі витрати на етапі підготовки до виходу на споживача та оцінимо свою позицію в умовах конкуренції з великими комплексами овочівництва. Передбачається розвивати овочівництво з вирощування огірків, які менш вибагливі до кліматичних умов та різних хвороб, на відміну від помідорів та перцю. Для здійснення задуму знадобляться такі умови:

Земельна ділянка площею 6 соток (600 кв. м). Наділ розміщується у сільській місцевості та має відношення до особистого господарства за сертифікатом власності.
На території є господарські будівлі, які можна переобладнати під технічне та складське приміщення (40 кв. м).
Приміщення потребує перепланування, невеликого ремонту, оснащення складу.
Форма діяльності: КФГ (селянське фермерське господарство). Сімейний бізнес із залученням членів сім'ї до роботи.
Оподаткування: ЕСХН (6% доходу).

Перелік послуг

Продаж свіжих огірків приватним покупцям безпосередньо з господарства.
Збут продукції оптом на міський ринок, овочеву базу.
Передачаогірків на реалізацію у сільському магазині.
Самостійна торгівля продукцією над ринком.
Консервація надлишків та продаж населенню.

Графік роботи: ненормований; цілий рік.

Вид діяльності з КВЕД: 01.13.12 «Вирощування овочів захищеного ґрунту».

Паперове питання

Для реєстрації КФГ потрібно:

Перерахованих документів достатньо для старту в бізнесі овочівництва.

Матеріальна база проекту

Основні інвестиції знадобляться на придбання обладнання, яке дозволить вирощувати огірки цілий рік. Навіть у літній період культура зростатиме у теплиці, щоб знизити ризик впливу кліматичних перепадів. Витрати вкажемо у таблиці:

Вартість обладнання та супутніх предметів може змінитися, тому що ринкові ціни є нестабільними. У зимовий період можливі додаткові знижки, що дозволить заощадити на теплиці.

Додаткові кошти будуть потрібні на облаштування складського приміщення, підведення води та електрики до теплиць. Вода та світло запитані тільки в будинок, тому потрібні послуги монтажників водопроводу та електричного кабелю. Врахуємо витрати ще 100 тисяч рублів. Тягнути газ у тепличний комплекс довго і затратно, будуть потрібні проекти, погоджені з газовою службою. Тому як паливо вибираємо дрова, які можна купити у місцевому лісогосподарстві. Поповнювати запас будемо в міру витрати. У теплий сезон обігрівати теплицю не потрібно, тому нема рації робити великі запаси дров.

Розмір початкових вкладень можна регулювати, якщо розпочинати бізнес навесні. Опалювальну систему та штучне денне світло можна встановити пізніше, заробивши кошти від літньої реалізації першого врожаю.

Рішення з кадрів

Форма КФГ передбачаєвикористання як робочої сили членів своєї сім'ї. Основні роботи виконуватимуть дорослі (2 особи):

Обробіток ґрунту перед посадкою насіння огірків.
Спостереження за всіма системами у теплиці.
Внесення добрив, обробка паразитів.

Збором огірків та відвантаженням можуть займатися діти (14 та 16 років). Сторонньої допомоги не буде потрібно. Для чоловіка та дружини це основне місце роботи та доходу, тому відрахування до фондів роблять самостійно за встановленими ставками ПФР та ФОМС. Дохід членів сім'ї залежить від урожаю та вигідності продажу огірків. Внески, які робитиме глава КФГ, відобразимо у таблиці:

Це основні витрати на доходи учасників. Заробітну плату не встановлено, тому що на дохід овочівника впливають прибуток від продажу продукції та витрати.

За який термін тепличний комплекс розпочне роботу

У таблиці наведено приклад планування термінів на літній збір урожаю. Але схема то, можливо інший, якщо матеріальні кошти з'являться пізніше. Тоді роботи зрушаться і вимагатимуть більшого часу на встановлення опалення, додаткових джерел світла.

Урожайність та дохід

Щоб порахувати, який прибуток можливий на огірковому бізнесі, потрібно зрозуміти принцип урожайності овочів та товарообіг за рік. Передбачається, що вибрані сорти дозволять вирощувати огірки в три кола:

За рік теплиця може дати врожай до 70 кг із 1 кв. м. У нашому випадку під вирощування огірків буде зайнято 200 кв. м. Урожайність з комплексу становитиме 14 тонн за рік за добрих умов.

Оцінимо матеріальну сторону, вказавши у таблиці вартість огірків у різний сезон. За основу візьмемо середню ціну з огляду на те, що огірки можуть бути продані на ринку самостійно за роздрібною розцінкою та здані оптом на овочеву базу.

Якщо не виникне непередбачених обставин, то річна доходність від вирощування огірків становитиме близько 1 млн. рублів. Щоб визначити чистий прибуток, необхідно врахувати інвестиції, сплату податків, комунальних послуг та щомісячних витрат на добрива, засоби обробки культури від хвороб та шкідників. Занесемо всі показники до таблиці:

Річний прибуток із двох теплиць обсягом 200 кв. м може становити 658 000 рублів. Інвестиції на етапі оснащення земельної ділянки становили близько 550 000 тисяч рублів. Це свідчить про те, що КФГ вийде на окупність за один рік і отримає чистий прибуток у розмірі 100 000 рублів. Наступний річний товарообіг принесе сім'ї дохідність у вигляді 600-700 тисяч рублів. Це дозволить розширити тепличний комплекс та ввести в асортимент зелень, редис та інші овочеві культури.

Де отримати початковий капітал

Інвестиції на реалізацію бізнес-ідеї потрібні чималі. Для сільського мешканця це може бути непосильна сума, якщо розраховувати лише на особисті заощадження. Але для сільського господарства діють пільгові умови щодо кредитування та субсидування від держави. Тому кошти на обладнання передбачається отримати за підтримки державної субсидії або за рахунок кредитування в Россельхозбанк.

На насіння, добрива, комунікації використовуватимуться особисті кошти. Сплата внесків також передбачається з прибутку від огіркового бізнесу.

Основні канали збуту огірків шукатимемо до початку підготовки до запуску огіркового комплексу. Основними партнерами будуть овочі, ринок, прямі покупці.

Огірковий бізнес у масштабах КФГ може дати сім'ї стабільний дохід. Переваги полягають у тому, що вкладення можна робити поступово, починаючи з установкипромислових теплиць та отримання першого врожаю. Оснащенням тепла та джерела світла в зимовий період можна займатися поступово. Бізнес принесе не лише дохід, а й можливість мати на своєму столі завжди свіжі овочі та зелень. Надалі є перспективи для розширення профілю та території.