Бюджетний салат із сьомги, рису та помідорів.

сьомги

Пропоную рецепт чудового салату з малосольної риби з рисом та овочами (помідорами, перцем), який прикрасить будь-який святковий стіл. Це яскрава і смачна страва, швидка, без жодних складнощів. Інгредієнти, що входять до складу, є досить доступними за ціною.

Салат можна назвати щодо бюджетним, бо ми будемо використовувати черевця сьомги. Вони набагато дешевші, ніж малосольне філе, хоча до смаку практично нічим не відрізняються. Хіба що трохи жирніше, але це надає готовій страві приємної своєрідності.

Вам, як і раніше, здається, що сьомга – це надмірна розкіш? Тоді спробуйте взяти іншу червону рибу (солону або копчену), наприклад горбушу. Звичайно, смак буде відрізнятися, але не так вже й сильно. Цілком можна отримати загальне уявлення про страву, зрозуміти, наскільки вона вам подобається.

Час приготування: 15 хвилин

Кількість порцій: 3-4 порції.

складові

Приготування

салат
Відваріть рис із додаванням щіпки солі. Це може бути кругла або довгозерниста крупа.

салат
Відокремте м'ясо сьомги від шкірки і наріжте невеликими шматочками.

У миску пересипте склянку готового рису, додайте|добавляйте| нарізану сьомгу.

Курячі яйця, попередньо зварені, почистіть від шкаралупи та подрібніть смужками.

салат
Сполосніть невеликі томати, почистіть болгарський перець. Поріжте овочі на тонкі скибочки-шпажки. Якщо помідори водянисті, виріжте насіннєву частину, і тільки потім подрібніть томатне філе, що залишилося.

салат
Перемішайте готовий салат, додайте щіпку суміші мелених перців. Поставте в холодильник на 40 хвилин для просочення.

З повагою, Ельбі.

Порада від Єдани: листковий рибний салат

Для святковихЗакусок спосіб подачі не менш важливий, ніж набір інгредієнтів. Можна просто перемішати всі складові і розкласти їх по тарілках - або створити листкове диво, яке так симпатично виглядатиме в прозорому посуді. Я рибний салат зазвичай роблю саме у вигляді яскравого тортика, де кожен шар має свій колір.

Різноманітність салатів, де головний інгредієнт - риба, просто вражає уяву. Наприклад, виходить дуже оригінальна закуска з риби гарячого копчення, рису, моркви та яєць. Які рецепти ви знаєте?