Болгарський перець вирощування у відкритому ґрунті посадка та догляд

Соковиті, солодкі плоди болгарського перцю з м'ясистими стінками є не лише прикрасою будь-якого столу, а й безперечною гордістю городника, що їх виростив. Завдяки сучасній селекції болгарський перець більше не вважається виключно південним овочом, і його успішне культивування можливе у багатьох регіонах із менш сприятливим кліматом. Причому різноманітність сортів та гібридів дозволяє отримати гарний урожай не тільки у тепличних умовах, а й у відкритому ґрунті.

Терміни посадки

Підготовка посівного матеріалу

Для підвищення схожості посівний матеріал болгарського перцю має пройти кілька етапів обробки. Після сортування насіння протруюють протягом 20-30 хвилин у слабкому розчині марганцівки блідо-рожевого кольору. Матеріал старше двох років перед протравленням рекомендується на ніч залити теплою водою. Протруєне насіння промивають, обсушують і, загорнувши в мокру тканину, поміщають на 12-14 годин у тепле місце (близько +25°C) для набухання, під час якого речовини, що перешкоджають проростанню, йдуть у воду, а живильні елементи активізуються. Після закінчення часу набряклі насіння готові до посіву в грунт.

Посів на розсаду

Для вирощування розсади можна скористатися готовою ґрунтовою сумішшю або приготувати домашній субстрат із садової землі, перегною та чистого річкового піску, змішаних порівну. З метою дезінфекції перед посівом насіння грунт суміш домашнього приготування необхідно потримати в розпеченій духовці протягом 40-50 хвилин, а посадкову ємність ошпарити окропом. Посівні роботи проводять у кілька етапів:

Невисоку миску або контейнер заповнюють ґрунтовою сумішшю, злегка приминають її руками та помірно поливають.
наповерхні вологого грунту з відривом 5-6 див формують борозенки глибиною 1-1,5 див.
Насіння розкладають з інтервалом 2 см і присипають шаром ґрунту.
Ємність із посівами накривають плівкою або склом і ставлять у тепло (близько +25°C).

У сприятливих умовах якісне насіння болгарського перцю проростає за 7-10 днів. З появою сходів ємність з посівами розміщують на світлому та теплому підвіконні, захищеному від протягів та прямих променів сонця.

Вирощування розсади

Для отримання міцної, здорової розсади протягом зростання їй потрібні:

Полив – його бажано проводити в ранні ранкові години. Для процедури використовують теплу (близько +25 ° C) воду, бажано відстояну або дощову.
Розпушування ґрунту – на нього перець відгукується особливо добре. Через погану аерацію саджанці розвиваються дуже повільно, а іноді й зовсім зупиняються в зростанні, тому грунт під ними не повинен покриватися кіркою.
Підживлення – за час вирощування розсади молоді рослини підгодовують не менше трьох разів, застосовуючи розчин комплексних добрив. На стадії формування другого цього листа розсаду підгодовують вперше, повторно добрива вносять після пікірування, а заключну процедуру проводять за день до перенесення саджанців у ґрунт. Після кожного підживлення розсаду рясно поливають, змиваючи струменем води залишки добрив із листя та стебел.
Пікірування - за окремими ємностями кущики розсади розсаджують, коли на них крім сім'ядольних з'явиться 1-2 справжніх листочків. Як ємність для пересадки підійдуть торф'яні склянки або таблетки, а також упаковка з-під харчових продуктів відповідної форми. Фахівці рекомендують віддавати перевагу непрозорому посуду, оскільки сонячне світло пригнічує.розвиток кореневої системи. Зверніть увагу! Якщо для подальшого зростання розсади вибираються торф'яні пігулки або горщики, слід приготуватися до частих поливу, оскільки ґрунт у них пересихає набагато швидше. Вибрані ємності заповнюють поживним ґрунтом, в який саджанці занурюють до основи сім'ядольного листя.

Крім основних заходів стаканчики слід регулярно повертати навколо своєї осі, забезпечуючи цим рівномірний розвиток розсади. Без цієї процедури рослини, що тягнуться за сонячним світлом, виростуть кривими та однобокими. За 7-10 днів розсаду болгарського перцю починають виносити на свіже повітря для загартовування. Час перебування на вулиці поступово збільшують. В останню добу-дві, якщо не прогнозуються заморозки, кущі можна залишити ночувати в саду або на балконі.

Обробка посадкового місця

Ділянка для культивування болгарського перцю має бути добре освітленою, закритою від холодного вітру і розташовуватися на легких родючих ґрунтах з показниками pH від 6 до 6,6. За нормами сівозміни перець не можна садити після культур сімейства пасльонових (картопля, томати, баклажани). Найкращими попередниками для нього є горох, квасоля, огірки та морква.

Ретельну підготовку ділянки під перець проводять із осені. Під перекопування ґрунт заправляють перегноєм і торфом (по 7-10 кг на кожний м?), після чого вносять суперфосфат, аміачну селітру та хлористий калій (по чайній ложці на м?). Навесні перед посадкою ґрунт рихлять і насипають грядки заввишки близько 30 см.

Перенесення розсади у відкритий ґрунт

Коли температура грунту на глибині 10 см підвищиться до +15 ° C, настав час «переселяти» розсаду на підготовлену грядку. Кущі, що підросли, висаджують рядами в неглибокі, заздалегідь пролиті теплою водою.лунки. Щоб рослинам вистачало місця для розвитку, між саджанцями низькорослих ранньостиглих сортів дотримуються дистанції в 15-20 див. Чутливий до повітропроникності ґрунту перець особливо чуйний до цього заходу, оскільки торф'яний шар перешкоджає стрімкому випаровуванню вологи та утворенню ґрунтової кірки. У регіонах з помірним кліматом, де різкі температурні перепади є рідкістю, над посадками перцю бажано встановити металеві дуги. На них, у разі раптового похолодання, можна швидко натягнути плівку або покривний матеріал, щоб урятувати теплолюбні рослини від вимерзання.

Умови зростання

Урожайність болгарського перцю – як, втім, і будь-якої сільськогосподарської культури – багато в чому залежить від грамотно створених для нього умов «проживання»:

Поливають болгарський перець не часто, але рясно. Через деякий час після зволоження грунт неглибоко розпушують для покращення аерації. У період плодоношення рослини споживають набагато більше вологи, тому дози поливної води у цей час слід збільшити. Для процедури рекомендується використовувати м'яку дощову воду, добре прогріту сонцем.
Під плівковим укриттям температура повітря нерідко піднімається до +40 ° C, внаслідок чого спостерігається масове опадання квіток та плодових зав'язей. Щоб цього уникнути, посадки потрібно добре провітрювати.
Через 15-20 днів з моменту висадки розсади в ґрунт проводять перше підживлення настоєм коров'яку, розведеного водою (1:10) з додаванням суперфосфату (25-30г). У наступні процедури до цього поживного складу додаютькалійні добрива.
Якщо на момент цвітіння встановилася безвітряна погода, покращити запилення можна легким потряхуванням кущів.
Кущі високорослого перцю обов'язково підв'язують до встановлених опорних кілочків, щоб уникнути поломки крихких стебел.
Після збору першого врожаю проводять заключне підживлення кущів розчином комплексних добрив, щоб прискорити зростання зав'язків, що залишилися.

У сприятливих умовах перець добре росте і рясно плодоносить, що дозволяє до настання холодів зняти з однієї грядки кілька хвиль урожаю.

Декілька корисних порад

Крім дотримання основних норм агротехніки підвищити врожайність болгарського перцю можна, вдавшись до деяких прийомів, які добре зарекомендували себе на практиці:

Квітка, що виросла в першому розгалуженні листя, бажано видалити.
При одночасному вирощуванні на одній ділянці солодкого та гіркого перцю їх слід висаджувати гранично далеко один від одного, оскільки в результаті перезапилення солодкі перці набудуть небажаної гостроти та гіркого присмаку.
Щоб відлякати комах-шкідників, у міжряддях перцевої грядки рекомендується посадити низькорослі чорнобривці, календулу, базилік, пряний аромат яких так не подобається паразитам.
Для залучення комах-запилювачів у безпосередній близькості від посадок перцю корисно «поселити» мелісу, м'яту, коріандр та петрушку.
Плоди з кущів слід знімати якнайчастіше – це стимулює утворення нових зав'язей.

Після масового збирання врожаю не варто поспішати утилізувати кущі. Декілька найпотужніших і здорових рослин можна пересадити в контейнери для подальшого вирощування в домашніх умовах. У зимові місяці ці перці порадують своговласника новим урожаєм.

Захист від хвороб

Як і всі представники сімейства пасльонових, болгарський перець схильний до таких небезпечних захворювань, як «чорна ніжка» і в'янення, збудниками яких є хвороботворні бактерії та гриби. Щоб не втратити майбутній урожай, необхідно дотримуватись агротехніки, вчасно усувати бур'яни та шкідників. Ефективним превентивним заходом вважається придбання якісного насіннєвого матеріалу. У разі «чорної ніжки», що виникає внаслідок порушення режимів температури та вологості, необхідновнести відповідні корективи до графіка проведення заходів, що доглядають.

Боротьба зі шкідниками

З паразитів, які докучають посадкам перцю, найбільш поширеними вважаються попелиця, слимаки та кліщі, проти яких рекомендується застосовувати підручні засоби. Проти попелиці ефективно допомагає зольний настій (1 склянка золи на відро води). Від кліщів врятує настій цибулі або зброджений настій листя кульбаби. Слимаки не винесуть обробки ґрунту сухою гірчицею або меленим пекучим перцем (1 ч. л./м?).

Збір та зберігання врожаю

Про готовність болгарського перцю до збирання свідчать розмір та форма плодів, що відповідають конкретному сорту. Повного дозрівання чекати необов'язково, вони чудово дозрівають в умовах приміщення, а також придатні для домашнього консервування та сезонного споживання на стадії технічної стиглості. Для кращого зберігання перці знімають із кущів разом із плодоніжкою. Раз на 7-10 днів проводять масовий збір урожаю.

До настання заморозків прибирають усі плоди і, розсортувавши їх за ступенем стиглості, розміщують будинки для подальшого дозрівання. При правильному зберіганні здорові, неушкоджені плоди зберігають смак та корисні властивості понад 30 днів.