Борщ із яловичини - покроковий рецепт з фото на
Це справжня класика! Розкажу, як приготувати борщ із яловичини, спробуйте обов'язково! Хоч раз у житті ви точно повинні спробувати зробити борщ за класичним рецептом. Смачно та ситно!
ІНГРЕДІЄНТИ
- Яловичина 500 Грам
- Капуста 150 Грам
- Томатний сік 100 Грам
- Квасоля консервована 100 Грам
- Картопля 2 Штуки
- Морква 1 Штука
- Цибуля 1 Штука
- Буряк 2 Штуки
- Перець болгарський 1 Штука
- Часник 3 Зубчика
- Олія рослинна 2 Ст. ложки
- Спеції За смаком
- Сіль, перець
1. У каструлю помістимо м'ясо і заливаємо трьома літрами води, ставимо на вогонь, варимо м'ясо і робимо бульйон, знімаємо піну. Тим часом на сковороді обсмажимо до рум'яності цибулю та морквину.
2. Тепер додамо натертий на великій тертці буряк і томатний сік, на невеликому вогні гасимо, поки не вийде гарна, насичена за кольором засмажка.
3. Тим часом, коли вже зняли піну з бульйону, зменшимо вогонь, додамо до нього капусту, картоплю, квасолю, перець та спеції. Варимо до готовності картоплі.
4. Готове м'ясо дістанемо, наріжемо шматочками і повернемо в бульйон.
5. Додамо тепер у каструлю нашу засмажку – борщ одразу стане червоним! Туди ж відправимо подрібнений у пюре часник та спеції. Доводимо до кипіння, вимкнемо вогонь. І нехай під кришкою борщ настоїться година.
6. Ось і все! Подаємо зі сметаною та зеленню. Смачного!