Ботка структури магазину спортивного харчування "Здоров’як"

Магазин спортивного харчування "Здоров'як"

Рисунок 1 - Організаційна структура магазину спортивного харчування "Здоров'як"

Організаційна крамниця спортивного харчування є найпростіша лінійно-функціональною. Сутність лінійно-функціональної структури управління полягає в тому, що керуючі на об'єкт можуть передаватися тільки однією домінантною особою – керівником, який отримує офіційну інформацію тільки від своїх, безпосередньо йому підлеглих осіб, приймає рішення з усіх питань, що належать до керованої ним частини об'єкта, та несе відповідальність за його роботу перед вищим керівником.

Розробка торгово-технологічного процесу у магазині “Здоров'як”.

Виходячи з діяльності підприємства “Здоров'як” необхідно виділити торгово-технологічні процеси, метою яких є доведення товарів у широкому асортименті та належної якості до споживачів, задоволення їх потреб та отримання прибутку з найменшими витратами праці та часу.

Торгове підприємство “Здоров'як” (рис.2) виконує функції обслуговування населення, здійснює продаж продуктів спортивного харчування, за готівковий та безготівковий розрахунок.

Підприємство торгівлі

Споживачі

Рисунок 2 - Реалізація функцій торговельного підприємства "Здоров'як"

До основних торгових функцій підприємства можна віднести:

Вивчення купівельного попиту товари;

формування асортименту продуктів спортивного харчування;

Організацію закупівель та завезення продуктів;

Надання торгових послуг покупцям;

Рекламування товарів та послуг.

На підприємстві Бутік «Fashion Magazin» відбуваються такі торгово-технологічніпроцеси:

Надходження та приймання товару, до якого входить розвантаження, розпакування та приймання за кількістю та якістю

Зберігання та підготовка товару до продажу

Розміщення та викладення товарів у торговому залі

Обслуговування покупця: вибір товару, розрахунково-касові операції, отримання товару від продавця. При обслуговуванні покупців продавець повинен надати можливість вибору, допомогти у виборі потрібного товару, показати потрібний товар, проконсультувати про властивості товару. Продавець повинен максимально швидко та акуратно обслужити покупця та вручити йому його покупку.

2.Опис магазину спортивного харчування "Здоров'як" як організаційно-технічної системи.

Магазин спортивного харчування “Здоров'як” можна розглянути як організаційно-технічну структуру та її описи подати у вигляді наступної залежності.

ДеPL– ціль та плани;RO- Зовнішні ресурси;RI-внутрішні ресурси;EX-виконавці;PR-процес;DT- перешкоди;SV- контроль;RD- управління;EF- ефекти.

Виходячи з функціональної залежності, розглянемо складові для досліджуваного підприємства.

Як показано на рис. 2 метою діяльності підприємства “Здоров'як” є, продаж спортивного харчування, високої якості з найменшими витратами праці та часу при високому рівні торговельного обслуговування, виходячи з цієї мети сформулюємо основну мету діяльності підприємства:

- Отримання максимального прибутку;

- збільшення ринкової частки, планується відкрити новий додатковий магазин одягу;

- Підтримка необхідної інтенсивності товаропотоків;

- формування резервних джерел фінансового забезпечення процесу руху товару.

Для реалізації цієї метинеобхідні зовнішні ресурси, що полягають у:

- Вивчення конкурентів, з якими фірмі доводиться боротися за ресурси, отримані із зовнішнього середовища. Дане вивчення спрямовано те що, щоб виявити слабкі і сильні боку конкурентів і основі цього будувати свою стратегію конкурентної боротьби.

У своїй діяльності підприємство орієнтується на внутрішні ресурси, такі як:

- персонал, які виконують свої певні функції на підприємстві;

- Стимулювання збуту магазину, щоб мотивувати продавця на хорошу роботу потрібно, щоб зарплата складалася з окладу та відсотка з виручки. Щоб мотивувати покупців, можна влаштувати акцію при покупці на суму 10 000 рублів знижка 10% або футболка в подарунок.

Персонал у бізнесі, що базується на торгівлі, відіграє величезну роль. Магазин спортивного харчування – не виняток. Для успішної торгівлі важливо вміти та продати та вибрати товар.

Серед виконавців слід виділити продавців-консультантів, які добре орієнтуються в асортименті та зрештою зможуть ефективно продавати. Саме від професійного рівня працівників залежатиме прибутковість підприємства.

Враховуючи високу відповідальність магазину спортивного харчування “Здоров'як”, необхідно організувати відповідний контроль:

- за дотриманням законодавства, що стосується правил торгівлі та обслуговування населення, порядку формування цін на товари (послуги) та дисципліни цін при реалізації товарів (послуг), якості товарів, що виготовляються та реалізуються, їх безпеки для життя та здоров'я, майна споживачів, захисту споживчого ринку та прав споживачів;

- за користуванням ваговими та вимірювальними приладами, торговельним обладнанням, термінами їх перевірки;

- відповідно до чинногозаконодавством розглядати звернення громадян щодо порушень, допущених торговими підприємствами.

- За дотриманням відповідного зберігання продукції.

---