БУЧ не дає мені результатів
Вчора було рівно 2 тижні, як я на БУЧі. І результатів нуль. Ні вага, ні обсяги не пішли. Точніше обсяги йдуть - до вечора другого білкового. А на обід вуглеводного повертаються назад. А надвечір мене роздмухує від вугілля як куля. До кінця змішаного я з тими самими обсягами що були на початку циклу. І так 4 рази! Сьогодні мав розпочатися п'ятий. Вирішила, що ні до чого не веде. Я ганяю туди-сюди 1 кг. 59-60. Стабільно. Видати проблема у вуглеводах, подумала я. адже дивно що від вівсянки, яблук, гречки з овочами - у вуглеводний день мене реально роздмухує. Надвечір я кулю. При чому порції невеликі, і немає простого вугілля. Думала я думала вчора, і дописавши параграф дисертації, полізла в інет як вперше - шукати інфу чому люди не худнуть навіть при ПП. Як чол із вищою освітою та науковим ступенем, я вирішила що я дура повна, раз мені на думку раніше не спало хоч трохи пошарити в інеті на цю тему. На жаль, мені вистачало мізків лише сидіти на дієтах, голодувати та обжиратися. (Як буде видно нижче для мене і таких як я будь-яке порушення одним шматком вже обжиралівка) Отже, я пішла на простори мережі і знайшла, що виявляється є типи статур і танцювати треба від цього. Методом простого читання я визначила свій тип. Я - Ендоморф
Більшість людей, які постійно працюють для того, щоб скинути жир, є ендоморфами. Ендоморф, це той, у кого повільний метаболізм, у кого спадкова схильність до накопичення зайвого жиру. Найчастіше, але не завжди, ендоморфи опасисті, з великими суглобами люди. У різних ендоморфів зустрічаються різні ступені чутливості до вуглеводів та інсуліну. Тому високовуглеводні дієти для скидання жиру їм непідходять. Складні та оброблені вуглеводи, що містять цукор, біле борошно, особливо шкідливі для них, тому що посилюють тенденцію до складування надлишків жиру. Низьговуглеводне харчування з високим рівнем білка працює в цьому випадку набагато краще. В той час як ектоморф і мезоморф можуть їсти, що хочуть і не турбуватися про надлишки жиру, ендоморф повинен харчуватися натуральними та правильними продуктами майже постійно. Це потребує розвитку високого рівня харчової дисципліни. Ендоморфи – це той тип людей, який накопичуватиме тілесний жир за будь-якого зручного випадку: якщо вони переїли або поїли «неправильних» продуктів. Ендоморфам недозволено часто «шахраювати» і не мати наслідків. Їхній метаболізм цього не прощає. Один або два рази на тиждень, це межа для того, щоб поїсти шкідливого. Погана дисципліна та часті дні «розслабону» сильно ускладнюють процес згонки зайвого жиру. Ендоморфам взагалі дуже важко зігнати жир одним тільки харчуванням. Навіть ідеально збалансоване і правильне харчування не буде працювати саме по собі, тому що ендоморф просто необхідно розганяти метаболізм, що доступно тільки за допомогою вправ. Велика кількість кардіонавантажень - це майже обов'язкова умова для ендоморфу при зганянні жиру. Хтось, у кого від ендоморфу лише невелика частка, може залишатися худим і без кардіо або з мінімальною їх кількістю. Яскраво виражені ендоморфи часто повинні займатися щоденними навантаженнями кардіо, перш ніж жир почне згоряти. Часто, чистий ендоморф (7 за шкалою) буде відчувати труднощі з позбавленням жиру навіть при правильно побудованому графіку вправ і програмі харчування. Чисті ендоморфи іноді повинні здорово обмежувати кількість вуглеводів у своєму раціоні (100 г/день для жінок і 175 г/день для чоловіків),перш ніж почнеться хоч якесь суттєве скидання жиру. Також вони можуть використовувати підхід ротації вуглеводів, тобто чергування високовуглеводних та низьковуглеводних днів, щоб розганяти метаболізм, не дозволяючи організму входити до режиму голодування.
Головною перевагою дієти є швидке зниження жирової маси без зниження калорійності харчування. Не потрібно голодувати чи вимотувати себе багатогодинними тренуваннями – достатньо перебудувати режим харчування.
Другий плюс - втрачена вага не повертається при її припиненні. Зазвичай у стані дієти організм піддається стресу, і по закінченню прагне запасти жир, готуючись до можливих голодувань. При кето організм легко перебудовує свою роботу.
Третій плюс – збереження м'язової маси. Дуже часто дієти обмежують споживання тваринного білка та жиру, що впливає на суттєву втрату м'язової тканини. Кето спалює тільки жир, що робить її ідеальною дієтою для сушіння.
Як кето-дієта спалює жир?
При кетодієті знижується рівень інсуліну в крові, що відіграє важливу роль у прискоренні процесу розщеплення жирів – ліполізі. Крім цього, низький рівень інсуліну стимулює вироблення гормону росту, який також відповідає за спалювання жиру.
Важливо відзначити, що не рекомендується дотримуватися будь-яких дієт без попередньої консультації з лікарем. Це правило актуальне як для тих, хто має виявлені захворювання, але й решти. Можна сказати, що плюси безвуглеводної дієти переважують мінуси, але якщо говорити про недоліки, слід згадати такі: зниження працездатності, підвищення рівня холестерину та ph крові, дефіцит мікроелементів.
Організму потрібен час, щоб відмовитися від глюкози, і навчитися живити мозоккетоновими тілами, тому в перший тиждень можливе зниження рівня фізичної та розумової активності. Основні симптоми - млявість, запаморочення та затуманеність свідомості.
Дуже багато хто переживає такий стан вкрай болісно, і «сходять з дистанції» буквально на другий день. На щастя, хороша новина у тому, що самопочуття повністю нормалізується на третій-п'ятий день, коли організм перебудовується.
Недолік клітковини спричиняє уповільнення функцій кишечника. Головний сенс кето-дієти – повна відмова від вуглеводів. Відповідно, раціон повинен складатися з білків та жирів, а клітковина – складний вуглевод.
Можливий прийом клітковини в чистій формі (наприклад, такі препарати, як МКЦ – мікрокристалічна целюлоза), так і просто включення в раціон зелених овочів або листя салату, які містять досить багато грубих харчових волокон.
Важливий мінус дієти - дефіцит мікроелементів, викликаний винятком із раціону продуктів, що містять вуглеводи. По суті будь-які м'ясні або молочні продукти, рекомендовані при кето, не містять більшості вітамінів або мінералів.
Найкращий спосіб уникнути дефіциту - приймати комплекс мультивітамінів та мінералів двічі на день. Ряд мінералів, таких як цинк чи магній, критично важливі для життєдіяльності організму та гормонального рівня.
Рівень pH крові
Головною небезпекою кето-дієти є підвищення рівня кетонів у крові, що знижує рівень кислотності крові (pH) і може спричинити смерть у надзвичайних випадках. Цей стан називається «кетоацидоз».
Насамперед, це стосується людей з тяжкою та середньоважкою формою діабету. Якщо ж його немає, про це не варто турбуватися, тому що в крові здорових людей є саме стільки кетонів,скільки організм може переробити
Що можна їсти на безвуглеводній дієті?
Безвуглеводна кето-дієта має на увазі акцент на продуктах, багатих білком та жирами. Важливо, що помірне споживання жиру корисне і навіть необхідне, адже саме жир викликає тривале відчуття насичення.
Найкращим вибором будуть продукти, багаті на білок – м'ясо, риба, молоко, сир, яйця, сир, а також їх похідні. Вуглеводи допустимі, але лише у невеликих кількостях. Тридцяти-п'ятдесяти грамів клітковини буде достатньо для травлення.
Що не можна їсти на низьковуглеводній дієті?
Категорично не рекомендуються будь-які крохмалевмісні продукти (крупи, макарони, картопля) та цукор у будь-яких формах. Майже всі фрукти містять багато цукру в тій чи іншій формі, тому вони також заборонені.
Завжди необхідно дивитися на склад продукту на етикетці, адже навіть у склянці молока приблизно 15 г вуглеводів. Крім того, вивчається список основних харчових добавок, які також доведеться виключити хоча б тому, що вони шкідливі.
Яке м'ясо краще на безвуглеводній дієті?
Теоретично, будь-яке м'ясо підходить для безвуглеводної дієти як пісна яловичина, так і соковита свинина. Набагато важливіший спосіб приготування цього м'яса – звичайно, не варто робити його у фритюрі, а краще загасити чи відварити.
Якщо подобаються стейки середньої прожарки або з кров'ю – чудово! Головне, щоб м'ясо не зазнавало довгого впливу олій при жарінні, адже від цього в ньому з'являються канцерогени, та й користь буде мінімальна.
Рецепти для безвуглеводної дієти
Найкращий варіант для сніданку це омлети або навіть яєчня з беконом. Обід – куряча грудка з тушкованими овочами, а вечеря – стейк та велика миска листя салату. Крім того, не слід забувати пропротеїнові коктейлі, які дуже допоможуть.
Як легкий перекус використовуються натуральні горіхи - мигдаль або кедрові. Важливо, щоб горіхи не були смажені або вимочені в солоній воді, як роблять, наприклад, з фісташками – адже в цьому випадку вони вже шкідливіші за фаст-фуд.
Кетогенні дієти протипоказані при наявності або вказівках в анамнезі на захворювання печінки, нирок, метаболічні порушення (включаючи вроджені та генетично обумовлені порушення метаболізму), прогресуючі енцефалопатії, а також на цукровий діабет, маніфестні захворювання серцево-судинної системи, церебро-васкулярні та як і за одночасного прийому препаратів вальпроєвої кислоти (вальпроатів). Інші протипоказання щодо її застосування нині невідомі.
Джерела інформації: medlinks.ru - кетоз і кетоацидоз; epifaq.narod.ru - кетогенна дієта при епілепсії у дітей; edudic.ru - кетоз (медичний словник); wikipedia.org - дієта Аткінса; fitseven.ru - безвуглеводне меню та правила кето-дієти.
*** Спочатку я подумала, що це дуже складно - є лише білок та овочі. Але потім прочитавши ще кілька статей зрозуміла, що вугілля треба їсти в розмірі 40 гр. в день. А це порція вівсянки і невелике яблуко, або багато овочів (капусти, огірок, редиска), або тарілка мюслі з кефіром. Головне рахувати! У горіхах до речі теж є вугілля. І найнижчі вуглеводні горіхи - фундук і бразильський. Цю систему харчування, до речі, радить для жироспалювання, у своєму блозі Лена Міро! Щодо тренувань то тут кардіо обов'язково і якщо силова то можна з'їсти вугілля до. Але я так розумію, що це стосується тренажерки. Хоча й перед Метаболізмом із Джілл можна мені здається. Головне не їсти після тертя 2 години! Це все ж таки вірнеправило. Тепер про терміни. Для себе визначила 8 тижнів. Піду створю лінійку.