Булочки Сіннабон

булочки

Cinnabon - відома мережа кафе по всьому світу, яка радує своїх відвідувачів найсмачнішими десертами та свіжою випічкою. Найвідоміша страва їхньої пекарні - булочки з корицею (cinnamon rolls), вкриті найніжнішим вершковим кремом. Саме від назви кафе випічка і отримала однойменну назву. На перший погляд може здатись, що це звичайні дріжджові булочки з корицею. Однак, спробувавши раз, дуже складно зупинитися, щоб не з'їсти все й одразу. Секрет полягає в кремі, який просочує випічку і у поєднанні з корицею робить її надзвичайно ніжною. Не дивлячись на те, що в описаному нижче рецепті багато тексту та фотографій, домашні Сіннабон готуються дуже просто. Втім, не буду довго розповідати про переваги цієї випічки, а просто порекомендую вам приготувати ці булочки.

Інгредієнти для булочок: 1 яйце, 250 мл. молока, 70 грн. вершкового масла|мастила|, 2 ч.л. сухих дріжджів, 500 гр. муки|борошна|, 1 ч.л. ванільного цукру, 100 гр. цукру, 1/2 ч. л. солі.

Інгредієнти для начинки: 150 гр. цукру, 50 гр. вершкового масла|мастила|, 3 ч.л. кориці.

Інгредієнти для крему: 150 гр. вершкового сиру, 100 гр. цукрової пудри, 3-5 ст. л. молока.

Рада: Булочки можна випікати у формі, виклавши їх на відстані один від одного. Таким чином, вийде красива форма випічки, а також їх зручно покривати кремом.