Булочки з м’ясом - покроковий рецепт з фото
У невеликій мисці змішайте теплу воду, цукор та дріжджі. Залишіть на 15 хвилин. У великій мисці змішайте муку|борошно|, вбийте яйце, масло|мастило|, сіль|соль| і активовану дріжджову суміш.
Замісити тісто руками. За потреби додайте ще борошна. Розімніть тісто руками на дошці, присипаною борошном, до еластичного стану. Покладіть тісто в миску, змащену олією, закрийте рушником і залиште в теплому місці, поки тісто не збільшиться вдвічі в розмірі.
Наріжте свинину на маленькі шматочки. У середній мисці змішайте часник (видавити через часникодавилку), імбир, олію, мед, соєвий соус, вино, перець, сіль, суміш 5 спецій і кунжутну олію. Перемішайте все ретельно і викладіть у цю суміш м'ясо. Залишіть маринуватись на годину, до цього часу має і тісто підійти.
Нагрійте сковороду середньому вогні. Вилийте столову ложку олії і коли вона почне шипіти викладете м'ясо з маринадом на розпечену сковороду. Готуйте близько 5 хвилин|мінути| до готовності м'яса. Перед тим як знімати з вогню додайте в суміш зелену цибулю і добре перемішайте.
Духовку нагрійте до 175 градусів. Тісто розділіть на 12 рівних частин. Кожен скачайте в кульку.
Розкотіть кожну кульку качалкою, викладіть начинки столову ложку з гіркою всередину. Скріпіть краї тіста та закрийте начинку.
Викладіть всі булочки намастити маслом деко місцем скріплення вниз. Змастіть їх збитим яйцем і випікайте 15-20 хвилин|мінути| до золотисто-коричневої скориночки.