Буряковий сік, користь та шкода

Буряковий сік, користь і шкода, рекомендації до застосування та протипоказання все більше цікавлять людство, особливо нас, українців, де взимку з усіх овочевих соків буряковий найдоступніший.

Буряк вирощується практично у кожному присадибному господарстві, він добре зберігається до наступного врожаю, причому зберігаючи всі цінні властивості. Тому сік із буряків нам доступний цілий рік і знаючи, наскільки він корисний і як його правильно вживати, ви неодмінно скористаєтеся цією інформацією.

Буряковий сік - користь

У народній медицині свіжий сік буряка використовується дуже давно. Напевно, кожному доводилося хоч колись у житті випробувати на собі його цілющі властивості. Адже він допомагає в багатьох випадках, при різних проблемах зі здоров'ям:

Буряковий сік покращує процеси кровотворення. Його рекомендують при багатьох захворюваннях крові.
Сік здатний підвищити рівень гемоглобіну не гірше за гранатовий. При анемії можна пити навіть вагітним жінкам.
Напій здатний очистити кров від радіонуклідів та важких металів, порожниною відновити нормальний стан крові. Саме ця властивість застосовується хворими на рак.
Він допомагає покращити постачання крові клітин мозку, чим покращує пам'ять і продовжує здатність мислити здорово.
Сік буряка очищає клітини печінки від токсичних речовин, накопичених роками.
Сік розбиває та розчиняє солі кальцію на стінках судин, тим самим допомагаючи знижувати тиск у гіпертоніків.
Буряковий сік корисний при діабеті, але потрібен лікарський контроль при прийомі.
Соком буряків можна вилікувати депресію, якщо його пити постійно, так само покращуватиметься загальний стан нервовоїсистеми, організм менше піддаватиметься стресам, легше їх переносити, пропаде безсоння.
Зазвичай і давно сік буряків застосовують при занепаді сил, хронічної втоми, для відновлення після хвороб. Він добре піднімає імунітет.
Буряковий сік відомий проносний засіб, він добре очищає кишечник, причому не протипоказаний навіть дітям до року.
Пийте частіше буряковий сік і ви ніколи не будете страждати на недоумство.
Речовини, що знаходяться у буряковому соку, гальмують ріст ракових клітин.
Буряковий сік приводить до норми травлення.
Сік буряків просто необхідний під час занять спортом, він підвищує витривалість.
Сік гасить розвиток у кишечнику шкідливих патогенних бактерій.
Він допомагає розчиняти і виводити каміння у жовчному міхурі.
Буряковий сік зміцнює судинні стінки та покращує постачання м'язів та мозку кров'ю.
Буряковий сік покращує стан жінок при клімаксі.
Його дуже корисно пити під час менструацій.
Він уповільнює процеси старіння, будучи добрим антиоксидантом.

Склад бурякового соку

У складі бурякового соку безліч речовин, без яких наш з вами організм обходитися просто не може. деякі з них досі вивчаються і незабаром будуть відомі нові сторони цього цілющого напою на наше здоров'я.

У складі соку багато вітамінів, С, А, Е, вся група, РР. Мікро та макроелементи, Магній, натрій, залізо, йод, калій, кальцій, фолієва кислота, марганець, мідь, цинк. У соку міститься унікальна речовина - бетаїн, який має основну лікувальну дію на організм.

Як правильно пити буряковий сік

Зазвичай якщо ми беремося за лікування, то намагаємося на всю, відразу, всього ібагато. З буряковим соком потрібно бути обережними, тому що в деяких випадках він може виявитися отрутою. При лікуванні або профілактиці захворювань, просто для загального зміцнення організму потрібно дотримуватись суворих правил, щоб собі не нашкодити:

Сік не можна пити відразу після вичавки, йому потрібно дати постояти протягом хоча б пари годинників у холодильнику, а потім обережно злити в іншу ємність, щоб залишився осад.
Приймати потрібно починати маленькими порціями і прислухатися, як реагуватиме організм, все-таки буряковий сік хоч і природний, але лікарський засіб.
Ніколи не варто пити нерозведений сік буряків, він надто концентрований і може агресивно впливати на роботу деяких органів, наприклад, викликати гострий розлад кишечника.

За добу загалом допустимо випивати склянку-півтора бурякового соку, не більше. Причому випивати не відразу, весь залпом, а поділяючи на кілька прийомів. Зазвичай він п'ється як і інші свіжі соки, не менше ніж за півгодини до прийому їжі.

Лікування буряковим соком

При малокрів'ї (анемії) сік буряків п'ють змішуючи з морквяним у рівних частках, по половинці склянки три чи чотири рази на день перед їжею. У буряковому соку міститься залізо, яке засвоюється краще за лікарські препарати.

Гіпертонікам підходить такий рецепт для зниження тиску: змішати дві частини бурякового соку та одну соку журавлини, додати трохи меду до смаку. Змішувати тільки відразу перед вживанням, не заздалегідь і пити по 1/4 склянки тричі на день.

Для швидкого відновлення після тяжкої хвороби або операції можна пити такий сік: у рівних частинах потрібно змішати свіжі соки буряків, редьки та моркви. Пити необхідно таку суміш по 1/4 склянки тричіна день за тридцять хвилин до їди.

Хворим з онкологією потрібно пити чистий сік буряків, у трохи підігрітому вигляді по 1/4 склянки за тридцять хвилин до їди, тричі на день. На початку лікування можна розбавляти сік водою наполовину, поступово збільшуючи концентрацію.

Для очищення та зміцнення організму, для зниження тиску, при бажанні схуднути, з проблемами в серцево-судинній системі, зокрема для чищення крові та судин, народна медицина рекомендує такий склад: у рівних частинах змішати соки буряків, моркви та огірка. Пити по половині склянки перед їжею за 20-30 хвилин.

Щоб вилікувати застуду або бронхіт, потрібно кілька днів поспіль (до досягнення результату) тричі на день пити буряковий сік, змішаний з морквяним 1 до 1.

Вилікувати ангіну допоможуть полоскання горла буряковим соком з додаванням 9% оцту столового, столова ложка на склянку соку.

Для якнайшвидшого відновлення після інфаркту добре прийматиме буряковий сік з додаванням меду в рівних частинах по 1/4 склянки три рази на добу.

Буряковий сік від нежиті

Соком буряків можна лікувати нежить навіть дітям. Віджимаємо сік і змішуємо його із теплою кип'яченою водою в однакових пропорціях. Дітям можна закопувати по 2-3 краплі в кожну ніздрю, дорослим по 5 крапель, чотири рази на день до одужання. Деякі змішують буряковий сік з медом, але такі краплі можна приймати тим, хто не має алергії на мед.

Допомагає буряковий сік та при гаймориті. Для лікування робляться ватяні тампони, які просочуються соком і поміщаються у ніздрі на 10 хвилин.

Буряковий сік - шкода та протипоказання

Не варто починати пити буряковий сік одразу в чистому вигляді та великій кількості. Крім того, що він є проносним і може викликати діарею, у васможуть початися напади головного болю, нудота, блювання та загальна слабкість.

Сік буряків провокує вихід каменів із сечового міхура, тому його при сечокам'яній хворобі потрібно пити під лікарським контролем.

Не можна взагалі пити буряковий сік хворим на виразку шлунка та дванадцятипалої кишки, із загостренням гастриту, при серйозних порушеннях в обміні речовин.

Як приготувати буряковий сік

Для приготування соку вибираються темно-червоні тверді коренеплоди, з них потрібно видалити шкірку і бадилля, протерти на тертці і вичавити через марлю або порізати шматочками і пропустити через соковитискач.

Зберігати свіжий сік можна тільки в холодильнику не довше двох діб.