ЦАРСЬКА РИБА НА ПАРУ, Осетр на пару, Осетрина із зеленню рецепти з видів риб на Stalkerfish
Осетр чиститься, потрошиться і миється. Підготовлений осетр натирається спеціями або витримується в маринаді, після чого готується в пароварці з овочами, ягодами чи зеленню. Далі – варіації:
Звідси ви можете перейти до вибраного рецепту
| ЦАРСЬКА РИБА НА ПАРУ | Україна | Морква «по-корейськи», соєвий соус, болгарський перець, сир м'яких сортів, чебрець, чебрець. | Риба готується із головою. Починається зеленню та сумішшю сиру та моркви. Укладається у фольгу, зверху кладуться овочі та соус. Готується на пару 30-40 хв. Подається із зеленню та овочами. Див. сайт власник |
| Осетр на пару | Україна | - | Риба потрошиться, голова відокремлюється. Вариться із сіллю 20 хв у воді. Голова доварюється ще 20-30 хв. на повільному вогні. У пароварку наливається бульйон, додаються спеції, зелень. У верхню частину укладається риба із овочами, готується 20 хв. Подається з овочами під соусом. Див. сайт власник |
| Осетрина із зеленню | Україна | Біле вино, базилік, латук. | Риба обливається з обох боків сумішшю зелені, спецій та олії, витримується 30 хв. Риба укладається між листям салату. Готується на V-подібному опорному дроті у піддоні для варіння на пару. У пароварку наливається суміш води та вина, встановлюється регулятор тиску на I (низький рівень). Час приготування: 8 хв. Подається під соусом з скибочками лимона. сайт власник |
| Парена осетрина з ягодами | Україна | Морошка, лохина, дика чорна смородина, ірга, м'ята, материнка. | Риба нарізається дрібними кубиками, припускається в олії. Готується в пароварці разом з ягодами, цибулею, зеленню та спеціями.хв. Подається в гарячому вигляді. |
| Риба на пару | Україна | Печериці, біле вино. | Підготовлена риба посипається приправою та витримується 30 хв. Обробляється на порційні шматки. Готується на пару 45 хв. Подається під грибним соусом з тушкованими грибами та зеленню з гарніром з овочів. Див. сайт власник |
| Парова осетрина | Україна | Свіжі білі гриби, біле столове вино, борошно, вершкове масло | Риба чиститься, миється, нарізається порційними шматками, укладається у сотейник. На рибу викладаються гриби, додається столове вино та вариться кілька хвилин. Бульйон зливається, на його основі готується соус. Риба викладається на підігріту страву разом із грибами, поливається соусом. |
Рецепти з інших розділів
- Україна
- Україна
- Білоукраїнсія
- Молдова
- Грузія
- Абхазія
- Вірменія
- Азербайджан
- Узбекистан
- Татарстан
- Казахстан
- Киргизія
- Туркменістан
- Таджикистан
- Литва
- Латвія
- Естонія
- Калмикія
- Марій Ел
- Чувашія
- Карелія
- Аджарія
- Бурятія
- Дагестан
- Комі
- Каракалпакія
- Корякія
- Мордовія
- Якутія
Цей сайт є частиною проекту «Сталкер»