Чай Білий Пуер заварювання, користь та шкода, відгуки
Поділитись "Чай Білий Пуер"
Перший сорт представлений молодими нирками та свіжими пагонами чайних рослин. Після ретельного просушування їх пагони візуально схожі з білими квітками неймовірної краси. А другий вважається одним із найдорожчих напоїв у всьому світі. Більш відомий під назвою «голка срібла», що пов'язано з пагонами, що нагадують формою довгі голки. Деякі фахівці проводять порівняльну паралель із срібними наконечниками.
Смакові особливості
З цієї статті ви дізнаєтесь:
Далеко не всі шанувальники чайного мистецтва знають, що Білий пуер є технічною назвою ретельно пресованих між собою нирок. Їх збирають із дерев, листя яких використовується для виготовлення традиційних «шен і шу пуерів».
Напій має багато спільного з шен пуер і шу пуер, ось тільки смак разюче відрізняється від названих сортів. Ніжний чайний напій тут поступився місцем менш вимогливому до води настою.
Відмінна риса білого пуера полягає у присутності яскравого смаку всіляких трав. А ось у післясмаку виразно домінує аромат свіжих сухофруктів. Такий незвичайний смак обумовлений особливими умовами виробництва Білого пуеру. Певні види цього чаю «старіють», що тягне за собою коригування смаку напою. На перший план виходить багатогранність та глибина, а ось свіжість зелені вже важковизначити.
Корисні властивості
Нирки пуерних дерев за своєю корисністю для людського організму можна порівняти з традиційними білими чаями.
- сприятливо впливає роботу серцево-судинної системи;
- нормалізує тиск;
- вгамовує спрагу;
- підвищує працездатність;
- покращує настрій;
- активізує процес клітинної регенерації;
- сприяє зниженню рівня холестерину в крові на 30-50%;
- підтримує чистоту шкіри.
Досягти такого позитивного ефекту вдається за умови правильного заварювання чаю.
Рекомендації щодо заварювання
Шанувальники ароматного напою рекомендують проявляти граничну обережність при зверненні та заварюванні білого пуера. Крім дбайливого зберігання брикетів пуеру, їм слід не менш акуратно насолоджуватися. Для заварювання слід використовувати не окроп, а звичайну гарячу воду. В іншому випадку існує велика ймовірність руйнування природного аромату напою.
Оптимальна температура води – до 70 градусів. Зверніть увагу, щоб вода мала достатню кількість кисню, що дозволить розкрити багатий смак Білого пуера. Настій не повинен надто довго наполягати, оскільки певні сорти дають напою характерну гіркоту. На 300 мл води беруть трохи більше 5 грам пуера. Наполягають його протягом 2-3 хвилин, трохи більше.
До вживання чаю слід заздалегідь підготуватися. Традиційно мексиканський підхід (коли чаєм насолоджуються після ситного обіду) тут не можна застосувати. Куди важливіше насолодитися пуером рано вранці, позбавившись сторонніх запахів, смаків. Білий пуер має тонкий аромат, вловити який вдається тільки після 2 заварювання чаю.
Фахівці рекомендують відмовитися від будь-яких сторонніх інгредієнтів. Кожна людина хоча б раз у житті має відчути оригінальний та багатогранний смак натурального пуеру.
Відмовтеся від молока, лимона та меду. Достатньо обмежитися невеликою кількістю цукру і первозданність смаку розкриється вам у всій своїй красі.
Протипоказання
Білий пуер протипоказаний у таких випадках:
- це не найкращий напій під час вагітності - фахівці не в змозі спрогнозувати його вплив на людський організм, тому ризикувати не варто;
- на порожній шлунок чай краще не пити;
- пуер, заварений окропом зневоднює організм;
- не варто насолоджуватися чаєм та при проблемах з очима;
- при нестабільному артеріальному тиску.