Черемха червона корисні властивості та протипоказання
Рада вітати всіх, хто мене читає! Про що йтиметься сьогодні? Поспішаю запитати Вас: Ви любите природу? Так, хто ж її не любить! Навіть найзапекліші цинічні домосіди хоча б на мить здатні посміхнутися, коли перший весняний промінь сонця пробивається крізь шибки. Або в них на хвилину завмирає серце, побачивши прекрасний пейзаж. Не знаю, як у Вас, а на мій настрій дуже впливає погода. Якщо вона чудова, то мені хочеться співати. А коли безпросвітне небо вкрите хмарами, мрячить вогкий осінній дощ, хоч-не-хоч серце відчуває неприємний тягар. Втім, спекотний полуденний літній дощ мені до вподоби.
Навіщо стільки лірики, що це доводить? Наша єдність із природою, бажаємо ми того чи ні. І вже безперечно, відмінний настрій, з лишком присмачений станом повного щастя, виникає від вживаних нами корисних продуктів, особливо якщо вони сповнені цілющої енергії.
Саме тому я продовжую свою розповідь про дари природи. А приводом розмови стане тема: черемха червона: корисні властивості та протипоказання.
Черемха незвичайна
Зараз я скажу трохи тривіальну істину. Адже ні для кого не секрет, що наші предки жваво відчували свій зв'язок з природою, вміли бути з нею єдиним цілим, навіть обожнювали, одухотворюючи її. Нам, мешканцям сучасного міста, це важко зрозуміти до кінця. Але, оскільки душею я трохи поет, про подарунки природи не можу говорити без сентиментів.
Але здається, мій ліричний відступ дещо затягнувся. Вам не здається? Тоді звернемося безпосередньо до нашої теми.
Черемха – рослина відома, уславлена народною творчістю, віршами та піснями. І це зовсім не дивно! Таквиявлялася попередниками сучасних людей проставата мудрість і вдячна любов до цієї рослини, яка непросто тішила око своїм цвітінням, але породжувало в душі високі пориви.
Крім того, воно протягом багатьох століть дарувало свої корисні властивості людям. А його чудові ягоди ефективно використовувалися нашими прадідами, бозна в якому поколінні, для лікування величезної кількості захворювань.
Але я сьогодні прагну розповісти саме про червону, так звану віргінську, черемху. У чому її особливості?
Рослина ця декоративна, що успішно вирощується ентузіастами садівниками на присадибних та дачних ділянках. Своїм прізвиськом воно має не зовсім звичайним листям, які з настанням тужливої осені мають звичай фарбуватися в червоні тони. Але це ще не все!
Плоди рослини, уявіть, мають такий самий відтінок, у той час, як у звичайної, звичної черемхи всі ягоди чорні.
Гостя ця перекочувала на терени нашої батьківщини з далеких країв Північної Америки. Зовні червона черемха являє собою високий багатоствольний чагарник, що досягає висоти, вдвічі-втричі, що перевищує людський зріст.
У деяких випадках, ця заокеанська рослина може мати вигляд деревця, яке, правда, рідко досягає більшої величини, але має об'ємну корону, що складається з тонких гілок. Втім, висота рослини багато в чому залежить від клімату, вмілого догляду садоводів, а також віку дерева.
Чи примхливе воно? В принципі, воно невибагливо, але вологу чорнозему любить дуже, як і благодатне сонячне світло.
У природі подібний екземпляр флори часто можна побачити зростаючим уздовж річок, а також на узліссях лісових масивів. Цвіте рослина зазвичай у травні,вражаючи чудовим поєднанням білих та рожевих відтінків. А приблизно місяці через два вже здатне тішити оточуючих своїми плодами.
Цілющі властивості рослини
Думаю, що Ви вже зрозуміли з раніше сказаного, що червона черемха має багато цінних якостей. Речовини, що містяться в ній: вітаміни, дубильні речовини, яблучна, абрикосова, лимонна кислота, ефірні олії, а також інші чудові елементи здатні позбавити багатьох захворювань.
А біологічні речовини, що входять до складу віргінської черемхи, здатні вбивати шкідливі мікроорганізми. Що додати до цього? Тільки те, що в лікарських цілях використовуються не лише плоди з листям, а й кора, навіть кісточки цієї рослини.
Впевнений Вам також буде цікаво почитати про такі ягоди, як червона смородина, біла смородина та ожина.
До речі, що стосується останнього компонента, то поспішаю Вас все-таки застерегти. Невже погані новини?
На жаль, одна з речовин – синильна кислота, що входить до складу кісточок, здатна в малих дозах успішно протистояти шкідливим мікробам, що атакують наш організм, у великих кількостях стає дуже отруйною.
Які висновки? Висловлюся із цього приводу з усією певністю: зловживати кісточками все-таки не раджу! Втім, таке мало кому спаде на думку.
Але при запальних процесах, кон'юнктивіті, зубних інфекціях плоди рослини, особливо примочки на основі відварів допомагають просто чудово, так само, як сік з ягід чудово підходить для викорінення різних захворювань органів травлення.
Корисні рецепти та потрібні поради
Але важливо робити все за правилами. Як?
Можу підказати рецепт. Жменьку плодів залийте двома склянкамикип'яченої води. І в такому вигляді ця субстанція нехай наполягає хвилин десять. Потім слід все це процідити через марлівку і постійно приймати на півсклянки.
Так само готуються, усувають різні запалення, лікарські настоянки з молодих гілок і кори. Щоправда наполягати їх краще трохи довше. Здається, щонайменше півгодини.
Подібний засіб діє як заспокійливий, добре знижує жар при простудних захворюваннях, ранах і виразках. А ось для лікування стоматиту, при полосканні рота під час зубного болю для кращого лікування краще заварювати сушене листя. Ось і вся наука? Не зовсім так, тому що дуже важливо правильно зробити все заготівлі, зберегти все це, щоб воно не втратило своїх цінних якостей.
Можу заспокоїти. Тут те все нескладно. Даю поради. У погожий сонячний день займіться збиранням урожаю, знімаючи плоди з гілок прямо кистями. Не треба створювати собі проблем, збираючи одні ягоди. Вони обов'язково при цьому пам'ятаються, втратить форму, стануть непридатними для зберігання.
Потім пензля слід трохи підсушити в духовці, тільки після цього відокремивши цінний вміст від пензликів. Що вийде? Чудові сухофрукти, що мають кислуватий смак. Вони здатні зберігатися кілька років, не втрачаючи цілющих властивостей.
Тепер щодо кори. Її краще заготовляти провесною. До речі, вона зберігається набагато довше, до п'яти років. Квіти просто висушують, складаючи на відповідну поверхню в сухому темному місці. І все готове! Тільки використати отриманий продукт за призначенням краще протягом року.
Чи можна робити з ягід червоної черемхи заготівлі на зиму? Зрозуміло, компоти, сиропи, варення виходять просто чудові. Смак їх, як можна здогадатися, дуже своєрідний.Втім, якщо хочете, спробуйте самі. До того ж із згаданих ягід виходить чудова начинка для пирогів. А це ще один привід вщент з користю набити свій шлунок.
Важливі попередження
Я вже згадував про синильну кислоту, що міститься в кісточках віргінської черемхи. Хочу зробити ще одне попередження. Ця отруйна речовина, до того ж, утворюється при тривалому зберіганні плодів та кори рослини. Так що врахуйте це, не використовуйте свої заготовки далі зазначеного мною терміну, щоб уникнути неприємностей.
Особливо це стосується дітей до двох років та майбутніх матусь. Медики не рекомендують прикрашати кімнати букетами квітучої рослини. Просто аромат, що походить від його листя і квітів може виявляти чудеса підступності. Втім, на свіжому повітрі побоюватися неприємної дії особливо не варто.
І насамкінець хочу порекомендувати чудову книгу для схуднення «Секрет здоров'я, або Основи аюрведичної кулінарії».
Дізнатись про курс докладніше »»