Червона дичина
Інформаційно-пізнавальний портал про мисливське собаківництво
їм потрібна допомога
Червона дичина
Півтори сотні років тому засновник української літератури про полювання Сергій Тимофійович Аксаков у своїй праці «Записки рушничного мисливця Оренбурзької губернії» зазначав: «. Мисливці люблять стріляти дичину всіх розрядів, дорога іноді тою чи іншою, дивлячись за рідкістю, потребою і часом, але віддають перевагу всім іншим породам дичини болотяної. До неї належать дупельшнепи (дупеля - А.П.), бекаси, гаршнепи. Це аристократія дичини, до якої зараховується лише вальдшнеп із лісового розряду». Саме цим чотирьом птахам сімейства бекасових із загону куликів належала честь іменуватися «червоною» дичиною! Аристократи в ті часи не стріляли качок, залишаючи це заняття простолюдинам, а полювали на «червону» дичину, здебільшого, з лягавими собаками – пойнтерами та сеттерами.
Для справжнього мисливця будь-який трофей, здобутий на полюванні, воістину безцінний - чи то качка, заєць чи ведмідь. Мисливець радіє і чирку, збитому гарним пострілом, і здоровенному кабану-секачу. Будь-яка дичина хороша, як і всі види полювання! Однак серед безлічі мисливських звірів і птахів є невелика група з чотирьох невеликих куликів, які заслуговують на особливу увагу.
Півтори сотні років тому засновник української літератури про полювання Сергій Тимофійович Аксаков у своїй праці «Записки рушничного мисливця Оренбурзької губернії» зазначав: «. Мисливці люблять стріляти дичину всіх розрядів, дорога іноді тою чи іншою, дивлячись за рідкістю, потребою і часом, але віддають перевагу всім іншим породам дичини болотяної. До неї належать дупельшнепи (дупеля - А.П.), бекаси, гаршнепи. Цеаристократія дичини, до якої зараховується лише вальдшнеп із лісового розряду». Саме цим чотирьом птахам сімейства бекасових із загону куликів належала честь іменуватися «червоною» дичиною! Аристократи в ті часи не стріляли качок, залишаючи це заняття простолюдинам, а полювали на «червону» дичину, здебільшого, з лягавими собаками – пойнтерами та сеттерами.
Цінувалося це полювання не тільки через чудовий смак м'яса куликів (тут також доречно згадати С.Т. Аксакова: «Бекас, дупель, гаршнеп, разом з вальдшнепом, відомі всім гастрономам незвичайною делікатністю свого смаку. Слава їх так повсюдна не потрібно поширюватися про неї.»), але й через красу полювання з лягавою і труднощі стрілянини по невеликих птахів, що досить швидко летять.
На жаль, у наш час інтерес мисливців до бекасових помітно впав. Полювання з лягавими зараз є долею ентузіастів-одинаків, а серед мисливських порід собак домінують лайки та порні. Втім, аналіз полювань із собаками різних порід – вже інша тема. Сьогодні ми спробуємо познайомити читачів ближче з чотирма птахами сімейства бекасових, тими, кого раніше називали «червоною» дичиною – бекасом, дупелем, гаршнепом та вальдшнепом.
Бекас
Порівняно невеликий птах, трохи більший за шпак. Маса тіла, залежно від пори року, коливається від 90 до 150 грамів.
Самці і самки пофарбовані подібно: у фарбуванні переважають бурі та рудувато-охристі тони. Верх голови бекасу буро-коричневий, посередині темряви проходить подовжня широка смуга охристого кольору, по краях – дві такі ж широкі надбрівні смуги. Спина - буро-темна з світлішими строкатками і смугами. Уздовж хребта тягнуться чіткі світлі смуги. Черевце світле, білувате, позбавлене строкатів.Верхнє, що криє, пір'я хвоста іржаво-охристе з темними поперечними смугами. Махові пір'я крила буро-чорні, у другорядних - білі кінчики. Шия, зоб, груди – жовтувато-бурого кольору з темними поздовжніми смугами, горло та підборіддя – з кремовим відтінком. Уздовж плечей і над крилами помітні світлі охристі облямівки. Дзьоб темно-рожевого кольору, його довжина 62-76 мм. Очі темно-карі, відсунуті далеко назад до потилиці. Ноги відносно високі, сірі із зеленуватим відтінком. Крила – гострої форми, довжиною до 135 мм.
Найбільш типовим місцем проживання бекасу є безлісні вологі та заболочені території - заплавні луки, осокові болота. При цьому бекас, на відміну від інших видів куликів, зустрічається і на закустарених ділянках, але лише в тих випадках, коли чагарники не утворюють густих зімкнутих чагарників. Дещо рідше його можна зустріти на відкритих ділянках верхових боліт, на заболочених вирубках. Бекасу не обов'язкові великі території; він може оселитися на порівняно невеликих дрібних болотцях, нешироких заплавах малих річок та озер.
Полюють на бекаса в основному з лягавим собакою. Можна, хоча з великими труднощами, добувати його і «витоптування» без собаки з трави, де він ховається. В цьому випадку необхідний гострий зір, щоб помітити, куди сів птах, що перелетів, і відмінна реакція при стрільбі по бекасу, що злетів з-під ніг.
При полюванні з лягавим собакою слід пам'ятати таке. Бекас не дуже добре витримує стійку собаки: «гарячий» собака часто «спарує» бекаса поза пострілом. Щоб заспокоїти лягаву, необхідно робити перерви у полюванні. Іноді досить відкликати собаку зі стійки і укласти її на кілька хвилин біля своїх ніг.
Злітає бекас стрімко, з характерним «цмоканням» і робить у повітрікілька зигзагів, повертаючись навколо своєї осі праворуч і ліворуч так, що його біле черевце миготить то з одного, то з іншого боку. І лише поза вірного пострілу політ його стає прямолінійним. Досвідчені мисливці стріляють бекаса в ту мить, коли він, піднявшись із землі, описує пологу лінію, перш ніж почати свої кидки з боку в бік, або відпускають його на 25-30 метрів, коли полот бекаса стає прямішим, а дріб летить уже досить широким снопом. Після промаху бекас може пролетіти великою дугою, сісти неподалік від мисливця, але близько його він уже не підпустить.
Типові місця проживання бекасу - заболочені території та заплавні луки
Дупель зустрічається значно рідше за бекас і більшістю мисливців-легашатників цінується вище за бекас. Зазвичай про дупелі говорять як про першу, кращу болотну дичину, проте С.Т. Аксаков сперечається з цією думкою: «Я віддав перше місце бекасу, але не всі мисливці зі мною погодяться. Зазвичай віддають перевагу дупелю, який мало не вдвічі більше (що показує і німецька його назва («дупелиннеп» означає «подвійний бекас». - А.П.)), а це не дрібниця в полюванні. Дупель набагато жирніший за бекас, отже, смачніший, підпускає мисливця і собаку ближче, виносить стійку довше, летить тихіше і пряміше. Ось причини, чому мисливці вважають його першою, найкращою болотяною дичиною. Не заперечуючи цих справедливих причин, я повторюю, що даю перше місце бекасу за швидкість польоту і за те, що вбити його незрівнянно важче».
Дупель по оперенню дуже нагадує бекаса. Відрізняється від нього тим, що чотири крайні рульові пера хвоста у дупеля від середини до кінця білі, нерідко з більш менш розвиненою чорною смугастістю. Ще одна відмінність – забарвлення черевця. На відміну від білого черевця бекасу, у дупеля воно сіретемними поперечними барвистими. Дзьоб у дупеля трохи коротший (62-74 мм), ніж у бекаса, і вищий у основи. Розрізняються ці птахи та розмірами. Якщо вага бекасу не перевищує 150 грамів, то вага дупеля значно більша за 180-250 грамів, а за розмірами різниця становить півтора рази. Ноги у дупеля мають темніше забарвлення, ніж у бекаса.
Знайшовши одного дупеля, потрібно ретельно обшукати всю ділянку, так як часто кілька дупелів тримаються неподалік один від одного.
Умови проживання дупеля та бекаса - дуже близькі та подібні.
Не всякий видобутий бекас дає право мисливцеві іменуватися снайпером
Найдрібніший представник сімейства бекасових – вага його тіла 50-90 грамів.
Тем'я і потилиця гаршнепа чорні з дрібними іржаво-бурими цятками. На голові вздовж темряви проходить широка чорна смуга, верхня частина шиї горіхово-чорна, задня частина шиї світліша, у дрібних світлих і темних цятках. Спина чорна з легким металевим фіолетовим та зеленуватим відтінком та рудими рябинками. Подовжене плечове верхнє пір'я оранжево-охристе. Задня частина спини пурпурова з білими кінчиками пір'я. Махові крила – темні, з вузькими брудно-білими кінчиками. Низ білий, зоб і передня частина грудей брудно-рудуваті з білими рябинками. Рульові пір'я хвоста буро-сірі з жовтувато-бурими мітками.
На відміну від дупеля, гаршнеп любить топкі, трясинні болота, рясно зарослі очеретом, хвощем і осокою. На прольоті гаршнепи тримаються у трав'янистих місцях на берегах заболочених річок та озер.
Полювання на гаршнепа подібне до полювання на бекаса. Тримається гаршнеп в тих же місцях, де і бекас, чудово витримує стійку собаки, а піднятий переміщається недалеко і сідає на очах у мисливця. Злетівши вертикально, гаршнеп відразупереходить у прямолінійний, злегка літаючий політ.
Гаршнеп цінується мисливцями-легашатниками за можливість полювати аж до настання заморозків, тому що відлітає гаршнеп із центральних областей України набагато пізніше за бекас і дупел. Стріляють гаршнепа дробом № 10 та № 12.
Вальдшнеп
Вальдшнеп знайомий, мабуть, кожному українському мисливцю. Єдиний із представників сімейства бекасових, який мешкає не на відкритих заболочених територіях, а в лісі. Віддає перевагу листяним і змішаним лісам з густим підліском і надгрунтовим покривом.
Вальдшнеп знайомий, без перебільшення, кожному другому українському мисливцю
В оперенні вальдшнепа переважають бурі, іржаво-бурі та попелясті тони. На верху голови і потилиці видно широкі поперечні чорно-бурі смужки. Від основи дзьоба відходять три бурі смуги: одна спрямована у бік ока, дві – менш чіткі – у напрямку до шиї. Махові пір'я крила – бурі. Рульове пір'я хвоста - чорне з попелясто-сірими кінчиками (знизу вони блискуче-білі). Черевце - рудувато-сіре, у бурих поперечних смужках, підборіддя та горло білі. Дзьоб - світло-бурий з темним кінчиком, довжиною 67-86 мм. Ноги – сірувато-бурі. Вага дорослих вальдшнепів варіюється від 250 до 450 грамів.
Стріляють вальдшнепа зазвичай дробом № 7. І лише зрідка, для найдальших пострілів, застосовують дріб № 6.