Чи корисна куряча печінка для схуднення

Курячу печінку люблять не всі. І даремно! З цього продукту можна приготувати багато різних смачних страв. Крім того, куряча печінка корисна для здоров'я. А ще цей продукт допомагає у схудненні, якщо правильно його вживати.

Схуднення із субпродуктом

Чим корисна печінка? Цей продукт містить елементи, які сприяють відновленню сил після хвороб, зміцненню печінки, борються із хронічною втомою. У курячій печінці міститься вітаміни групи В, аскорбінова кислота, РР, А, білки, жири, вода, макро- та мікроелементи - калій, фосфор, мідь, цинк, селен, молібден, кобальт, залізо, натрій, кальцій, магній, марганець, а також амінокислоти.

Куряча печінка підвищує гемоглобін, допомагає при зниженні зору, знімає запалення, допомагає засвоювати білки, запобігає розвитку остеопорозу та атеросклерозу. Цей продукт покращує роботу головного мозку, позитивно впливає на роботу нирок, допомагає уникнути інфарктів та інсультів.

Субпродукт використовують при:

легеневих хворобах;
анемії;
імпотенції;
безсоння;
перевтому;
цукровий діабет;
погана пам'ять;
серцево-судинні захворювання;
хвороб щитовидної залози

Куряча печінка зміцнює волосся та зуби, покращує стан шкіри, захищає від утворення деяких видів пухлин. Продукт покращує пам'ять, зміцнює імунітет, активізує роботу органів кровотворення, допомагає нормалізувати роботу шлунково-травного тракту, стабілізує гормональне тло, зміцнює стінки судин. Саме куряча печінка допомагає організму максимально засвоювати залізо.

Чим корисна куряча печінка длясхуднення? Насамперед, вона нормалізує обмін речовин, що дуже важливо для тих, хто худне. Крім того, печінка містить багато білка, тому добре насичує і білок легко засвоюється організмом, на відміну від м'яса. 100 г курячої печінки містять всього 140 ккал, це не так вже й багато, враховуючи, що продукт надовго позбавляє почуття голоду. Як бачите, печінка дійсно підходить для схуднення, тому можна сміливо використати цей продукт для дієти.

Але треба знати, що при всій своїй користі печінка містить багато холестерину. Тому дуже часто вживати її не можна. Досить їсти печінку двічі на тиждень і корисніше відварити або згасити продукт. Не рекомендується їсти курячу печінку при виразці шлунка, а також варикозі.

Дієти на курячій печінці

Оскільки печінка не рекомендується їсти частіше двох разів на тиждень, дієти на цьому продукті короткі – на 3-4 дні. Ось два варіанти дієти на печінці.

Перший варіант розрахований на чотири дні. У ці дні необхідно їсти суп з курячої печінки, а також дозволені овочі та фрукти, йогурт та сир.

Ось зразкове меню дієти:

вранці - салат з овочів та фрукт;
перекус - фрукти та йогурт;
обід - суп з печінки, салат та компот;
полуденок - фрукти та сир;
увечері — овочевий салат та фрукти.

Як приготувати суп? У киплячу воду покласти чверть качана капусти, нашатковану соломкою, трохи поварити, потім додати цибулю, моркву і трохи брюссельської капусти. 400 г печінки нарізати і припустити буквально дві хвилини на сковороді, додати до овочів, поварити п'ять хвилин, додати два свіжі томати. Під час подачі суп посипати петрушкою. Можна печінку не припускати, а відразу відварювати та додавати овочі.

Дієта ця досить ситна(почуття голоду не переслідуватиме вас), хоча й не дуже різноманітна.

Другий варіант передбачає вживання овочів та печінки. Дієта голодніша і розрахована на три дні.

вранці - салат з капусти, томатів, огірків та вареної печінки, чай;
перекушування - свіжий овоч;
обід - паштет з курячої печінки та салат з болгарського перцю, томатів та маслин;
вечеря - салат овочевий та кефір.

Якщо ви не любите паштет, можна їсти тушковану печінку з цибулею та морквою. Дієта незбалансована, тому не варто зловживати таким харчуванням.

Вибирайте будь-який варіант, схуднення гарантовано, але пам'ятайте про тривалість таких дієт.

Рецепти з печінки для здоров'я та краси

Що можна приготувати з печінки, щоб страви були нежирними та не калорійними? Рецепти дуже різноманітні. Це і салат, і паштети, і супи, і торти, і котлети, і багато іншого. Є з чого вибрати. Ось кілька нескладних та корисних рецептів.

Теплий салат

500 г печінки нарізати, посолити та злегка обсмажити, а потім гасити до готовності. 200 г гарбуза нарізати кубиками та обсмажити на олії, потім додати трохи розмарину та гасити ще 10 хвилин. Наприкінці поперчити та посолити. Трохи бальзамічного оцту змішати з двома чайними ложками соєвого соусу, сіллю та перцем, додати трохи меду і довести до кипіння. Коли соус охолоне, змішати гарбуз, 50 г нарізаного шпинату, пару зубчиків часнику, печінку та полити соусом. Можна посипати гарбузовим насінням.

Печінка з цибулею

Дві цибулини нарізати півкільцями та злегка обсмажити. Півкіло курячої печінки нарізати кубиками і додати до цибулі, гасити до готовності. Потім посолити, влити 1,5 склянки нежирної сметани та проварити ще двіхвилини.

800 г печінки обсмажити протягом кількох хвилин, потім прибрати зі сковороди. Дві цибулини та морквину нарізати кубиками і пасерувати в маслі до прозорості цибулі. Потім печінку знову викласти в сковороду та гасити всі 15 хвилин. Блендером збити всі продукти, додати 50 г вершкового масла|мастила|, посолити і остудити в холодильнику.

Кекс із печінкою

Дві цибулини та одну моркву нарізати дрібними кубиками та обсмажити, додати 200 г печінки і все згасити 5 хвилин. Потім додати сіль, трохи цукру, перець. 100 г твердого сиру натерти на тертці. Петрушку та кріп подрібнити. Три яйця, 100 мл рослинної олії та 10 г розпушувача збити, додати сир, 120 мл теплого молока та перемішати. До маси додати 150 г муки|борошна| і ще раз вимісити тісто. У масу додати овочі та печінку, а також зелень. Ледве посолити, все перемішати і викласти у форму. Запікати 50 хвилин|мінути| при середній температурі в духовці.

Рецепти дуже цікаві та при цьому прості. Тому їжте цей продукт пару разів на тиждень, готуйте тільки корисні страви, і схуднення не забариться.