Чи користь від меду при цукровому діабеті
Говорячи про корисний і ароматний мед, що допомагає боротися з багатьма недугами, варто зупинитися на проблемі, яка хвилює людей, які страждають на цукровий діабет.
Мед - натуральний корисний продукт
Про користь меду сказано чимало. Справді, за своїми харчовими та лікувальними якостями цей продукт унікальний. Він багатий на речовини, необхідні нормального функціонування організму.
- вітаміни B1,
- рибофлавін, B3, C, H, PP,
- піродоксин,
- мікроелементи,
- різні ферменти,
- пантотенова, нікотинова та фолієва кислоти та інші дуже важливі для організму компоненти.
Мед має різне походження і тому розрізняють кілька його видів.
- Квітковий мед. Монофлер називають мед, основою якого служить нектар одного виду квітів. Поліфлерний мед виходить із нектару, зібраного з різних медоносів. Видів квіткового меду багато. Найбільш цінний за лікувальними властивостями мед липовий.
- Мед падевий робиться з нектару, що збирається бджолами на різних видах дерев, і в деяких країнах такий продукт цінується більше квіткового через наявність у ньому мінеральних солей, мелецитози та декстрину.
- Для виготовленняштучного меду використовують фруктову та овочеву м'якоть, приємний колір виходить при фарбуванні чайним настоєм, шафраном і т.д.
- Цукровий мед виробляють бджоли з сиропу. Такий продукт схильний до кристалізації, зовні схожий на натуральний, але не має тих вітамінів і мікроелементів, які містяться в квітковому меді.
Мед при цукровому діабеті: так чи ні?
Думки вчених із цього питання різні.
Інші медикизвертають увагу на той факт, що через вміст глюкози в меді, нехай і незначного, ризик підвищення рівня цукру в крові все ж таки існує. Особливо це стосується періоду декомпенсації та тяжкого перебігу хвороби. Прихильники цієї думки також мають результати клінічних досліджень, що підтверджують незначне зростання глюкози у крові після вживання меду.
Де знайти золоту середину?
Грунтуючись на двох полярних думках, можна підбити межу:
мед при цукровому діабеті їсти можна, але обережно і в невеликих дозах, не більше ніж 0,5-2 ст. ложки на день.
Склад меду: який корисний для діабетиків?
Глюкоза "медова" за складом вже є простим, тому вже спочатку "готова" до засвоєння майже так само, як і фруктоза.
Як приймати мед при діабеті?
- У період декомпенсації та при тяжкому перебігу хвороби від меду краще відмовитися взагалі.
- Діабетикам типу 1 та 2 рекомендується приймати до 2-х ст. ложок меду на день.
- Краще їсти мед з ранку до обіду і бажано з іншими продуктами - фруктами, кашею, або розвівши в склянці води.
- Якщо є можливість, вживати мед разом із стільниками, які здатні перешкоджати швидкому всмоктуванню глюкози та фруктози.
- 12 мг меду – це 1 хлібна одиниця. Це необхідно враховувати при складанні раціону, особливо за 1 типі діабету.
- Обов'язково слідкувати за рівнем глюкози у крові. Якщо стався стрибок – терміново відмовитись від вживання меду.
Для того, щоб вживання медудійсно було корисним для організму, слід звернутися за роз'ясненням до лікаря-ендокринолога, який об'єктивно оцінить стан організму та динаміку захворювання та скоригує норму прийому меду на день.